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日本刀、磨刀| HKCooking 大叔廚房| 香港食譜

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磨刀好重要，你唔識磨，咩刀到你手都只會變成廢鐵。

先講磨刀石。

磨刀石最大路有人造石同天然石。

天然石好很貴，座底幾千銀一塊，我 ... Jumptonavigation 日本刀、磨刀   作為一個喜歡煮嘢食嘅人嚟講，除咗貴到我買唔起嘅LeCreuset之外，我認為最重要就係一把好嘅「刀」。

我比較喜歡日本刀，日本鋼好唔同，孖人牌果啲一般嚟講真係無得比。

我唔係話孖人廢，只係佢係“易用”及“利”中間，傾向易用多啲。

咩係易用呢

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