剝皮魚豆腐湯,5分鐘上桌,暖心又暖胃。
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剝皮魚的肉質扎實鮮美, 沒有什麼細刺, 很適合老人與小孩食用, 煮成剝皮魚豆腐湯,營養又美味呢! ... 想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?
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Oct13Wed202118:27
剝皮魚豆腐湯,5分鐘上桌,暖心又暖胃。
剝皮魚的肉質扎實鮮美,
沒有什麼細刺,
很適合老人與小孩食用,
煮成剝皮魚豆腐湯,營養又美味呢!
<剝皮魚豆腐湯>材料:3人份
1.剝皮魚一條(450g,我選用溪和水產的剝皮魚)
2.嫩豆腐一盒(300g)
3.薑絲30g
4.過濾水900c.c.
5.鹽巴適量
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薑絲放入水中,
大火煮滾。
剝皮魚切成小塊,
等到水滾後再放入,
記得煮魚湯都要等水滾後才放入魚,
魚肉才不會過老喔!
煮的過程中有浮沫,
記得用湯匙撈掉,
大火煮約3分鐘,
筷子能插下魚肉最厚實的地方就是熟了。
最後倒入切塊的豆腐,
湯滾後,
加入鹽巴拌勻,即可熄火。
剝皮魚湯清甜好喝,
相當營養美味,
很適合寶貝食用哦!
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