【料理】{影片分享} 楚諾農場雨來菇//情人的眼淚

所以加入湯裡面煮，不會搶了原先食材的味道，多了雨來菇，也讓食材更加豐富! P1450222.JPG. 一不小心我就煮了一桌的雨來菇料理 ... Sunny's愜意時光&食光 跳到主文 喜愛旅遊、喜愛美食、喜愛分享~~(聯絡信箱:[email protected]) 歡迎光臨我的小天地，跟著SUNNY的角度一起看世界吧! •*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎ 部落格全站分類：圖文創作 相簿 部落格 留言 名片 May13Sun201804:00 【料理】{影片分享}楚諾農場雨來菇//情人的眼淚//~涼拌雨來菇、雨來菇炒肉絲、雨來菇鴨賞pizza ❖涼拌、熱炒、煮湯、西式料理都合味!   這是什麼東西?有人知道嗎? 猜對沒獎品 好啦!答案是：『雨來菇』! SUNNY是第一次看到這種食材 沒想到我做好料理，一端上桌，老公就說：『這很好吃耶!而且是好東西~雨來菇!!』 為什麼你之前就吃過了，我沒吃過????? SUNNY老公說： 屏東雨來菇是恆春半島相當有特色的風土小吃，也很多餐廳做成養生料理，相當受到歡迎! 雨來菇，它不是菇類喔~是一種是真菌和藻類的結合體 顧名思義就是連續雨後生長的，又名地皮菜、草木耳 低熱量、高纖維，且富含各種維生素與礦物質、植物性蛋白質和人體必需的胺基酸 營養價值高，所以也是很有食用價值的食材 用來涼拌、熱炒、煮湯，甚至SUNNY也做了西式料理，都很有獨特風味唷! 原住民認為是上帝賜給的食物又稱為《上帝的眼淚》也稱《情人的眼淚》 以前雨來菇很稀有，只有下雨時後才能吃得到 近年來已經開始人工栽種不受限於雨季 一年四季都可以生產，全台民眾都有機會吃得到 SUNNY這次收到的是來自墾丁~楚諾雨來菇農場~ 楚諾農場是一家專業栽植雨來菇的農場，位於滿州鄉老佛山 從種子培養、種植、採收、分包、銷售都一家一貫作業 嚴格控管每個作業環節，保證產品質量，讓消費者買的安心，食的放心   因為雨來菇含水量達94%，所以保存上要避免失水或是泡爛 如果乾掉的話，食用時再泡水就可以恢復原狀了 但是如果已經泡水泡到軟爛的話，就不可食用囉~ 這一盒來自屏東農場的 楚諾雨來菇是10人份的，重量是400g 收到的時候是冷藏保存 外觀看起來跟乾的海帶芽有點像耶~ 外型呈現圓形捲曲狀，跟小木耳還真的蠻像的 雨來菇是生鮮食材，購買後趁新鮮趕快吃完囉~ SUNNY這一盒大概吃一個禮拜，還都蠻新鮮樣的 料理之前先用清水沖泡一下，接著放入滾水燙熟 燙過之後的雨來菇顏色會變得稍微淺一些 接下來~分享我用 楚諾農場 雨來菇 做的一些料理囉! 首先是夏日開胃清爽的『涼拌雨來菇』 準備食材：雨來菇、柴魚醬油、烏醋、麻油、薑絲、香菜 熱水汆燙30秒後放涼，再放入冰水裡冰鎮後撈起 接著陸續加入柴魚醬油、烏醋、薑絲等攪拌 淋上少許麻油，即可上桌了   因為第一次吃到雨來菇，所以我馬上試了一下 吃起來軟軟脆脆的，口感介於黑木耳和海菜類之間 比黑木耳軟嫩，又比海帶芽多了一點Q脆的口感，還蠻好吃的耶!   雨來菇除了入菜做料理，也是涼拌的好選擇 夏季天氣炎熱，容易讓人沒什麼胃口，此時就需要一道好吃的開胃涼拌菜來挑起食慾 涼拌雨來菇看起來很清爽，吃起來卻很夠味，自己還加上了兩塊辣椒，辣辣的好開胃喔! 一盤馬上就被吃光了，隔天SUNNY老公說可以多做一點放冰箱吃 省時方便的好料理，隨時上桌超方便的 對了~雨來菇的食性偏涼，脾胃虛寒或是腸胃消化較不好的人就斟酌食用囉! 再來試試用炒的~雨來菇筊白筍炒肉絲 薑絲爆香，接著放肉絲、筊白筍入鍋大火拌炒，最後再放入雨來菇 就是簡單美味的一道料理，而且這道菜很適合當便當菜唷!   炒的時候要注意，雨來菇不建議烹煮太久，才不會失去清脆的口感 老實說，傭婦SUNNY，我的家庭料理其實稱不上厲害 就是盡量用"原形的食材"料理，用料單純簡單，希望家人吃的健康 哇~這道菜上桌，SUNNY老公稱讚說有像餐廳菜 筊白筍清甜爽口，配上雨來菇鮮脆清爽，吃起來也健康無負擔 SUNNY有加入一些醬油與烏醋、白胡椒提味，又香又下飯  箇中的美味品嘗後都會愛上的啊!   雨來菇也適合煮湯，因為它沒有甚麼明顯的味道 所以加入湯裡面煮，不會搶了原先食材的味道，多了雨來菇，也讓食材更加豐富! 一不小心我就煮了一桌的雨來菇料理~ 而且雨來菇吃起來沒什麼腥味，口感又爽脆，孩子們特別喜愛吃耶! 我家女兒是肉食性動物，青菜類都不愛吃，但是這天她專挑雨來菇吃，我還蠻意外的耶!   再來~做菜是一種藝術，SUNNY還試了創意料理，『雨來菇鴨賞pizza』 哈哈~墾丁+宜蘭的概念，別的地方吃不到的唷! 假日孩子們吵著要吃披薩，趁機把冰箱裡的菜拿來加 總之~想吃什麼料就放什麼料，超隨興的，這動作也是讓小孩自己放，增加親子樂趣 雨來菇記得需先燙熟，接著把食材都擺上去，撒上起司放進烤箱200度烤10分鐘 香噴噴的披薩出爐了，不管它還燙手馬上切一片來吃 鴨賞的Q，再加上雨來菇的清脆，口感雙享受 一點都沒有味道上的違和感，這樣組合太美妙了(越來越佩服我自己了!) 一下子就整片一掃而空，不過癮，馬上又烤了一片來吃~ 雨來菇營養價值豐富，口感又鮮嫩爽脆，適合用來做成各式料理 有到恆春半島旅行的朋友，可以到餐廳點來嚐嚐 住太遠的朋友，也可以像我一樣，把雨來菇買回家自己料理，是更棒的選擇唷! 目前在屏東就有農場人工種植，還能宅配到家 ~~~~~~~~~~~~~~~{影片分享}~~~~~~~~~~~~~~~ 楚諾農場官網 楚諾農場FB粉絲團 Line訂購ID：jc570117 文章標籤 雨來菇 楚諾農場 情人的眼淚 雨來菇料理 涼拌雨來菇 雨來菇炒肉絲 雨來菇鴨賞pizza 楚諾雨來菇農場 楚諾雨來菇 屏東雨來菇 屏東農場 全站熱搜 創作者介紹 SUNNY Sunny's愜意時光&食光 SUNNY發表在痞客邦留言(7)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：♥試吃體驗此分類上一篇：【零食】女孩專屬---可樂果檸檬玫瑰鹽 ❖超乎想像的清爽好滋味！ 此分類下一篇：【肉乾推薦】楊家香肉乾- 炙燒紹興豬肉條&檸檬肉乾❖ 彰化伴手禮/傳統零嘴~傳承60年的美味! 上一篇：【零食】女孩專屬---可樂果檸檬玫瑰鹽 ❖超乎想像的清爽好滋味！ 下一篇：【保養】歌劇魅影複合櫃-IOMA激光亮白珍珠精華❖從根本散發透亮光采! 歷史上的今天 2020:網購/宅配/防疫食補【全珍食補】烏骨雞//文末有專屬優惠碼//★真材實料，老饕級的美味養生雞湯料理，一家大小四季溫補的首選! 2019:樂齡保養【龜鹿珍養—龜鹿活力對策】★維持靈活的行動力，享受有品質的樂活人生 2016:【網購美食】蔬果工場-北海道水果牛奶玉米❖口感鮮甜、顆粒飽滿，讓人吃了有種回不去的感覺 ▲top 留言列表 發表留言 我的連結 IG 熱門文章 文章分類 ♥美食(2) SUNNY的♥美食(143)♥試吃體驗(540) ♥玩樂(3) 台灣(47)日本(5)加拿大(1) ♥親子生活(83)♥生活-身體保養(49)♥居家生活(210)♥生活-美容保養(142)♥美麗寶島(11)哩哩叩叩(2)未分類文章(4) 最新文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗