涼拌雨來菇by Kelan Kan - 愛料理
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葛仙米藻,又稱雨來菇、情人的眼淚、天使眼淚、上帝的眼淚,是真菌和藻類的結合體,看起來像海藻類,但是沒有海藻的腥味,是夏日開胃清爽涼拌菜。
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葛仙米藻,又稱雨來菇、情人的眼淚、天使眼淚、上帝的眼淚,是真菌和藻類的結合體,看起來像海藻類,但是沒有海藻的腥味,是夏日開胃清爽涼拌菜。
收錄在:【雨來菇】情人的眼淚,豐富的蛋白質與維生素B12
已參加:省力上菜家常料理食譜募集
份量
2
人份
食材
雨來菇
1份
薑絲
少許
蒜末
約5小瓣
糖
15g
糯米醋
50g
鹽巴
少許
香油
1匙
步驟
薑切絲(也可買現成的)蒜頭切成細末,將糖、醋、鹽巴、薑、蒜末全部放在一起拌勻
煮一鍋水,沸騰後將雨來菇下鍋煮10秒,是“10秒喔“!10秒後立刻撈起放步驟1的醬汁內拌勻,最後再淋上香油,就完成了,也可放入冰箱內,冰的涼涼的更下飯。
雨來菇沒有腥味,做成涼拌後,小孩也愛吃。
小撇步
也可以將食材換成珊瑚草喔!
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2018/05/04發表
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