虱目魚類養殖@ 水產養殖業:: 隨意窩Xuite日誌

虱目魚養殖從3月底或4月初開始，經2個月的飼養後底質、水質已逐漸變成肥沃，而臺灣也進入炎熱的6月天，此時應注意水中的缺氧，因此時水中底質中有機物或微生物、養殖物需氧 ... 水產養殖業專營日東沸石粉專營進口茶粨專賣水產藥品0910766330家用電話067942311日誌相簿影音好友名片 位在南台灣的.某家販賣水產養殖所需要用到的一切相關藥物類歡迎指教關於我加入好友我的相簿我的影音 全部展開|全部收合 關鍵字 q0987000092's新文章鰻魚養殖-鰻魚養殖技術水稻福壽螺防治技術示範鰓部遭受鞭毛蟲感染鰻魚養殖要點石斑魚養殖要點鱸魚類養殖要點大蝦(俗稱泰國蝦)病害發生情形與可能防治措施南美白對蝦養殖過程中兩種常見病的防治地下鹹水毒害物質的降解方法吳郭魚養殖要點　石斑魚養殖要點茶粕使用範為與方式養殖烏魚有3種常見疾病茶粕產品簡介海水養殖蝦的生物學(池子做水)注意事項文蛤養殖添加沸石粉對白蝦成長及活存影響虱目魚類養殖學習養殖草蝦(或白蝦)，應有的常識 q0987000092's新回應沒有新回應！ 水產養殖業 我的相簿 200706090638虱目魚類養殖?水產養殖知識   虱目魚類養殖要點　行政院農業委員會水產試驗所 臺南分所 。

 一、前言     虱目魚Milkfish（Chanoschanos）為臺灣重要養殖魚類之一，目前在臺灣有多種養殖方式，傳統式淺水養殖、深水式養殖、釣餌與種苗養殖、魚蝦混養、魚貝混養等。

前二者為食用魚生產，而釣餌與種苗養殖主要為生產5寸大小之魚苗供應鮪、旗魚業所用之釣餌與生產3寸至8寸大小魚供做食用魚生產之種苗。

而魚蝦混養以深水式養殖中混養一些沙蝦、白蝦或草蝦，作為一些副生產，魚貝混養以在文蛤養殖上混養一些的虱目魚以除去敵害，即讓其攝食絲藻Entermorphasp.及Chaetomorphasp.避免其危害文蛤成長與生存。

在養殖管理上略有其異同，此依據其養殖前後加以闡述。

 二、放養前應注意事項       養殖前必須在新池子施基肥以使底質肥沃，如舊的池子，則將池水排乾後，進行曝曬，藉陽光及水分未乾前加強有機質的硝化作用與殺菌作用，如有機質過多時可先施石灰。

又近來大家都提倡有機植物，而水產養殖也受這些影響，除了文蛤養殖利用原來池底有機質，再注入帶微量的浮游植物之色水以供其攝食成長外，其他養殖都另外投放基肥培育藻類養魚。

在淺水式虱目魚，經曬坪後於放養前施放200公斤/公頃左右米糠做基肥，但如貧瘠池子則於第一次曬坪即加雞糞或豬糞500公斤/公頃做基肥。

深水式養殖也同樣加雞糞或豬糞做基肥，待池水醱酵後才能放魚，不然極易造成缺氧、泛池而死亡；較肥池底者可不放。

如混養蝦類者則必須投放以利繁生輪蟲、橈腳類或肢腳類之肥份供蝦類之攝食，如此混養蝦類則較有好的成績。

深水式養殖一般從3-8寸開始養殖，則開始即可攝食顆粒的配合飼料，但如從三點花開始養殖者，池中最好有一些浮游動物供其攝食，如此三點花才能迅速成長，雖然三點花可直接吃鰻魚粉，但因池子大、魚小，不易讓其全部攝食到，會造成參差不齊現象甚至有些會成大頭魚而死亡。

 三、養殖期前段養殖管理應注意事項         養殖期間，剛開始應注意水質的變化與放養量，即當準備放養時應注意做水是否已完成，如未完成，若放入魚苗，魚苗則無法下沉而在水面浮游易造成死亡也會引來白鷺鷥、夜鷺、海鳥來吞食。

如已完成，浮游動植物產生，再放入魚苗，可得充分之餌料可提高生存率。

另外淺水式虱目魚養殖則開始時水位不能太高，約15-20公分左右，以利底藻的發育並取得優勢，避免浮游藻的發生。

深水式或魚蝦混養池，一開始即注水較深，而等浮游動物產生後再放養魚苗，一般以3-5寸為主，部分為二作時有放養較大型，平均放養量為1.2萬-2.5萬尾/公頃，放養後再放養沙蝦約為10-20萬尾/公頃，近來有改放養白蝦數目略同。

草蝦為2-5萬尾/公頃為宜。

魚苗及釣餌生產則用淺坪式或深水式為之，但以前者為多，三點花魚苗進來後先圍一小範圍加於蓄養，水中鹽度約15%，並利用鰻粉馴餌，一、二天後打開水門讓其自由進入養殖池並攝食底藻，如能添餵鰻粉成長較快，每公頃約放養2-6萬尾。

深水式養殖與前述相同，唯剛開始要等浮游動物產生後再放養較有利，一般每公頃可放養10-20萬尾左右，視要如獲體型大小而定，3寸可20萬尾、5寸為15萬尾、6-8寸10萬尾。

放養後由於早期水質、底質均良好並不會發生病害。

 四、養殖期後段養殖管理應注意事項       虱目魚養殖從3月底或4月初開始，經2個月的飼養後底質、水質已逐漸變成肥沃，而臺灣也進入炎熱的6月天，此時應注意水中的缺氧，因此時水中底質中有機物或微生物、養殖物需氧量增加，早晨極易缺氧，應注意加強水車，預防浮頭，浮頭後其攝餌減少不僅無法成長，魚變瘦，嚴重會發生死亡。

7月後臺灣進入雷雨季節，水受雨水及溫度影響下極易發生「水變」，藻類死亡水變清，最易造成缺氧現象，而且微生物易大量發生。

淺水養殖池在底藻死亡後，水變為黃酸水（褐色鞭毛藻），此時虱目魚不攝食，晚上均會浮頭，嚴重時造成死亡，存活者則不成長而消瘦，此時可用曬半坪法或大量投放米糠，使泛池生物大量死亡，水即變清再從別池引水進來使魚成長加速，但近來由於養殖量減少下，每公頃只2000-4000尾，較少如此操作。

深水式池子由於如受嚴重水質污染則會使眼虫（Euglena）、鞭毛藻等大量發生，魚一直在浮頭不成長，甚至死亡，造成很大的危害，常常聽到虱目魚大量死亡現象，此時利用水車無法解救，大量換水也很快再發生，所以利用BKC或其他殺藻劑也可得到一時防治，如與換水一起進行或利用循環水方式加強殺除可能較有效，並加強曬坪等工作。

   五、收獲階段應注意事項               養殖時間的長短與放養大小，收成的規格有很大的關係，一般種苗與釣餌生產期間較短，3寸魚約養殖1個月餘，5寸以上2-3個月，收穫時，淺坪式，將魚趕入蓄養溝中，再集中進入網斗內，此時網斗區要舖設水泥，並要有水流，避免水質混濁與缺氧；深水式，直接用斗網撈捕放入網斗內，網斗區也要舖設水泥、打氣等，然後篩選，將較大型魚去除，小型者在放入池中養殖，其餘加以點算出售。

淺坪者經短時間曬坪，繼續養殖。

大型魚收獲，在淺坪者一般在6-7月開始利用2.45寸刺網捕獲400-600公克者，於10月底再捕獲1-2次，生產量約為2000公斤左右，第一次捕獲後放養3寸苗1-2次以做來年的種魚。

10月底或11月初再將收成魚趕入越冬溝，繼續曬坪。

深水式養殖有1或2做作養殖之方式，二作時一般放養較大型之種苗，以3月時放養5-8寸，約於7-8月收成，再放養種苗，此時於來年1-3月收成。

一作者放養三點花或3寸苗則於9-10月收成，其收成用圍網或刺網捕獲，一般一天捕完，避免隔日捕獲造成受傷魚或水質污染引起大量死亡。

混養的砂蝦草蝦可利用蝦定置網設在岸邊，利用黃昏、早晨蝦之圍岸邊洄游時加於捕獲，第一次捕時應於1小時檢視，避免過量擁擠造成死亡。

白蝦也用蝦定置網捕獲，但不要開水車效果較佳六、其他應注意事項      虱目魚屬於熱帶性魚類，不幸臺灣又是亞熱帶性氣候，冬季不適合其生活，而且冬季時寒流來臨更造成其死亡，所以虱目魚養殖最應加於注意的就是冬季，尤其近來氣候的變遷，以暖冬為多，但不定時即有大寒流來臨，在大家疏於注意下造成大量死亡，如1999年11月的大寒流造成死亡。

一般虱目魚在10月底前或11月初即將未及收成的魚移入越冬溝，越冬溝必須有防風棚設備，並有投飼淺坪供其運動攝食，避免長期間的不攝食而成為大頭魚，減少來年將其移入養成池時由於移動及環境變遷，造成壓迫而大量死亡，又越冬期間，因魚隻密集中下易受魚虱感染，及在1-2月寒流籠罩下易使魚受弧菌感染，造成皮膚出血及腸炎會造成大量死亡，所以前者使用有機磷劑（如masoten0.2ppm）殺死，後者用四級銨類1ppm治療。

在寒流來臨應將防風棚窗口關閉，遇上大寒流時能有加熱設備最好。

      深水式養殖為了價格提高，冬季不加捕獲，繼續養殖至來年出售，在冬季應加水位加高，在迎風面加設防風棚也有一些防寒效果，另外也要投飼，避免魚體得消瘦並增加其抗寒效果，此時飼料中油質可以提高，但遇有大寒流亦可能全軍覆沒。

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