碳烤鯖魚[小心上癮] - 愛料理
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鯖魚也就是俗稱的花飛,日本料理店的好滋味,在家也可以輕易的做出,只要一瓶烤肉醬就o.k,有夠簡單^ ^ 【關鍵字】:烤肉醬、烤鯖魚、日本、簡單.
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碳烤鯖魚[小心上癮]
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描述
鯖魚也就是俗稱的花飛,日本料理店的好滋味,在家也可以輕易的做出,只要一瓶烤肉醬就o.k,有夠簡單^^
食材
鯖魚
1尾
烤肉醬
適量
步驟
鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋
升爐火,碳烤鯖魚塗上適量烤肉醬,兩面皆烤熟,即可上菜享用美食
小撇步
1.烤魚炭火別太旺,才不會外表焦了,內部沒熟。
2.鯖魚要稍微烤一下定型,耐著性子別頻頻翻動,就能避免支離破碎魚骨分離的慘狀。
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2012/12/11發表
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