[食譜] 皮脆肉嫩又多汁的【懶人烤鯖魚】烤箱料理！省時省力 ...

第一次烤鯖魚時，驚為天人的好吃，於是懶人烤鯖魚已收錄省時便利的口袋名單！某天看到某魚攤放著一大籃真空包裝的鯖魚真是太誘惑我了，沒想到用烤箱烤 ... 過敏也要吃海產 [食譜]皮脆肉嫩又多汁的【懶人烤鯖魚】烤箱料理！省時省力快速完成無敵美味的烤鯖魚 第一次烤鯖魚時，驚為天人的好吃，於是【懶人烤鯖魚】已收錄省時便利的口袋名單！！ 平常上下班外食居多，因為知道魚不便宜，去自助餐都不敢夾魚，怕便當會爆預算啊只有假日時會到菜市場挑魚，便宜的魚像是肉魚香魚、吳郭魚等等的我們都沒有很喜歡吃，倒是很愛白鯧魚，但白鯧不便宜耶，只能偶爾買來過過癮。

某天眼睛一亮(平常都瞎了眼在逛菜市場?)看到某魚攤放著一大籃真空包裝的鯖魚！當下真是太誘惑我了！每次去日本料理店點定食，鯖魚常常是我必點的主菜，好奇的問老闆一條多少(其實應該是半條)，得到1條50而不是1斤50元的回答，吃鯖魚不知魚價的我，當下好驚喜雀躍啊~覺得還真是便宜，立馬買了兩條回家烤看看！ 沒想到烤完試吃，真是驚為天人的好吃！(原本以為需要很厲害的綁頭巾顧火侯) 我當下激動的馬上傳line給我一個很愛吃魚的朋友說:“我的人生出現新的一扇窗了！令人感到痛哭流涕的烤鯖魚居然出現在我家了！” 然後朋友悠悠的回答:”對啊！你現在才知道自己烤就很好吃？而且鯖魚本來就不是貴的魚的啊”哈哈我承認在此之前我是個民智未開的人妻，但我現在開得很徹底柳！ 材料&調味料↓↓ 鯖魚1~2隻 新鮮檸檬1/4顆(可省略) 鹽巴少許(可省略) 作法↓↓↓↓↓ 1.我喜歡買這種去頭去尾真空包裝的鯖魚，菜市場魚攤有些會賣(一包50元)，這種平常可以冰冷凍，要吃的前一天拿到冷藏退冰，當天下班回到家馬上就可以準備進烤箱；或是當天再拿到室溫泡常溫水退冰15~20分鐘。

(包裝別拆嘿)照片糊掉了請見諒XD 2.烤箱預熱：上火230下火210度(若無上下火的小烤箱也要預熱) 3.退冰的鯖魚用水沖洗後，用紙巾擦乾水份，在魚的身上斜切幾刀(不用切到底，皮肉淺淺的有劃開就好)，這樣待會烤的時候比較快熟，而且切口的皮烤一烤會有一點點掀起來，脆脆的超好吃。

4.然後再縱切一刀(這是比較快速的方法，但你也可以像我一樣一刀一刀切成X狀) 5.烤盤上舖鋁箔紙就可以直接把鯖魚放上去(我都沒有抹油也不會黏底) 6.然後就可以進已預熱好的烤箱啦！放中層烤10~15分鐘;10分鐘是基本的時間，之後每兩分鐘看一次腹部的皮有無變金黃色，烤到金黃即可出爐。

烤過一次就知道你的烤箱總共需要多少時間會完成，下次就不用顧啦~ (如果是無上下火可調整的家庭小烤箱，建議烤個3~5分後上方加一片鋁箔紙防止燒焦)；如果是只有一個火溫能調，請調成220度。

7.放進烤箱之後，這時你可以利用時間準備別道菜了XD 8.出爐呈盤時擠一點檸檬汁就可以吃(若沒有檸檬也可以省略，一樣好吃)，魚肉本身有鹹度了，吃重鹹的人可以再自行加點鹽，皮脆肉嫩又多汁的懶人烤鯖魚就完成啦！好吃到我家冰箱隨時有囤貨XDD 小叮嚀:魚的肉質可能會因不同產地吃起來而有點不同，有些烤久肉質容易老掉，請在自行斟酌入烤箱後的時間喔！ 此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part11: 懶人烤鯖魚、南瓜五穀飯、紅蘿蔔絲炒蛋、清冰箱海帶湯 嗨！我是Coya，一位相機充滿蒜頭味道的女人、熱愛下廚的網頁設計師，喜歡攝影、偶爾寫食譜，下班後化身為正五品鏟屎官、兼職忠心耿耿的貓奴。

沒有大廚的背景和評論美食的深厚底蘊，有的僅是一張好吃嘴，特別對川菜情有獨鍾；七日不做菜便覺面目可憎。

我有一個像便祕一樣難產、偶爾富奸的計畫，那就是週週端出『不重複的假日料理！』(快點進來欣賞美圖吧) 如果你喜歡我的文章和照片，想持續關注我的貓，喔不是，是關注我的動態，快來追蹤我的粉絲專頁吧！ 我在Facebook裡 我在Instagram裡 懶人烤鯖魚烤箱料理烤鯖魚烤鯖魚食譜 On2016-09-18 • ByCoyaChang(滿分人妻) 也許你感興趣... [食譜]鮮蝦蕃茄蛋蓋飯-番茄控最愛 2020-06-09 [食譜]蘆筍好朋友-蒜香蘆筍海大蝦 2020-04-28 [食譜]海鮮辣雙寶：麻辣乾鍋蝦MIX無酒蛤蜊 2018-10-14 上一篇文章 [食譜]涼拌芹菜透抽，零失敗率的涼拌海鮮料理 下一篇文章 [食譜]阿基師的蓮藕排骨湯：鮮甜湯頭讓人喝一口就難忘懷 一位相機充滿蒜頭味道的女人、熱愛下廚的網頁設計師，喜歡攝影、偶爾寫食譜，下班後化身為正五品鏟屎官、兼職忠心耿耿的貓奴。

沒有大廚的背景和評論美食的深厚底蘊，有的僅是一張好吃嘴，特別對川菜情有獨鍾；七日不做菜便覺面目可憎。

我最近在做些什麼? 動態錄影【美食料理影片拍攝】線上課，烹飪影片拍攝 2021-11-10 全新的食物攝影線上課 2021-07-13 [食譜]5道VitamixA3500i超跑級調理機美味料理：藜麥鷹嘴豆菠菜濃湯、青花椒麻辣肉燥醬拌麵、香蕉巧克力冰淇淋、高麗菜水餃和豆漿。

2021-06-06 [食譜]馬告紙包魚、馬告鹹豬肉、馬告泡椒豬五花、馬告茶，原住民山胡椒馬告食譜 2021-03-03 食譜/文章分類 不知道要煮什麼就點進來(79) 今天吃飯(7) 低溫烹調舒肥料理(1) 你是豆腐控嗎(2) 吃菜好呀(7) 吃飯怎能不配湯(8) 同是川菜魂(11) 明天吃麵(2) 無辣不歡(1) 甜點&點心類(8) 給我肉！拜託(21) 蛋料理(2) 過敏也要吃海產(16) 鑄鐵鍋or無水料理(12) 高湯&調味料(3) 麵點情未了(3) 不重複的假日料理(2) 偶爾我們聊別的(4) 聊攝影(1) 線上課(2) 美食推薦(4) 食物攝影課(8) 餐廚&鍋具(6) 食物攝影課程 不定時二手拍賣 餐廚食品攝影、代客料理拍攝、食譜分享合作 Facebook 滿分人妻Coya’sHolidayLunch 聯絡我 請來信[email protected]或私訊Facebook紛絲專頁 COPYRIGHT©2022COYACHANG.ALLRIGHTSRESERVED.COYA.TW 我們使用cookie以優化網頁。

請閱讀我們的Cookiesettings政策。

確定 Privacy&CookiesPolicy Close Cookie政策 當您造訪本網站或使用本網站所提供之功能服務時，我們將視該服務功能性質，請您提供必要的個人資料，並在該特定目的範圍內處理及利用您的個人資料；非經您書面同意，本網站不會將個人資料用於其他用途。

為了提供您最佳的服務，本網站會在您的電腦中放置並取用我們的Cookie，若您不願接受Cookie的寫入，您可在您使用的瀏覽器功能項中設定隱私權等級為高，即可拒絕Cookie的寫入，但可能會導至網站某些功能無法正常執行。

  第1類–絕對必要的Cookie 這些Cookie是必須的，有了它們您才可瀏覽整個網站及使用其功能，例如存取網站的安全區域。

沒有這些Cookie，網站將無法提供您要求的服務，例如付款服務或帳戶授權。

  第2類–效能Cookie 這些Cookie會收集關於訪客如何使用網站的資訊，例如訪客常前往的網頁，以及他們是否得到來自網頁的錯誤訊息。

這些Cookie不會收集可識別訪客身分的資訊。

這些Cookie收集的所有資訊均經過彙總，因此屬於匿名性質。

此類資訊僅用於改善網站的運作方式。

  第3類–功能Cookie 這些Cookie會讓網站記住您的選擇(如使用者名稱、語言或您所在的地區)，並提供更加個人化的增強功能。

這些Cookie還可用於記住您對網頁可自訂部分所做的變更。

它們還可用於追蹤您已閱讀的通知，以避免重複。

這些Cookie收集的資訊無法用於識別個人身分，也不會追蹤您在其他網站上的瀏覽活動。

  GoogleAnalytics的使用 我們的網站使用了GoogleAnalytics。

這是一項由Google,Inc.(「Google」)提供的網站分析服務。

GoogleAnalytics會使用Cookie，而它所使用的屬於上述的效能Cookie，目的是協助網站分析使用者如何使用該網站，以及為我們的服務觀察及分析其使用狀況。

Cookie針對您的網站使用狀況所生成的資訊將會傳送給Google，而Google則會將之儲存起來。

本網站已啟用IP匿名功能。

Google將會代表我們使用這項資訊，以評估您對網站的使用、編纂網站活動報告，並且提供我們其他與網站活動及網際網路使用相關的服務。

您的瀏覽器在GoogleAnalytics的範圍內所傳輸的IP位址不會與任何其他由Google持有的資訊結合。

您可以在瀏覽器選擇適當的選項，拒絕使用Cookie。

然而請注意，如果您這麼做，則您可能將無法使用我們網站的完整功能。

您也可以選擇拒絕受到GoogleAnalytics的追蹤，同時承受拒絕追蹤在未來的影響；欲拒絕追蹤，請下載並安裝： https://tools.google.com/dlpage/gaoptout 請參閱以下的連結以取得關於GoogleAnalytics的詳細資訊： https://support.google.com/analytics/answer/6004245 如何拒絕使用Cookie？ 如果不想讓Cookie存放在裝置上，您可以調整瀏覽器的設定，拒絕所有或部分Cookie的設定，並在加入新Cookie時提醒您。

如需詳細做法的資訊，請參閱瀏覽器的說明文件。

請注意，如果您使用瀏覽器設定封鎖所有Cookie(包括絕對必要的Cookie)，您可能會無法存取或使用我們網站的所有或部分功能。

如您想要移除之前存放的Cookie，可以隨時手動刪除這些Cookie。

但這麼做並無法阻止網站繼續在您的裝置上存放Cookie；如要阻止Cookie的放置，請依照上述說明調整您的瀏覽器設定。

如需使用者設定檔的產物及使用目標和廣告Cookie的詳細資訊，歐洲使用者請參閱www.youronlinechoices.eu，美國使用者請參閱www.aboutads.info/choices。

Necessary Necessary AlwaysEnabled 這些Cookie是必須的，有了它們您才可瀏覽整個網站及使用其功能，例如存取網站的安全區域。

沒有這些Cookie，網站將無法提供您要求的服務，例如付款服務或帳戶授權。

這些Cookie不會收集可識別訪客身分的資訊。

這些Cookie收集的所有資訊均經過彙總，因此屬於匿名性質。

此類資訊僅用於改善網站的運作方式。

Non-necessary Non-necessary 網站並不會收集任何目標Cookie或廣告Cookie，在您的網站上運行這些cookie之前，必須徵得用戶同意。

Functional Functional Functionalcookieshelptoperformcertainfunctionalitieslikesharingthecontentofthewebsiteonsocialmediaplatforms,collectfeedbacks,andotherthird-partyfeatures. Performance Performance Performancecookiesareusedtounderstandandanalyzethekeyperformanceindexesofthewebsitewhichhelpsindeliveringabetteruserexperienceforthevisitors. Analytics Analytics Analyticalcookiesareusedtounderstandhowvisitorsinteractwiththewebsite.Thesecookieshelpprovideinformationonmetricsthenumberofvisitors,bouncerate,trafficsource,etc. Advertisement Advertisement Advertisementcookiesareusedtoprovidevisitorswithrelevantadsandmarketingcampaigns.Thesecookiestrackvisitorsacrosswebsitesandcollectinformationtoprovidecustomizedads. Others Others Otheruncategorizedcookiesarethosethatarebeinganalyzedandhavenotbeenclassifiedintoacategoryasyet. SAVE&ACCEPT Poweredby