《旗魚》食譜與做法 - 愛料理
文章推薦指數: 80 %
愛料理「旗魚」194篇。
有最新的《三杯炒旗魚》,以及《旗魚炒蘆筍》、《糖醋醬燒旗魚排(不柴)》、《馬鈴薯燉旗魚》。
也有味增湯、旗魚排、糖醋醬、鍋燒意麵、魚丸 ...
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三杯炒旗魚
懶人下廚Milkie
三杯就是醬油、米酒、麻油
輕鬆做出熱炒店的味道
下酒、下飯~
食材:旗魚腹、蒜頭、辣椒、醬油、蔥、米酒、薑、麻油
10分
10讚
糖醋醬燒旗魚排(不柴)
美國媳婦Hazel的廚房
食材:旗魚排、蒜苗、清醬油、醬油膏、糖、醋
15分
6讚
旗魚炒蘆筍
Hsin-ruYang
食材:旗魚、蘆筍、蒜頭、七味粉
10分
5讚
醬燒旗魚
ChristineChen
因梅納反應和焦糖化反應
為鹹甜口味
食材:旗魚、燒肉醬、糖、油
10分
8讚
馬鈴薯燉旗魚
ChristineChen
由馬鈴薯和旗魚加蔥醬油糖燉煮由滲透作用讓馬鈴薯軟嫩醤油可滲透內部讓味道更好又因蛋白質變性和加糖和醬油及調味料而有梅納和焦糖化反應使...
食材:旗魚、馬鈴薯、醬油、黑糖、水、蔥、醬油膏
60分
4讚
鬍子叔快速上菜旗魚米粉湯
鬍子叔
夜市小吃也能在家輕鬆煮,Q彈的米粉,搭配口感扎實的旗魚肉,天氣轉涼了來碗熱熱的米粉湯,一鍋到底,輕鬆搞定。
食材:粗米粉(水粉)、旗魚清肉、柴魚片、油蔥酥、蒜苗、芹菜、四方油豆腐、魚丸、鹽、胡椒粉、水
30分
6讚
煎旗魚
菜鳥廚房
切小塊的魚更好吃。
食材:旗魚塊、沙拉油
3讚
蜜蔥燒旗魚三角肉
YvetteHuang
一道吃得到由洋蔥甜蜜和青蔥嗆辣帶出的旗魚鮮甜
食材:旗魚片、洋蔥、米酒、奶油、日式燒肉醬、蔥細絲、蜂蜜、白胡椒
10分
6讚
紅燒魚(劍旗魚)
Amy'sKitchen
法國餐廳旗魚的肉質細緻少脂肪
我也來試試火侯控制得宜鮮嫩好吃
紅燒醬汁搭配雪白菇口感層次升級
餐後水果,最近很需要幫忙的現打鳳梨汁
食材:劍旗魚、雪白菇、素蠔油、青蔥、烏醋、蒜頭、玉米粉、辣椒、米酒、葡萄籽油(習慣用油即可)、白胡椒粉、黑胡椒粒、水
20分
20讚
1跟著做
🌟酥炸旗魚
覓覓小廚娘🥂
鮮嫩多汁,筷子一拿就停不下來🥺
食材:旗魚、醬油、木薯粉
15分
17讚
福菜巧燴旗魚
肯尚生活誌
食材:旗魚、胡蘿蔔、福菜、蒜頭、蔥、橄欖油、太白粉、米酒、水
20分
2讚
味增旗魚豆腐海帶湯
家有閒妻(追求簡單、均衡、快速)
鮮甜好喝的味增湯,不僅老少咸宜且十分營養美味😋
食材:旗魚、豆腐、十全味增、雪白菇、米酒(4大匙)、糖(2大匙)、海帶芽
34讚
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紅燒旗魚腹
wenchen
非常下飯的一道菜,類似三杯的作法,簡單易上手
食材:旗魚腹、薑片、醬油、蒜粒、蠔油、蔥段、砂糖、九層塔
27讚
2跟著做
蔥燒旗魚[優質蛋白質。
減重]
熾晨曦
這是我運動結束後快餓死經過全聯買回家煮的
旗魚本身是屬於「白肉」部分,
又沒有過多脂肪...
醬汁的部分添加番茄醬
是為了滿足我...
食材:旗魚、薑切碎、醬油、蒜頭切碎、米酒、番茄醬、蔥段、白胡椒粉、蠔油、太白粉、水
20分
16讚
醬煮劍旗魚
美味實驗室
劍旗魚肉質細緻綿密,很適合醬煮品嚐
食材:劍旗魚片、蔥、薑、蒜、醬油、糖、酒、鹽、蕃茄醬、水、辣椒
20分
9讚
旗魚酥
minilala
食材:旗魚、胡椒鹽、鰹魚醬油、地瓜粉、雞蛋、米酒
49讚
味增旗魚
芸熙
旗魚腹肉有嚼勁又不柴
會吃上癮😆
食材:蔥、大蒜、味噌、豆腐乳、米酒、熱開水、醬油
10分
13讚
香煎旗魚佐檸檬嫩薑醬
KOKO好食光
🐟給嫩薑不小心買太多的你🐟
嫩薑炒絲瓜是夏天的時令菜色,但有時比例沒抓好,嫩薑剩一截丟掉實在浪費,於是就誕生了這款清新爽口的醬料...
食材:旗魚排、麵粉、檸檬汁、鹽、嫩薑、辣椒、黑胡椒、奶油、巴西利或芫荽、糖、檸檬皮
10分
11讚
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