準備水餃餡料原來這麼簡單它台式小吃一醬搞定 - 小磨坊

水餃餡做法-超萬用口味肉餡. 食材：豬絞肉150公克、高麗菜150公克、蔥薑水17毫升、蔥花20公克、世界名菜醬(泰式打拋、韓式辣炒、日式照燒、南洋叻沙)100公克、蒜風味 ... 確認送出 肉燥 食譜 孜然 醬 荳蔻 找食譜玩烹飪享優惠 更多好康活動等您來參與! 使用Facebook登入 使用Gmail登入 或 記憶我的電子信箱 忘記密碼? 登入 還不是會員?立即註冊 Submit 重新登入 男性 女性 請選擇購物喜好 家庭採買 商用採購 業態： 餐廳 食品加工用戶 其他 餐廳子項目： 台式小吃 火鍋店 速食炸雞 便當店 燒烤店 牛排店 早餐店 台菜宴會廳 中式八大系菜館 日韓料理 歐義美式料理 東南亞料理 港式料理 食品加工用戶子項目： 調理食品 肉品加工 烘焙食品 生鮮食品 連鎖餐飲品牌 調味醬料廠 預拌粉廠 團膳食品廠 生機素食加工廠 水產食品加工 麵體加工 醃漬食品加工 其他子項目： 甜點冰品 麵包烘焙 手搖飲料 團膳用戶 原料買賣 料理食譜喜好： 大廚私房菜 創意 電鍋 氣炸 健身 異國 家常菜 其它 曾購買過的品項： 香鬆 椰漿 蒸滷系列 油 調味醬(粉包) 袋裝香辛料 瓶裝香辛調味料 其它 是否願意訂閱會員情報 我同意小磨坊的會員註冊須知與隱私權政策 確認完成!繼續開始網站 重新登入 會員加入須知 1.認知與接受條款 基於提供給您小磨坊國際網站的服務功能，小磨坊國際必須收集您的個人資料，以便維持服務功能的執行。

當您申請成為小磨坊國際網站會員時，即表示您已閱讀、瞭解並同意接受本條款之所有內容。

若當小磨坊國際有提供特定的會員活動時，有可能針對該活動，另行公告服務條款或相關規定，亦均屬於小磨坊國際官方網站廣義的服務條款之一部分。

小磨坊國際有權於任何時間修改或變更本服務條款之內容，建議您隨時注意該等修改或變更。

您於任何修改或變更後繼續使用本服務，視為您已閱讀、瞭解並同意接受該等修改或變更。

如果您不同意本服務條款的內容，或者您所屬的國家或地域排除本服務條款內容之全部或一部時，您應立即停止使用本服務，或自行刪除您於小磨坊官方網站的會員帳號。

2.您的註冊義務 為了能使用本服務，您同意註冊您本人正確、最新及完整的資料，維持並更新您個人資料，確保其為正確、最新及完整。

3.會員帳號、密碼及安全 申請成為小磨坊國際網站會員之後，您將收到一個確認的網址。

您必須完成認證後，方能成為小磨坊國際的會員，且您有責任維持密碼及帳號的機密安全。

4.使用者的守法義務及承諾 您承諾絕不為任何非法目的或以任何非法方式使用本服務，並承諾遵守中華民國相關法規及一切使用網際網路之國際慣例。

您若係中華民國以外之使用者，應同時同意遵守所屬國家或地域之法令。

5.會員行為 由您公開張貼的資訊、資料、文字、照片、圖形、超連結或其他資料（以下簡稱「會員內容」），均由「會員內容」提供者自負責任。

小磨坊國際無法控制經您所張貼之「會員內容」，因此不保證其正確性、完整性或品質。

在任何情況下，小磨坊國際均不為任何「會員內容」負責，包含但不限於任何錯誤或遺漏，以及經由本服務張貼而衍生之任何損失或損害。

小磨坊國際並未針對「會員內容」事先加以審查，有權（但無義務）依自行的考量，拒絕或移除經由本服務提供之任何「會員內容」。

您了解並同意依據法律的要求，小磨坊國際需將您的帳戶資訊或「會員內容」加以保存或揭露予政府機關。

6.會員內容授權 您所張貼至小磨坊國際網站的會員內容，視為您已允許小磨坊國際無條件使用、修改、重製、公開播送、改作、散布、發行、公開發表該等資料，並得將前述權利轉授權他人，您對此絕無異議。

您並應保證小磨坊國際使用、修改、重製、公開播送、改作、散布、發行、公開發表、轉授權該等資料，不致侵害任何第三人之智慧財產權，否則應對小磨坊國際負損害賠償責任（包括但不限於訴訟費用及律師費用等）。

7.一般條款 本服務條款構成您與小磨坊國際就您使用本服務之完整合意。

本服務條款之解釋與適用，以及與本服務條款有關的爭議，除法律另有規定者外，均應依照中華民國法律予以處理，並以台中地方法院為第一審管轄法院。

close Recommend 名家帶路 小磨坊嚴選香料，讓廚房成為您的遊戲場 新手必學水餃做法，準備水餃餡料原來這麼簡單它台式小吃一醬搞定 原味水餃吃膩了?!那就來點異國風味吧，不用自己記比例，只要在內餡加入世界名菜醬，泰式打拋、韓式辣炒、日式照燒、南洋叻沙，不論你是喜歡哪種風味，通通滿足你，讓吃餃子也能像出國享用美食一般的快樂。

防疫期間，講到家裡必備食品一定少不了泡麵跟水餃，尤其是水餃，料理簡單、保存方便而且口味也十分多元豐富，簡直堪稱居家自煮．必備良餃。

一個好的餃子，必須同時具備三大元素：皮Q、肉香、賣相好。

現在就跟著料理達人Nina一起，用最簡單的方式做出最美味的世界名菜餃子。

「世界名菜系列」-水餃做法 自製水餃皮怎麼做–Q彈有嚼勁就看這 食材：中筋麵粉200公克、水100毫升、鹽3克 步驟： 將麵粉、水、鹽倒入盆中，然後慢慢攪拌，搓成三光(手光、盤光、麵團光)團狀。

將揉好的麵糰蓋上濕布後，靜製30分鐘 將麵糰稍微滾開後，分割成10克一份，然後將麵糰擀平 原味水餃吃膩了?!那就來點異國風味吧，不用自己記比例，只要在內餡加入世界名菜醬，泰式打拋、韓式辣炒、日式照燒、南洋叻沙，不論你是喜歡哪種風味，通通滿足你，讓吃餃子也能像出國享用美食一般的快樂。

  水餃餡做法-超萬用口味肉餡 食材：豬絞肉150公克、高麗菜150公克、蔥薑水17毫升、蔥花20公克、世界名菜醬(泰式打拋、韓式辣炒、日式照燒、南洋叻沙)100公克、蒜風味油10毫升 步驟： 高麗菜切小塊後，放到容器中，灑入約1.5公克的鹽，簡單抓醃後，靜置10分鐘。

等蔬菜脫水後再將水擠掉。

TIPS：鹽分可以幫助蔬菜脫水跟殺青，去掉些許水份能讓肉餡更好包喔 製做蔥薑水：薑蔥與水比例1:10，使用調理棒打碎並過濾備用。

將肉餡放入大盆中，然後分2-3次加入蔥薑水，每次打到水份吸收後再加入，打到絞肉出現黏性。

TIPS：打水能讓肉餡吸附水份不乾柴，使用蔥薑水更能去腥並增添濃厚香氣 將肉餡與高麗菜放到盆中後，倒入泰式打拋醬，拌勻後再倒入些許蒜風味油。

將內餡包倒水餃皮中，即完成。

世界名菜餃子 點我看食譜 韓式冬粉餃子 點我看食譜 更多精選家常菜食譜 Share: 其他相關文章 Newsletter 掌握美味關鍵 Let’sCookEasily Subscribe 立即加入官方LINE帳號 我們使用Cookie來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗，包括個性化內容。

如繼續使用我們的網站，即表示您接受我們的隱私權政策條款並使用Cookies。

接受 EN 簡中 CONTACT MENU 資料搜尋 會員專區(登入) Languages EN 簡中