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片兒川
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片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美。
2015年5月在《舌尖上的中國》第二季第五集《相逢》中亮相[1]。
參考資料[編輯]
^杭州片儿川亮相舌尖二实探拍摄地菊英面馆.杭州網.2014-05-17.（原始內容存檔於2015-07-23）.
外部連結[編輯]
片兒川的做法（頁面存檔備份
延伸文章資訊
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