阿肌師廚房~#315【金沙酥炸魚皮】 - YouTube

材料：鮫魚皮隨量、生粉約4湯匙醃料：胡椒粉少許、鹽1/8茶匙 做法： 1.魚皮去肉後沖淨，抹乾，灑上醃料醃十分鐘。 2.逐塊魚皮攤開，兩面均拍上生粉。 3.

以新加坡火紅小吃為菜色靈感，香港米其林三星餐館龍景軒大廚陳恩德分享這道料理的製作秘訣。

【小五食記】這次買的魚皮還是略厚了一些，帶著的魚肉偏多，吃起來飽嘴了一些。 來看看還可以怎麼料理吧！

「咔啪！」這香脆的聲音，是本灣炸魚皮！既是惹味小吃，也是火鍋、湯麵的配料！選用新鮮魚皮，每日現場即炸，入口超 ...