蛋黃酥-----1-----油皮、油酥麵糰製作@ 美美小燕子
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美美小燕子 跳到主文 希望生活像辦家家酒ㄧ樣～處處充滿驚喜～多ㄧ點的巧思與用心～讓簡單的生活也變得很好玩～ 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Sep16Wed200917:58 蛋黃酥-----1-----油皮、油酥麵糰製作 油皮部份： 20g/個 12個份量中麵125g 糖粉15g 安佳無水奶油45g 冷水55g做法：糖粉過篩加入無水奶油裡面拌勻中麵也過篩ㄧ起加入最後將水慢慢加入 揉好之後成為ㄧ個油皮麵團 包上保鮮模休息40鐘 油酥部份： 15g/個 12個
