如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考 - 美食天下

“有些亲们，总是说包子的褶捏得不好看，我一开始包包子褶也捏得不好看，后来从网上找视频，为了练习捏褶，不得不多包几次包子，反复琢磨，慢慢地，发现自己捏褶的动作 ... 美食天下首页 菜谱 食材 专题 笔记 社区 活动 搜索 饮食健康 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 菜谱 搜索 菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补 首页 热菜 凉菜 汤羹 主食 小吃 西餐 烘焙 饮品 泡酱腌菜 自制食材 家常菜谱 最新菜谱 全部菜谱分类 您的位置：美食天下>菜谱> 主食 家常菜 包子 如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考 冬季心情   1张图片 “有些亲们，总是说包子的褶捏得不好看，我一开始包包子褶也捏得不好看，后来从网上找视频，为了练习捏褶，不得不多包几次包子，反复琢磨，慢慢地，发现自己捏褶的动作快了，褶也捏得比以前好看一些了，可以拿得出手了。

现将自己的捏褶过程拍了下来，希望对有兴趣提高自己包包子水平的亲们有所帮助，有比我更好的方法或手法，也跟我介绍一下噢。

” 食材明细 主料 面团 发酵好的450克 白菜猪肉馅 200克 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 如何捏出漂亮的包子褶的做法步骤 1准备好面团，发酵30分钟后，揉搓排气。

揉成长条，分割成等分的小面剂。

2准备好的猪肉馅。

3取一面剂，擀成四周薄中间厚的圆形，填上馅，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。

4左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。

5就这样，周而得始，往前包。

左手的大拇指，往包子皮内按压馅，(如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。

6褶要捏得均匀，用力也要均匀。

7把右手拿开，看侧面是这样的。

8再接着往前包。

9如果包子面有些软，粘手，右手的拇指和食指可以沾点布面。

10再拿开右手，看盾包子是什么样子吧。

11收尾的时候，最后一个褶，一定要和第一个褶捏合在一起，才会形成一个完整的圆。

12捏好后，稍微整理一下。

13看。

。

小包子包好了。

小窍门 右手的拇指和食指要用力均匀，每个褶的宽度要差不多，不能大大小小的，否则包出来的不好看。

最后要整理一下，将包子口收匀，包子整成圆形。

来自美食天下冬季心情的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜   包子   点赞 收藏 加入菜单 评论 微信/手机扫码查看 你可能还喜欢 更多 主食 家常菜 包子 胡萝卜蛋炒饭 米拉Miira 咖喱鸡肉饭 米拉Miira 山药奶香馒头 芊芊_DOkzbcaviraI 黄金炒米饭 四月豆 韩式拌饭 一溪月 家常馒头 宅家吃货JACKERLU 热门推荐 更多 热门专题 更多 土豆炖牛肉 五香毛豆 酸辣藕丁 紫薯奶昔 豆角炒肉 荷塘月色 蔬菜饼 酱油炒面 凉拌鸡胗 干锅肥肠 香酥茄盒 南瓜奶油浓汤 糖水草莓 香辣海带丝 葱姜炒蟹 最受欢迎的家常菜 更多 红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹 美食天下-让吃更美好！ 菜谱· 食材· 魔方· 关于我们· 联系我们· 加入我们· 服务声明· 友情链接· 网站地图· 移动应用 ©2004-2022美食天下保留所有权利-京ICP证090244号 微信公众号 手机客户端