雨來菇炒蛋by 不餓家的餐桌 - 愛料理
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描述. 「雨來菇」不是菇,而是一種藍綠藻, 在人工無法培育之前,只有雨季過後才會出現因此有「情人的眼淚」之浪漫稱號。
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雨來菇炒蛋
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描述
「雨來菇」不是菇,而是一種藍綠藻,
在人工無法培育之前,只有雨季過後才會出現
因此有「情人的眼淚」之浪漫稱號。
因具有低熱量、高纖維且含各種維生素、植物性蛋白質和人體必需的胺基酸,故被視為「雨中珍寶」。
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食材
雨來菇
1把(1個飯碗的量)
雞蛋
3顆
蔥花
適量
蒜末
適量
調味料
鮮味炒手
0.5大匙
香油
少許
步驟
雨來菇洗淨、川燙、沖涼備用
蛋打散、炒至7-8分熟盛起備用
原鍋,放入少許油,爆香蔥蒜
放入雨來菇,拌炒一下
加入炒過的蛋和調味料,均勻的炒3-5分鐘
起鍋前淋上少許香油即可
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2019/07/06發表
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