親子廚藝DIY 章魚燒。在家也可以吃章魚燒，自己做，餡料加滿 ...

100g的章魚燒粉搭配300cc的白開水再加一顆蛋，跟少許的油，可以製作約20個章魚燒。

(但我在麵糊裡都沒有加油過，還是一樣好吃!) 關閉廣告 ❤薇琪&吉米の生活小札記❤ 跳到主文 ❤我是薇琪，也是翱翔之翼❤-愛旅行、愛美食、愛阿咪 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 ☬這裡是記錄我們生活的小天地 ☬一切分享純屬個人感想，非專業評論 ☬邀約、合作請洽:[email protected] Sep14Tue202122:10 親子廚藝DIY💫章魚燒。

在家也可以吃章魚燒，自己做，餡料加滿滿!!! 喜歡吃章魚小丸子嗎?! 自己在家就能做喔!! 想加什麼想吃什麼，全照自己的意思!!製作出屬於自己的章魚燒。

    來FB找我玩，點下圖!!! 登稜~食材加上電烤盤就可以完成章魚燒啦!!   材料如下: 章魚燒粉100g 開水300cc 蛋1顆 魷魚腳 或 蝦仁 或 蟹肉棒 高麗菜、青蔥、洋蔥切碎 BullGog章魚燒醬 QP美乃滋 青海苔粉 柴魚片     佐料部分有點多，上排的美乃滋、章魚燒醬跟青海苔粉我是在蝦皮買的， (不用問我是哪間，搜尋一下超多賣家的!) 下排的章魚燒粉跟柴魚片全聯就有喔!!柴魚片是小包裝的我覺得超貼心! 而最主要的材料就是這在全聯買到的章魚燒粉，我覺得它CP值實在太高!! (價格要看有沒有遇到特價，我買過85元，也買過89元的!!) 再來是章魚燒的靈魂-章魚塊!! 但我一時買不到章魚腳，只買到了魷魚腳，好啦~也差不多啦!!XD 另外再準備了蝦仁，除了章魚燒外也可以做蝦仁燒， 我沒有切得很小塊，我的手指是比例尺，我想要一口咬下是咬得到口感的。

汆燙熟再切塊備用。

高麗菜也是，一樣沒有切得很細； 洋蔥跟蔥就有切小一點了，這兩樣有些人比較接受不了，切小塊一點存在感比較低。

    在全聯購得的章魚燒粉，一包有500g，背後就有做法說明， 100g的章魚燒粉搭配300cc的白開水再加一顆蛋，跟少許的油，可以製作約20個章魚燒。

(但我在麵糊裡都沒有加油過，還是一樣好吃!) 因為我的烤盤一次可以做24個章魚燒，所以第一次我是用了200g的章魚燒粉， 然後加了600cc的白開水跟兩顆蛋， 攪拌均勻就可以了， 不過放置一段時間會油水分離、會有沉澱，所以倒進烤盤前可以再攪拌一下。

    把所有的材料裝盤、裝袋後，就可以準備開始囉~ 美乃滋我裝進擠花袋裡，剪很小的開口，我喜歡擠出來是很細很細的美乃滋， 當然這部分也是看個人喜好!!!   準備開始囉~ 烤盤開火，基本上就直接開到大火，其實這個烤盤會自己調溫，一旦溫度太高就會降下來， 我油倒得有點多，如圖所示，想要章魚燒的外皮煎得"恰恰"的，油就要倒多一點， 邊緣有點冒泡，就可以倒麵糊了， 若麵糊有油水分離的現象記得要再攪拌一下再倒；     在旁邊觀看的小子突然說他想自己放，當然沒問題!! 一格一格放，要放魷魚腳或是蝦仁塊都可以， 放完後，再倒一些麵糊， 最好把烤盤整個鋪滿， 灑上高麗菜丁、洋蔥丁跟蔥末，     第一次做的時候小心翼翼，灑得有點少， 後來就鋪滿滿，自己要吃的當然要很豐富!! 再來，就是展現真功夫的時候了!! 要來轉轉章魚燒，會不會變身成為小丸子就看這步了!  烤盤上都已經畫好格子，將每一個方形裡的麵糊都推到圓形的範圍裡， 再來利用章魚燒叉頂住底部，往旁邊一畫，就可以翻轉章魚燒囉~ (建議章魚燒叉不要用金屬的，不然會劃傷烤盤....) 半個章魚燒算是成形囉~     接著，要繼續倒麵糊，補滿另一半的空間， 稍微凝固後就再翻、再補麵糊，慢慢地圓形就出來了， 如果麵糊補得不夠，成不了圓形，會變成橢圓喔! 想要外皮恰恰的，這時也可以再補一點油進去，當烤盤滋滋作響，等等就有恰恰的章魚燒了。

    接著塗章魚燒專用醬； 灑海苔粉； 擠上美乃滋，我喜歡這樣細細然後密集的美乃滋； 最後是撒上柴魚片，就大功告成了。

    "附屬"的材料有點多，但想要像外面賣的章魚燒，這些一樣都不可少。

相似度高達99%，就差在那船型盒了!XD   讓小孩來實做也可以喔~抹醬→海苔粉→美奶滋→柴魚片，大功告成!     裝盤後美美的。

咬下後發現有點空心的狀態，大概是麵糊補得不夠， 不過這無損它的美味。

大部分的佐料吃起來都跟外面賣的章魚燒口味一樣，唯有美乃滋不同， 這款美乃滋是偏向鹹口味的，跟我們一般市售的美乃滋不一樣，比較貼近日本口味， 如果不喜歡也可以換成我們一般常見的甜甜的美乃滋， 我這樣吃起來是覺得沒多大差異，還是好吃的章魚燒。

這是我裝去跟朋友分享的外帶盒，但我來不及拍照就出門了，朋友帶回家後才拍的， 我覺得用牛皮紙盒裝還蠻有質感的，賣相上就先加了好多分了，都覺得自己可以去兼差了!   有一架電烤盤，加上全聯的章魚燒粉，你也可以在家自己做章魚小丸子喔!!   文章標籤 親子diy食譜 親子diy點心 章魚燒食譜 自製章魚燒 全聯好物推薦 全聯好物2021 全站熱搜 創作者介紹 薇琪 ❤薇琪&吉米の生活小札記❤ 薇琪發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：公主自己做此分類上一篇：親子廚藝DIY💫葡式蛋塔。

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