享鴨(台北忠孝東店) ～ 一鴨三吃，人少也能吃的美味烤鴨！王品 ...

享鴨目前有三間分店- 台北忠孝東店、板橋縣民大道店、桃園同德店，小涵造訪的是位於東區的台北忠孝東店。

台北忠孝東店位於忠孝東路四段上靠近敦化 ... 涵的足跡~走遍天涯 跳到主文 走遍各地的美景，享受人間的美食，我們一起遨遊全世界!^_^聯絡信箱:[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Mar10Tue202015:54 [烤鴨]台北東區-享鴨(台北忠孝東店)～一鴨三吃，人少也能吃的美味烤鴨！王品集團旗下中式烤鴨 以往吃中式烤鴨總覺得一定要揪到整桌人才有辦法吃，現在到王品集團旗下的「享鴨」，就算只有兩個人也可以吃到中式片皮鴨囉!烤鴨的鴨架還可以加價做成其他料理，像是功夫鴨絲粥、慢火白菜鴨架湯、乾鍋鴨架等等。

此外，享鴨還有提供2人、4人、6人的組合餐選擇，組合餐裡包含烤鴨和中式料理，相當豐富。

還沒來前，小涵對於享鴨的烤鴨抱持了一點疑問，總覺得吃烤鴨就是應該到宋廚、龍都、陶然亭、天廚等烤鴨名店，但實際吃過享鴨後，覺得這裡的烤鴨相當有水準，比小涵預期的好，價格也比許多名店低，快跟著小涵的腳步來看看吧!  享鴨目前有三間分店-台北忠孝東店、板橋縣民大道店、桃園同德店，小涵造訪的是位於東區的台北忠孝東店。

台北忠孝東店位於忠孝東路四段上靠近敦化南路，就在頂好名店城的對面，從捷運忠孝敦化站12號出口出來就到了。

享鴨位在二樓，同一層樓還有王品集團新開的和牛涮。

來享鴨用餐務必要先訂位，因為烤鴨每天有限量，必須事先預訂才有喔! 好康資訊:在EZTable線上訂位不定期享有優惠或贈品，可以多加查詢利用。

(網址點我) 享鴨生意非常好，小涵這天只訂到下午5點的時段，所以一進來時還沒滿，但是要離開時可是座無虛席。

店裡的裝潢是以原木為主，看起來輕快明亮。

桌子大又寬敞，每桌也不會太近，很舒適的用餐環境。

等到小涵吃完要離開時，滿滿的人啊!生意真好。

來享鴨就是要吃烤鴨啊!!這裡選用的是2.6KG左右在花東縱谷放養的櫻桃鴨，這個大小的櫻桃鴨體型與脂肪的比例最佳。

加上使用8種中華香料提鮮，以及經過24小時風乾，烤出酥香的外皮。

享鴨的烤鴨可以點一隻也可以點半隻，這點真的很貼心，人少也可以吃。

片皮烤鴨一隻$1380元，半隻$750元，包含蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖、荷葉餅(半隻6片、1隻12片)。

招牌片皮鴨主打三味經典吃法:1.白糖酥胸享口感2.半月滑肉裹蒜泥(最近提供的是季節蘸水)3.鴨肉捲餅佐醬香 鴨架料理的部分可以加購一道$150元，半隻可加購一道，一隻可以加購兩道。

鴨架料裡有六種選擇:功夫鴨絲粥、慢火白菜鴨架湯、酸菜山椒鴨架湯、三杯鴨架、蒜酥鴨架、乾鍋鴨架 除了烤鴨，菜單上也有列出推薦的招牌菜。

其他料理的價格還OK，每道約$100~300多，不會很貴。

還有2人/4人/6人組合餐的選擇，包含烤鴨、開胃菜、特色菜等。

如果不知道要點什麼的話，這個組合餐算是不錯的選擇喔! 兩人的套餐是$1180元，還包含了半隻烤鴨，還滿不錯的! 這天我們是三個人來用餐，訂位時小涵預約了一隻烤鴨了，所以就沒有點套餐，有加購了兩道鴨架料理，和點了一道炒水蓮。

如果是三個人，小涵建議可以點兩人套餐，再加點其他菜，或是單點半隻鴨就好，一隻還滿多的，吃到後來好飽啊! 烤鴨上桌前，服務人員送上配料，有蔥段、大黃瓜絲。

醬料的部分服務人員也有詳細的說明，最右邊的是特製甜麵醬，中間的是季節蘸水是以百香果為基底，最左邊的是花椒鹽，這些醬料都可以搭配鴨肉一起食用，和傳統烤鴨相比較有變化。

招牌片皮烤鴨一隻($1380) 師傅推著烤鴨來囉!在片鴨前會先給客人拍照 烤鴨看起來油油亮亮的，是美麗的琥珀色，好好吃的樣子啊!  會先詢問是否要鴨頭和鴨脖子，不要的話就會被丟掉，所以當然還是要囉! 師傅會在桌邊片鴨，在片鴨的過程中，服務人員也會對享鴨的烤鴨做詳細的解說。

  喜歡小涵文章的話，請給小涵一個鼓勵，按個"讚"加入小涵的粉絲團，隨時掌握最新的吃喝玩樂情報    一開始師傅會先片下黃金八片，讓客人享受第一吃「白糖酥胸享口感」，是將酥脆的鴨皮，沾點旁邊的冰晶砂糖一起吃。

沾糖一起吃是道地的北京烤鴨吃法，小涵在北京全聚德吃烤鴨時也是這樣的吃法喔!但這還是在台灣第一次看到。

這8片鴨皮看起來好酥脆可口啊! 沾上砂糖 看似奇怪的吃法，但實際上鴨皮和糖很和喔! 砂糖可以平衡鴨皮上的油脂，在入口後，酥脆的鴨皮加上砂糖的顆粒，口感很棒，也讓鴨皮吃起來甜甜的不會感覺到油膩。

招牌片皮烤鴨完成囉! 一隻鴨的份量果然不少啊! 看看這外皮和肉，皮薄酥脆，鴨肉肥美鮮嫩，仍保有肉汁。

從下面的照片就可以看出來鴨肉水嫩水嫩的。

小涵在吃享鴨不久前，才吃了一間連鎖北平菜餐廳，當天吃的烤鴨有夠乾柴，真的差很多。

享鴨的烤鴨算是相當有水準喔! 一隻鴨附12片荷葉餅。

第一卷先來個傳統吃法，先將餅皮抹上甜麵醬，加上鴨肉、蔥段、大黃瓜絲。

鴨肉捲好好吃啊! 這就是傳統北京烤鴨的甜麵醬，甜甜的，味道不錯。

還可以用不同的吃法，將餅皮抹上百香果蘸水，在鴨肉上面小涵還加了一點花椒鹽。

酸酸甜甜加上花椒香，很創新的吃法，和烤鴨卻又不違和喔! 小涵滿喜歡這個百香果蘸水，在吃了很多塊鴨肉後，酸酸甜甜的味道可以去油解膩。

因為我們點了一隻鴨，所以可以加購兩道鴨架料理，我們選了功夫鴨絲粥和乾鍋鴨架。

功夫鴨絲粥($150) 粥裡有一絲絲的鴨肉，最上面還有油條和蔥末、芹菜末。

鴨絲粥味道很鮮美，粥一看就是滾了很久，吃起來很滑順，相當好吃。

這道小涵大推薦。

乾鍋鴨架($150) 乾鍋是四川常見的料理方式，通常加入大量紅乾辣椒和花椒拌炒。

這道乾鍋鴨架上面果然有一大堆辣椒，看起來很辣，實際吃起來對小涵來說只有微辣，平常有在吃辣的人都可以接受。

炒過的鴨肉還滿香的，但小涵覺得口味有點鹹。

兩道鴨料理相比，小涵比較喜歡功夫鴨絲粥。

這是片鴨時詢問我們是否要保留的鴨頭和鴨脖子。

小涵平常不太敢吃鴨頭，但鴨脖子還OK，脖子上的鴨皮也很酥脆喔! 甘樹子水蓮($180) 吃了這麼多鴨肉後，還是需要來點青菜營養均衡一下。

水蓮裡加了破布子一起炒，水蓮吃起來清爽又帶有破布子的甜味。

享鴨不定時有一些活動可以參加，像是加入Line@好友送飲料。

我們用餐這天的活動是下載王品集團的APP"瘋美食"，就送酸菜芝麻流沙湯圓一顆。

炸過的芝麻湯圓，外面裹上花生粉和酸菜，吃起來酸酸甜甜的很特別。

三個人吃完一隻鴨好飽啊! 平常吃烤鴨，都是一桌人，一個人只能吃到一捲，今天吃了好多好過癮喔! 不過小涵還是覺得三個人吃半隻鴨比較剛好，也不容易膩。

王品集團的「享鴨」比小涵預期的好吃很多，並不會輸給烤鴨名店太多，加上提供套餐或是半隻鴨的選擇，人少也可以來吃，價格也不會太貴，是想吃烤鴨時的好地方喔!   店家資訊: 享鴨(台北忠孝東店) 地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 電話:02-2711-8823 官網: http://www.xiangduck.com.tw/index.html 線上訂位: EZTable線上    相關閱讀: [食記]台北-龍都酒樓~台北最好吃的烤鴨,大推薦!   喜歡這篇文章的話,不要忘了給小涵一個「讚」喔! 也歡迎分享文章.大家的鼓勵與支持,是小涵寫文章的動力^^   觀迎加入「涵的足跡走遍天涯」跟著小涵吃美食、玩遍天下FB粉絲團,隨時follow小涵最新吃喝玩樂的情報與新文章:   文章標籤 享鴨 享鴨烤鴨與中華料理 王品 王品集團烤鴨 烤鴨 北京烤鴨 台北烤鴨 台北中式烤鴨 中華料理 中式料理 中式烤鴨 北平烤鴨 片皮鴨 台北中式料理 北平料理 北京料理 北平菜 東區美食 東區 台北美食 全站熱搜 創作者介紹 涵的足跡 涵的足跡~走遍天涯 涵的足跡發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：食記-中式料理此分類上一篇：[金山美食]新北金山-兄弟食堂~金山老街旁在地老店，道地老台菜，價格經濟實惠 此分類下一篇：[苗栗三義客家菜]勝興客棧～勝興車站在地老店，平價道地客家料理，農遊券、浪漫客庄旅遊券可用 上一篇：[咖哩]台北-咖哩匠(中山店)~咖哩風味多樣性，用心熬煮職人咖哩，美味滑嫩半熟黃金歐姆蛋包 下一篇：[外帶美食]台北-咖哩匠～防疫期間在家也能輕鬆享用道地美味的咖哩飯 歷史上的今天 2018:[遊記]中國北京-【慕田峪長城】~自助教學攻略，到慕田峪長城一點也不難！超壯麗長城 2013:[心情]2013世界棒球經典賽~我的看球人生:此篇獻給七年級生曾經熱愛棒球的你我 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章分類 國內食記(22) 食記-日式料理(30)食記-中式料理(18)食記-西式料理(24)食記-港式料理(4)食記-牛排館(18)食記-創意料理(6)食記-鍋物(52)食記-自助餐(18)食記-餐酒館(6)食記-燒烤、居酒屋(28)食記-鐵板燒(6)食記-海鮮(9)食記-韓國料理(7)食記-拉麵、烏龍麵(5)食記-異國料理(東南亞、印度、南美等)(16)食記-景觀餐廳(9)食記-地方小吃(31)食記-早午餐(14)食記-甜點、下午茶(鬆餅、蛋糕、麵包、咖啡、飲料)(18)食記-素食、養身健康料理(5)食記-宅配、外帶美食(11)伴手禮(2) 國內遊記(13) 國內旅遊-台北市(8)國內旅遊-新北市(21)國內旅遊-基隆(2)國內旅遊-宜蘭(15)國內旅遊-花蓮(3)國內遊記-台東(1)國內旅遊-桃園(5)國內旅遊-新竹(0)國內旅遊-苗栗(5)國內旅遊-台中市(4)國內旅遊-南投(3)國內旅遊-嘉義(1)國內旅遊-台南(3) 國內住宿(13) 國內住宿-新北市(4)國內住宿-宜蘭(12)國內住宿-台北市(3)國內住宿-花蓮(6)國內住宿-桃園(3)國內住宿-苗栗(1)國內住宿-台中(4)國內住宿-南投(1)國內住宿-嘉義(1)國內住宿-台南(1)國內住宿-高雄(1)國內住宿-屏東(2)國內住宿-台東(2) 國外食記(3) 國外食記-美國(1)國外食記-澳門(2)國外食記-日本(8) 國外遊記(5) 國外旅遊-美國(6)國外旅遊-澳門(5)國外旅遊-日本(14)國外旅遊-中國(5)國外旅遊-香港(0) 國外住宿(3) 國外住宿-美國(2)國外住宿-澳門(1)國外住宿-日本(7) 日本北海道遊學記(1) 遊學記(6) 愛料理(2) 氣炸鍋料理(1)熱炒料理(1) 旅行用品(2) 旅行用品-wifi機、SIM卡(2)旅行用品(3) 3C電腦、手機、家電(3) 手機(1)家電(1)耳機(1) 囍-終身大事(3) 婚紗(1)喜宴(1)婚禮佈置(1) 團購宅配美食(1) 月餅(0) 公益活動(2) 公益邀稿(2)中秋禮盒(1) 試吃邀約(1) 試吃(1) 心情小語(1) 心情小語(3) 熱門文章 最新留言 文章精選 文章精選 2021十一月(9) 2021十月(8) 2021九月(8) 2021八月(7) 2021七月(6) 2021六月(5) 2021五月(8) 2021四月(12) 2021三月(6) 2021二月(7) 2021一月(5) 2020十二月(6) 2020十一月(7) 2020十月(3) 2020九月(5) 2020八月(7) 2020七月(10) 2020六月(7) 2020五月(8) 2020四月(7) 2020三月(5) 2020二月(4) 2020一月(6) 2019十二月(7) 2019十一月(6) 2019十月(3) 2019九月(9) 2019八月(6) 2019七月(7) 2019六月(6) 2019五月(7) 2019四月(5) 2019三月(3) 2019二月(3) 2019一月(5) 2018十二月(4) 2018十一月(5) 2018十月(7) 2018九月(4) 2018八月(4) 2018七月(8) 2018六月(4) 2018五月(2) 2018四月(8) 2018三月(3) 2018二月(1) 2018一月(4) 2017十二月(3) 2017十一月(5) 2017十月(6) 2017九月(4) 2017八月(7) 2017七月(7) 2017六月(3) 2017五月(2) 2017四月(3) 2017三月(3) 2017二月(4) 2017一月(3) 2016十二月(1) 2016十一月(4) 2016十月(5) 2016九月(6) 2016八月(4) 2016七月(4) 2016六月(1) 2016五月(5) 2016四月(4) 2016三月(6) 2016二月(2) 2016一月(9) 2015十二月(5) 2015十一月(8) 2015十月(10) 2015九月(6) 2015八月(5) 2015七月(2) 2015六月(2) 2015五月(3) 2015四月(12) 2015三月(1) 2015二月(2) 2015一月(4) 2014十二月(4) 2014十一月(2) 2014十月(1) 2014九月(1) 2014八月(2) 2014七月(3) 2014六月(3) 2014四月(3) 2014二月(3) 2014一月(3) 2013十二月(5) 2013十一月(2) 2013十月(3) 2013九月(5) 2013八月(2) 2013七月(4) 2013六月(5) 2013五月(2) 2013四月(3) 2013三月(6) 2013二月(2) 2013一月(1) 2012十二月(5) 2012十一月(2) 2012十月(2) 2012九月(6) 2012八月(1) 2012七月(2) 2012六月(3) 2012五月(2) 所有文章列表 月曆 « 十一月2021 » 日 一 二 三 四 五 六   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30         文章搜尋 新聞交換(RSS) 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗