核苷酸- 維基百科，自由的百科全書

鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸屬於呈味性核苷酸，除了本身具有鮮味之外，還有和左旋穀氨酸（味精）組合時，有提高鮮味的作用，作為調料、湯料的原料使用。

核苷酸 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 核苷酸單體的結構。

該核苷酸包含：(一)一個五碳醣為脫氧核糖，(二)一個含氮鹼基為腺嘌呤，(三)一個磷酸基。

具體來說，脫氧核糖和腺嘌呤組成一個脫氧核糖核苷，再與一個磷酸基團結合成一種去氧核糖核苷酸（DNA的核苷酸成分），或名去氧腺苷單磷酸。

核苷酸（英語：nucleotide）是核酸的基本組成單位。

核苷酸以一個含氮鹼基為核心，加上一個五碳醣和一個或者多個磷酸基團組成。

含氮鹼基有五種，分別是腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）和尿嘧啶（U）。

五碳糖為去氧核糖者稱為去氧核糖核苷酸（DNA的單體），五碳糖為核糖者稱為核糖核苷酸（RNA的單體）。

核苷酸的結構。

常見的核酸成分的結構元素。

因為它們包含至少一個磷酸基團，該化合物標記為單磷酸核苷，二磷酸核苷和三磷酸核苷全都是核苷酸(不是簡單磷酸鹽缺乏核苷)。

依核苷酸數量，又分為寡核苷酸（少於或等於15個核苷酸）和多核苷酸（15個核苷酸以上）。

目次 1合成 2作用 2.1核糖核苷酸 2.2脫氧核糖核苷酸 3利用 3.1調味料 3.2食品添加劑 3.3醫療 4註釋 5參考文獻 6延伸閱讀 7外部連結 合成[編輯] 核苷酸可以通過多種體外（Invitro）和體內（Invivo）方法來合成。

在體內，核苷酸可以從頭合成（Denovosynthesis）或補救途徑（Salvagepathway）合成[1]。

在從頭合成中使用碳水化合物和胺基酸的代謝產物作為合成前體。

肝臟是從頭合成核苷酸的主要器官。

嘧啶和嘌呤的從頭合成遵循兩個不同的途徑。

嘧啶首先從細胞質中的天冬氨酸和胺基甲醯-磷酸合成到共同的前體環結構乳清酸，其上磷酸化的核糖基單元共價連接，而嘌呤首先從發生環合成的糖模板合成。

作為參考，嘌呤和嘧啶核苷酸的合成由細胞的細胞質中的幾種酶進行，而不在特定的細胞器內。

核苷酸經歷分解，使得有用的部分可以在合成反應中重複使用以產生新的核苷酸。

作用[編輯] 幾乎所有的食品都含有微量的核苷酸以及其結合物聚核苷酸、DNA、RNA等核酸。

核糖核苷酸[編輯] 單磷酸腺苷AMP 二磷酸腺苷ADP 三磷酸腺苷ATP 單磷酸鳥苷GMP 二磷酸鳥苷GDP 三磷酸鳥苷GTP 單磷酸胸苷TMP 二磷酸胸苷TDP 三磷酸胸苷TTP 單磷酸尿苷UMP 二磷酸尿苷UDP 三磷酸尿苷UTP 單磷酸胞苷CMP 二磷酸胞苷CDP 三磷酸胞苷CTP 脫氧核糖核苷酸[編輯] 單磷酸脫氧腺苷dAMP 二磷酸脫氧腺苷dADP 三磷酸脫氧腺苷dATP 單磷酸脫氧鳥苷dGMP 二磷酸脫氧鳥苷dGDP 三磷酸脫氧鳥苷dGTP 單磷酸脫氧胸苷dTMP 二磷酸脫氧胸苷dTDP 三磷酸脫氧胸苷dTTP 單磷酸脫氧尿苷dUMP 二磷酸脫氧尿苷dUDP 三磷酸脫氧尿苷dUTP 單磷酸脫氧胞苷dCMP 二磷酸脫氧胞苷dCDP 三磷酸脫氧胞苷dCTP 利用[編輯] 調味料[編輯] 鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸屬於呈味性核苷酸，除了本身具有鮮味之外，還有和左旋穀氨酸（味精）組合時，有提高鮮味的作用，作為調料、湯料的原料使用。

食品添加劑[編輯] 母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，為提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力發揮著作用，部分嬰兒奶粉按照母乳中的含量有添加微量核苷酸，也有添加RNA的例子。

醫療[編輯] 核苷酸作為醫藥，可抑制尿道發炎，也有作為免疫調節劑給手術後的患者使用的例子。

註釋[編輯] ^Zaharevitz,DW;Anerson,LW;Manlinowski,NM;Hyman,R;Strong,JM;Cysyk,RL.Contributionofde-novoandsalvagesynthesistotheuracilnucleotidepoolinmousetissuesandtumorsinvivo.  參考文獻[編輯] 譯名：國家教育研究院雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網[1]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）。

延伸閱讀[編輯] Sigel,Astrid;Operschall,BertP.;Sigel,Helmut.Chapter11.ComplexFormationofLead(II)withNucleotidesandTheirConstituents.Astrid,S.;Helmut,S.;Sigel,R.K.O.(編).Lead:ItsEffectsonEnvironmentandHealth.MetalIonsinLifeSciences17.deGruyter.2017:319–402.doi:10.1515/9783110434330-011.  外部連結[編輯] AbbreviationsandSymbolsforNucleicAcids,PolynucleotidesandtheirConstituents（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）(IUPAC) ProvisionalRecommendations2004(IUPAC) Chemistryexplanationofnucleotidestructure 閱論編遺傳學 入門 歷史（英語：Historyofgenetics） 有關主題（英語：Indexofgeneticsarticles） 組織列表（英語：Listofgeneticsresearchorganizations） 構成要素 染色體 脫氧核糖核酸(DNA) 核苷酸 核糖核酸(RNA) 基因組 遺傳學領域 古典（英語：Classicalgenetics） 保守（英語：Conservationgenetics） 生態 免疫 分子 群體 數量（英語：Quantitativegenetics） 古遺傳學 美洲（英語：GenetichistoryofindigenouspeoplesoftheAmericas） 不列顛群島（英語：GenetichistoryoftheBritishIsles） 歐洲（英語：GenetichistoryofEurope） 義大利（英語：GenetichistoryofItaly） 近東（英語：ArchaeogeneticsoftheNearEast） 南亞（英語：GeneticsandarchaeogeneticsofSouthAsia） 有關主題 表觀遺傳學 遺傳學家 基因編輯 基因組學 遺傳密碼 醫學遺傳學 分子進化 逆向遺傳學（英語：Reversegenetics） 基因工程 遺傳多樣性 遺傳 遺傳監測（英語：Geneticmonitoring） 遺傳系譜學 基因編輯嬰兒事件 遺傳學分類 遺傳學主題 共享資源 閱論編腺苷受體配體激動劑 2-(1-Hexynyl)-N-methyladenosine 2-Cl-IB-MECA 2'-MeCCPA 5'-N-ethylcarboxamidoadenosine ATL-146e（英語：ATL-146e） BAY60–6583（英語：BAY60–6583） CCPA（英語：CCPA(biochemistry)） CGS-21680（英語：CGS-21680） CP-532,903（英語：CP-532,903） GR79236 LUF-5835 LUF-5845 N6-Cyclopentyladenosine（英語：N6-Cyclopentyladenosine） Regadenoson（英語：Regadenoson） SDZWAG994 UK-432,097（英語：UK-432,097） 拮抗劑 8-苯基-1,3-二丙基黃嘌呤 7-乙醯基-1,3-二甲基黃嘌呤（英語：Acefylline） 氨茶鹼（英語：Aminophylline） 8-苄基-7-(2-乙基(2-羥乙基)氨乙基)-1,3-二甲基黃嘌呤（英語：Bamifylline） 咖啡因 檸檬酸咖啡因 CGS-15943（英語：CGS-15943） 8-氯茶鹼（英語：8-Chlorotheophylline） CPX（英語：8-Cyclopentyl-1,3-dimethylxanthine） CVT-6883 7-二甲基胺基乙基-1,3-二甲基黃嘌呤（英語：Dimethazan） DPCPX（英語：8-Cyclopentyl-1,3-dipropylxanthine） 苯甲錫林（英語：Fenethylline） 8-(2-(3,4-亞甲二氧基苯基)乙烯基)-7-甲基-1,3-二乙基黃嘌呤（英語：Istradefylline） KF-26777（英語：KF-26777） MRE3008F20（英語：MRE3008F20） MRS-1220 MRS-1334 MRS-1706（英語：MRS-1706） MRS-1754 MRS-3777 1,7-二甲基黃嘌呤（英語：Paraxanthine） Pentoxifylline（英語：Pentoxifylline） Preladenant（英語：Preladenant） Propentofylline（英語：Propentofylline） PSB-10（英語：PSB-10） PSB-11 PSB36 PSB-603 PSB-788 PSB-1115 Rolofylline（英語：Rolofylline） SCH-442,416（英語：SCH-442,416） SCH-58261（英語：SCH-58261） 四甲尿酸 可可鹼 茶鹼 VUF-5574 ZM-241,385（英語：ZM-241,385） 再攝取抑制劑細胞膜ENT（英語：Equilibrativenucleosidetransporter）抑制劑 地拉䓬（英語：Dilazep） 雙嘧達莫 Hexobendine（英語：Hexobendine） Pentoxifylline（英語：Pentoxifylline） Propentofylline（英語：Propentofylline） 巴比妥類藥物 乙醇 苯二氮平類藥物 突觸小泡VNT抑制劑  閱論編核酸種類組分 核鹼基 核苷 核苷酸 寡核苷酸／多核苷酸（英語：polynucleotide） 脫氧核苷酸 核糖核酸(編碼與非編碼)轉譯： mRNA 前-mRNA／不均一核RNA tRNA rRNA tmRNA 調控： RNA干擾 miRNA siRNA piRNA asRNA RNA加工 snRNA snoRNA YRNA 強化子RNA 其他： gRNA 核酶 shRNA stRNA（英語：SmalltemporalRNA） ta-siRNA 脫氧核糖核酸cDNA ·cpDNA ·gDNA ·Hachimoji ·msDNA ·mtDNA ·脫氧核酶核酸類似物（英語：Nucleicacidanalogue） 異源核酸（英語：Xenonucleicacid） GNA TNA 己糖 LNA PNA 嗎啉基 載體 噬菌粒（英語：Phagemid） 質粒 λ噬菌體 黏質體 F黏粒 人工染色體 PAC 細菌 酵母菌 人類 閱論編生物化學物質種類索引糖類 醇類 糖醇 醣蛋白 苷 酯質 類花生酸類 脂肪酸 中間物 甘油酯 磷脂 鞘脂類 膽固醇與甾體中間產物 核酸 成分 中間物 蛋白質 胺基酸 中間物 其他 四吡咯 中間物 閱論編鹼基、核苷和核苷酸核鹼基 嘌呤 腺嘌呤 鳥嘌呤 次黃嘌呤 黃嘌呤 嘌呤類似物 嘧啶 尿嘧啶 胸腺嘧啶 胞嘧啶 嘧啶類似物 核苷核糖核苷 腺苷 鳥苷 尿苷 假尿苷 5-甲基尿苷 胞苷 5-甲基胞苷 肌苷 黃苷（英語：Xanthosine） 懷丁苷（英語：Wybutosine） 乳清苷（英語：Orotidine） 脫氧核糖核苷 脫氧腺苷 脫氧鳥苷 胸苷 脫氧尿苷 脫氧胞苷 核苷酸/（核糖核苷+磷酸）核糖核苷酸 單磷酸 AMP GMP UMP CMP IMP OMP 二磷酸 ADP GDP UDP CDP 三磷酸 ATP GTP UTP CTP 脫氧核糖核苷酸 單磷酸 dAMP dGMP dUMP TMP dCMP 二磷酸 dADP dGDP TDP dCDP 三磷酸 dATP dGTP dTTP dCTP 環狀（英語：Cyclicnucleotide） cAMP cGMP c-di-GMP（英語：Cyclicdi-GMP） cADPR 閱論編生物化學物質種類索引糖類 醇類 糖醇 醣蛋白 苷 酯質 類花生酸類 脂肪酸 中間物 甘油酯 磷脂 鞘脂類 膽固醇與甾體中間產物 核酸 成分 中間物 蛋白質 胺基酸 中間物 其他 四吡咯 中間物 規範控制 BNF:cb121011066(data) GND:4135085-6 LCCN:sh85093160 NDL:00568741 NKC:ph123363 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=核苷酸&oldid=70764993」 分類：​核苷酸隱藏分類：​含有英語的條目包含BNF標識符的維基百科條目包含GND標識符的維基百科條目包含LCCN標識符的維基百科條目包含NDL標識符的維基百科條目包含NKC標識符的維基百科條目 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他專案 維基共享資源 其他語言 AfrikaansالعربيةالدارجةAzərbaycancaБашҡортсаБеларускаяБългарскиবাংলাBosanskiCatalàکوردیČeštinaCymraegDanskDeutschΕλληνικάEnglishEsperantoEspañolEestiEuskaraفارسیSuomiFrançaisNordfriiskGaeilgeGalegoעבריתहिन्दीHrvatskiKreyòlayisyenMagyarՀայերենBahasaIndonesiaГӀалгӀайÍslenskaItaliano日本語JawaქართულიҚазақшаភាសាខ្មែរಕನ್ನಡ한국어KurdîКыргызчаLatinaLëtzebuergeschLietuviųLatviešuМакедонскиBahasaMelayuNederlandsNorskbokmålOccitanPolskiPortuguêsRomânăРусскийРусиньскыйSrpskohrvatski/српскохрватскиSimpleEnglishSlovenčinaSlovenščinaShqipСрпски/srpskiSeelterskSvenskaதமிழ்ТоҷикӣไทยTürkçeУкраїнськаاردوOʻzbekcha/ўзбекчаTiếngViệtWest-VlamsWinaray吴语Bân-lâm-gú粵語 編輯連結