艾薇廚房 如何料理旗魚才不會又乾又澀?一個小撇步，就可以 ...

旗魚很好吃，可是要煎出不乾硬的旗魚就真的要有技巧了， 用一般煎魚的方式來煎旗魚，煎出來的旗魚絕對不好吃， 在這邊要跟大家分享阿基師煎旗魚的方法， 艾薇試過後， ... 艾薇~廚房是我的遊樂園 跳到主文 ♥3+1的甜蜜生活♥親子旅遊。

食譜。

育兒。

美食。

家電 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 ☆WelcometoIvy'sWorld☆公告區～ &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp ▌艾薇▌10年前去了一趟加拿大後，開始鑽研廚房料理， 升格為人母後，最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。

▌Charles▌竹科工程師，喜歡研究各類電子類產品， 平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。

可以為家人料理食物是一件很幸福的事，從料理中，可以感受到滿滿的愛。

在艾薇的部落格裡，沒有繁雜的食材跟手法，只有用簡單食材創造出的美味料理。

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蔥切段、薑切絲。

      【2】鍋內開中小火並抹上少許的香油，放進旗魚煎至表面變白後翻面，     淋入米酒後，蓋鍋蓋續煎2分鐘，將魚盛起備用。

       【3】鍋中加入些許香油及酪梨油，先倒入黑胡椒炒香，再下薑條炒軟，     接著放入蔥段炒香，再加入1大匙醬油、1大匙米酒、2大匙水煮滾，     熄火後放進旗魚再加入九層塔拌炒一下即可起鍋。

      一道美味的紅燒旗魚就完成啦! 旗魚表面煎到金黃，再用米酒蒸熟， 所以魚肉吃起來不乾澀，反而帶著淡淡的酒香味， 再以黑胡椒及醬油調味一下，就更美味了~   文章標籤 旗魚料理 煎魚方法 紅燒料理 魚類料理 煎魚不乾澀 全站熱搜 創作者介紹 艾薇 艾薇~廚房是我的遊樂園 艾薇發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：♥艾薇廚房♥中式料理上一篇：♥艾薇廚房♥開胃的涼拌料理▌涼拌梅子海帶芽▌(步驟圖文版) 下一篇：♥艾薇廚房♥小孩指定菜色，甜甜好下飯的▌紅蘿蔔炒蛋▌(步驟圖文版) ▲top 留言列表 發表留言 贊助廣告 人氣指數 本日人氣： 累積人氣： 文章分類 《宇&安成長紀錄》(13) 宇4Y10M-5Y10M&安2Y-3Y(3)宇3Y10M-4Y10M&安1Y-2Y(19)宇5Y10M-6Y10M&安3Y-4Y(1)宇2Y10M-3Y10M&安0M-1Y(43)宇@1Y6M-2Y10M(51)宇。

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