立刻升級買魚高手台灣721種水產圖鑑線上看 - 上下游

圖鑑還貼心將同科不同種、容易搞混的魚類放在相近位置，在照片中標出不一樣的特徵。

例如菜市場常會將比較低價的「盤仔魚」，混充成較高價的「赤鯮」，盤仔 ... 2022年03月13日新聞 市集 副刊 認識上下游 公民寫手 登入/註冊 搜尋 重磅調查 時事.政策 食安 新知 愛地方 種好田 好吃.好玩 食農教育 人物 漁業.畜牧 綠生活.國際 評論 熱門 閱讀時間立刻升級買魚高手台灣721種水產圖鑑線上看ShareTweet 首頁 好吃.好玩 立刻升級買魚高手台灣721種水產圖鑑線上看上下游記者林慧貞·好吃.好玩漁業.畜牧·2015年12月14日Share 石喬假土魠、盤仔假赤鯮，上菜市場買魚常被騙嗎？漁業署委託台灣魚類分類大老、中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭等11位專家，耗時一年多，蒐集台灣常見的10大類721個水產物種，出版《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》，堪稱目前台灣最完整的水產圖鑑，還貼心附上漁法、產期，以及各種魚類特徵，民眾除了上網看電子全文，也可掃描QRcode，將常買的魚蝦貝類圖片存到自己的手機，上菜市場就不會傻傻分不清楚了。

距離上一次漁業署委託邵廣昭出版的《台灣常見魚介貝類圖說》，已有20年之久，許多魚的分類、學名早已更改，台灣民眾吃魚的習慣也漸漸改變，例如以前過年常吃的白鯧，近幾年因族群數減少，價格高漲，早已被金鯧、燕鯧或其他魚取代，這次除了更新內容，也特別將上一版480個物種，擴充到721種，包括藻類、珊瑚、軟體動物、蝦、蟹、棘皮動物、魚類、兩棲類。

新版圖鑑便利性大升級，頭足類章節開宗明義就畫出分類圖譜，有八隻腕的是章魚，八隻腕加一對觸腕則有花枝、魷魚、軟絲、透抽，花枝就是俗稱的烏賊、墨魚，魷魚的特徵是眼球外露，透抽則是身體的鰭比體長短，軟絲的鰭是肥肥胖胖的橢圓形，和體長差不多。

圖鑑還貼心將同科不同種、容易搞混的魚類放在相近位置，在照片中標出不一樣的特徵。

例如菜市場常會將比較低價的「盤仔魚」，混充成較高價的「赤鯮」，盤仔最明顯特徵是背鰭有細長如絲的硬棘，赤鯮沒有，且赤鯮的背部有3個大型金黃色圓斑，只要看圖鑑中的照片就一目了然。

赤鯮 協助第一線漁業調查員民眾也可使用 這本書主要是為了第一線漁業調查人員出版，例如漁會、海關、研究人員等，配合後年全面上路的港口卸魚申報。

漁業署副署長黃鴻燕說，魚類分類是很深奧的學門，漁民一次都抓好幾個物種，每種魚的特徵不同，有些很細微，光是鯛類就有20多種，連專家都難以辨識，地方政府受限人力、經費，申報沒那麼確實，不過未來第一線人員只要下載此圖鑑到手機，就可在現場立即辨識，有精確的統計，才能評估資源量、制定相關政策。

一般民眾若有興趣，除了可上網閱讀公開的圖鑑全文，漁業署也為圖鑑中的每隻魚建立QRcode，比照圖鑑中的頁面，標示特徵，民眾可到「蹤橫魚蝦貝類網」打關鍵字，搜尋自己平常習慣買的魚種，掃瞄QRcode存到手機，上菜市場只要拿出手機比對，就能知道自己吃到哪種魚。

不過漁業署企劃組組長林國平說，若魚已經切片，看不出形體，可能就不適用圖鑑，但未來若超市或業者有意願，可結合商品標示附上漁業署的QRcode，讓消費者更清楚產品。

例如選取「白鯧科」有四種魚類，點選其中「圓眼燕魚」就會有詳細說明，可以在網站上看，也可以下載QRcode，供買菜時參考。

哪裡看得到這本書： 實體書洽詢專門販售政府出版品的「國家書店」或「五南文化廣場」 免費電子書全文直接點選這裡 掃瞄QRcode可上「蹤橫魚蝦貝類網」 大家都在看梅花、李花、桃花怎麼分？專家傳授四招辨識秘訣薔薇科三姐妹渡台入山的故事【草莓秘密】草莓竟然不是莓？真的都從大湖來？10個QA秒懂草莓青農女力》家樂福全聯都賣她的有機菜！台南女兒許玉靜用企管務農，當選青農聯誼會總會長九孔是怎麼長大的？東北角大海孕育的鮮甜寶貝從育苗到採收最詳圖解【書摘】台灣好香！聞遍60種山林植物，認識《療癒之島》的美好消基會抽驗草莓農藥，日本草莓八成不合格，國產草莓雖合格但用藥種類多 相關文章九孔是怎麼長大的？東北角大海孕育的鮮甜寶貝從育苗到採收最詳圖解彰化航道禁漁，引發西海岸漁業存亡之戰，超過百位漁民串連，要求交通部撤回建築廢土倒魚塭，漁電共生淪為棄土場？立委批市府執法怠惰環團：「台南成農地犯罪天堂」台灣也有海葡萄！日式珍饈「綠色魚子醬」味美營養高，台東澎湖皆有量產【書摘】讀懂世界最神秘魚類：《鰻漫回家路》揭開鰻魚和捕鰻人的秘密蛋價解凍！農委會宣布每台斤漲2元，蛋商曝日缺500萬顆，四月才回穩愛情釀的巧克力！台越跨國戀孕育世界金牌巧克力，本土玫瑰、百香果加單一可可豆征服味蕾進口蝦大舉攻陷市場，國產蝦被逆轉只剩三成，受困病害污染難翻身顯示留言(0) 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

必填欄位標示為*留言顯示名稱* 電子郵件地址* Δ 每日新聞 重磅調查/專題報導 熱門新聞 今日最熱門 本月最熱門 新聞分類 時事.政策 食安 愛地方 好吃.好玩 新知 種好田 食農教育 漁業.畜牧 國際 人物 綠生活.旅遊.國際通信 評論 公民寫手 食農搜查線Podcast 市集 副刊 認識上下游 聯絡上下游 贊助上下游 按「ESC」鍵關閉視窗 featured 有機 農委會 農藥 禽流感 SubscribeNow Joinmillionsofothersandstayuptodatewiththelatestdevelopments. [mc4wp_formid="682"] 使用者名稱或Email 密碼 使用Facebook登入使用Google登入 記住我 登入 忘記密碼? 註冊帳號 使用者名稱或Email Email 使用Facebook登入使用Google登入 我們將會Email密碼給您. Cancel 輸入使用者名稱或是Email Cancel