涼拌魚皮~ @ 漂亮媽咪的天空

201009031443涼拌魚皮~ · 1. 洋蔥切絲泡冰鎮至透明狀去除辛辣味，小黃瓜洗淨去頭尾切絲備用 · 2. 起一鍋水，放入蔥段、薑片、米酒煮至沸騰，熄火挑出蔥段、薑片 · 3. 魚皮切長 ... 漂亮媽咪的天空簡單的家常料理~也可以是一桌美味的佳餚唷!!~這裡紀錄著Mimi用心為家人準備的愛心晚餐~以及生活上的點點...滴滴...很高興與大家一同分享~~~日誌相簿影音好友名片 201009031443涼拌魚皮~?清爽涼拌菜         當ㄚˇ銘看見Mimi在廚房裡煮水、切洋蔥...  走過來好奇的問：「媽咪~你現在要做什麼(料理)!!...」   ( 只要Mimi有下廚...他一定會習慣性過來問一下的...)  「做涼拌呀!!...要做“涼拌魚皮”...」 「會不會酸酸辣辣的???...」  「會呀!!...就是要酸酸辣辣的才好吃!!...」  (因為第一次料理魚皮...想不出該如何料理才好吃!!...所以才想做成泰式涼拌...) 「那!!...可不可以不要太辣和太酸!!...」  「好!!...媽咪今天只做一點顛酸酸辣辣的就好!!...」  「耶!!~太棒了!!...」  (話一說完...立即不見人影...)      Mimi家的小朋友是不敢吃辣的...  就算Mimi認為只是些微的辣度...他們都會吃到哇哇叫...  所以調好了醬汁...請ㄚˇ銘試一下味道...  他說OK了...才拌入食材內...      冰冰涼涼又有滿滿膠質的魚皮...  吃起來QQ脆脆的...微微的酸辣...很開胃的說...           　。

。

。

。

。

　Mimiㄟ“涼拌魚皮”做法分享　。

。

。

。

。

　          1.洋蔥切絲泡冰鎮至透明狀去除辛辣味，小黃瓜洗淨去頭尾切絲備用  2.起一鍋水，放入蔥段、薑片、米酒煮至沸騰，熄火挑出蔥段、薑片  3.魚皮切長條狀，快速的過熱水汆燙立即撈起冰鎮  5.魚露、味霖、鰹魚醬油、辣椒末、檸檬汁調至自己喜歡的口感  6.將洋蔥絲、小黃瓜絲、魚皮、調味料拌勻，入冰箱冷藏入味即可          上菜囉~                              s610919s/Xuite日誌/回應(2)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 加我為好友日誌相簿影音 我的相簿 s610919s's新文章2011.09.13Mimi上精選（七）～肉鬆皮蛋豆腐~麻醬筊白筍~夏天不要擺在車內的東西鮮為人知的生活小秘方金瓜炒米粉~黑麻油驅除小黑蚊不沾鍋養鍋及使用秘訣過期DM做隔熱墊/杯墊黑胡椒醬炒豆芽雞絲~ 全部展開|全部收合 s610919s's新回應沒有新回應！ 關鍵字