升糖指數
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另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷(glycemic load,GL),它的計算是以升糖指數乘以一份食物中醣類所佔的分量。
例如,焗薯的升糖指數是83(見表一),假設一 ...
醣類(碳水化合物)的種類繁多,而且進食後對血糖水平的影響亦各不相同;升糖指數(glycemic
index,GI)就是用來量度進食醣類後的2
小時內,血糖水平上升幅度的一個指標。
升糖指數一向被廣泛應用在控制糖尿病患者的膳食,但近年也開始被引用於促進運動表現的用途。
升糖指數只與高醣食物有關
延伸文章資訊
- 1食物『升糖指數』(Glycemic Index) 及『升糖負荷』
以『西瓜』為例,西瓜的GI值(升糖指數)高達72 是高血糖風險的食物,在飯後兩個小時會使血糖 ... (GI和GL分開計算,如超過標準,只要減少食用的量,仍可能進入安全範圍) ...
- 2為您提供能量的食物:瞭解升糖指數 - Ask The Scientists
升糖負荷(GL)是用來討論食物的數量。GL反映了您吃了多少量的特定食物的血糖升高潛力。您可以將GI除以100來計算某種食物的 ...
- 3除了GI值你更應該認識GL值! - uho優活健康網
因此GL值(Glycemic load)升糖負荷,就是"食物+份量"的總結果,這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。 計算公式為:升糖負荷= (升糖指數值x 每食用份量所含碳水化合物 ...
- 4食物昇糖指數之測定與應用/ 林筱涵、劉珍芳
每項試驗食物若有10 位受試者的數據,. Page 2. 林筱涵等. 中華民國營養師公會全國聯合會 . 8 . 計算出的平均血糖值及平均GI 值即可具. 有統計效力,但若要比較相似GI 值 ...
- 5升糖指數
另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷(glycemic load,GL),它的計算是以升糖指數乘以一份食物中醣類所佔的分量。例如,焗薯的升糖指數是83(見表一),假設一 ...