美東製醬

老灶柴燒醬油封存九十年老味道. 九二一地震到現在已經快二十年了，當年那一震，震垮了中台灣許多老產業，包括東勢一帶的手工醬油工廠。

但是，有一家延用柴燒蒸豆子、煮 ... 美東傳承 新の消息 生活提案 醬作釀製 阿嬤醬味 職人日誌 2022-04-11 2022年7月1日起調整醬油及禮盒售價＆免運費門檻 調漲公告承蒙各位一直以來對美東的支持與惠顧，感謝之至，茲因長期以來原物料持續不斷調漲，致使本店生產成本大幅提高，我們在多次吸收成本後，為了維持良好的品質，將調整醬油及禮盒售價以維營運。

自2022年7月1日起調漲盼共體時艱，不勝感荷！ 2019-12-27 商業周刊第1666期報導 一份喜悅的機緣讓商業周刊親訪美東醬油，趣談美東傳承的點滴，三代傳承阿公[生態環境循環]理念，百年荔園友善運用造就美東柴燒醬油今日永續精神，謝謝商業周刊[究極食原味]報導，美東醬油依然會堅持如柴燒熬煮極致的味道呈現給更多的好朋友！https://www.businessweekly.com.tw/magazine/Article_mag_page.aspx?id=7000413&fbclid=IwAR0VwQKaVDF7RYP8odi8m7Vw66thxHNKvjQQEGjPf2IEqC4kCzriJ8HrOSI Facebook上美東農莊 2019-03-04 台灣1001個故事 老灶柴燒醬油封存九十年老味道 九二一地震到現在已經快二十年了，當年那一震，震垮了中台灣許多老產業，包括東勢一帶的手工醬油工廠。

但是，有一家延用柴燒蒸豆子、煮醬油的老店，卻是因為九二一，才延續了傳承的香火。

原來，老字號的第三代，年輕的時候就知道做醬油的辛苦，所以想盡辦法離家遠一點，直到地震震壞了父親畢生的心血，做兒子的捨不得老人家傷心，才決定退下軍袍，回到家裡，用傳統大灶柴火，一點一滴釀煮醬油，九十年來幾乎不變的工法，也保留了中台灣難能可貴的釀造文化。

2016-12-30 農曆新年將近「美東在此為大家打氣」 告別2016年，一年又到了尾聲。

或許您有更多美好的選擇，美東製醬飄逸感恩的味道，從未忘記您們對醬香的肯定，2017年將近的時刻，美東特色禮盒即日開始訂購，需要我們幫您準備好禮可來電預購，祝福親朋好友2017年健康順心!訂購專線:04_25872770傳真專線:04_25770208 Facebook上美東農莊 2016-07-10 非凡電視台【台灣真善美】 非凡電視台【台灣真善美】傻勁釀出"柴燒醬油"您認為做出一瓶好醬油，要花多久時間呢？這間位在台中東勢，傳承三代、有九十年歷史的老醬油廠，他們從契作種植黑豆、蒸豆、兩次發酵到大灶柴燒熬煮，甚至還願意多花功夫自己炒糖、製作醬色，耗時一年半，才完成每一滴醬油。

他們的想法其實很單純，就是想把阿公那一代，純粹做好醬油的理念，給繼續傳下去。

2016-01-01 春節禮盒預購中 可愛的美東醬油禮盒，在每年的一月份進行限量預購與發售。

陳年醬油採用純手工方式釀造需要兩到三年時間，且沒有任何化學添加物和防腐劑，美東用傳承與堅持，讓你嘗到百年歷史醞釀的好味道，味道甘醇不死鹹，沾醬調味都適合。

因為每道工序都是手工與人力，不同於工廠的機械式量化生產；因而數量有限，當年度禮盒需要提前準備，敬請提早預購。

2016-01-01 客家新聞雜誌「美東特輯」 客家新聞雜誌第476集第三代手工醬油時代愈進步，所謂遵循「古法」的傳統釀造愈來愈少見！台中東勢有一間傳承三代的醬油小­廠，從炒焦糖、製作生醬汁到柴燒蒸煮，完全依照古法釀造，從來不打廣告，產量也少，用­口碑小眾行銷，他們的想法很單純，就是食品愈基本、愈簡單，就愈安全。

2015-12-15 黑豆採收時刻！ 又到了黑豆採收的季節了！在十二月的尾巴跟大家分享這個好消息，一月初要進行黑豆採收囉，有需要原裝烘黑豆或者黑豆有機食材原料需求，都可以打電話給美東農莊喔！聯絡電話：04-2587-2770或者傳真訂購：04-2577-0208 2015-12-15 本季辣椒醬限量預購 美東純正手作的辣椒醬，在每年的此時進行限量預購與發售，當然本年也不例外囉！醇香辣椒醬沒有任何化學添加物和防腐劑，美東採用自家農園的新鮮辣椒，一年只收成一次，從採收、曬乾到熬煮，步驟繁複講究，每一道手續都成就美東辣椒醬的火辣香味。

適合直接搭配料理，在拌炒時加入可使辣椒香氣與食材結合。

因採收數量有限，當年度售完為止，敬請提早預購。

2015-12-01 我們推出了純釀「梅子酒」與「梅子酵素」喲！ 美東製醬廠的推出新產品了！是的，美東一直致力於與小農合作，比起盤商，美東製醬用更高的價格收購，並以認養土地單位作物的方式來收成小農們的原料，希望遇到天災等因素，而對這些小農們的影響損害降到最低，長期下來，小農們更有心力於提升作物的精緻度與價值，這也是為什麼美東的黑豆總是又黑又大又漂亮的原因。

這次推出全新梅子的創作產物，「梅子酒釀」與「梅果酵素」，梅果酵素的單位純度與營養都更勝於一般市售的「梅果醋飲」，對梅子有熱愛的朋友們別再“望梅止渴”，現在馬上聯絡美東製醬廠就可以嚐到濃醇的梅果飲品了！ 美東製醬 傳統手工純釀醬油 MAY-DONGTraditionalHandmadeSauces 服務電話0425872770 台中市東勢區泰昌里東崎路五段113巷16號 週一至週六08:00~20:00 週日08:00~15:00 facebook