防癌抗輻射！薑黃、味噌湯9食物保護細胞不受傷害 - 早安健康

如果還是擔心輻射問題，日常生活中也可以多吃健康食物，例如味噌湯、綠茶、 ... 包括自然界中的宇宙射線、天然放射性物質，以及人造的X光、核能等。

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雖然高劑量輻射的危險性令人害怕，但其實輻射很自然地存在於我們的生活中，只要有正確的認識，就不容易造成危害。

如果還是擔心輻射問題，日常生活中也可以多吃健康食物，例如味噌湯、綠茶、櫻桃、葡萄、莓果類等，除了有些研究顯示這些食物具有降低輻射傷害的效果外，豐富的營養素與抗氧化成分，對於日常保健也有幫助！ 《癌症新探》刊物中解釋，輻射是能量發射與傳遞的一種型式，並可根據能量的高低分為游離輻射及非游離輻射。

生活中常見的陽光、燈光、電磁波、微波等，皆屬於能量低、無法使物質產生游離作用的非游離輻射，而容易造成傷害的，則大多是能量較高的游離輻射，包括自然界中的宇宙射線、天然放射性物質，以及人造的X光、核能等。

她為減重節食，竟復胖、罹患肌少症？！早安健康1月號《聰明養肌力》專家親揭必練4種肌力，三高心血管疾病掰掰！ 人體暴露在高劑量、高能量的輻射中時，可能導致身體組織出現有害的反應，或是引發細胞突變、導致癌症。

雖然一般的非游離輻射以及不超過100毫西弗的游離輻射，一般認為不會對人體造成危害，健康網站《NarturalHealth365》則建議，如果擔心輻射危害，以下介紹的食物可能有助減少或避免傷害，同時也有豐富的營養素，是日常保健的好食物！ 味噌湯 味噌是以發酵大豆所製成的天然食品，其中含有金雀異黃酮，能夠防止小鼠受到輻射引起的傷害。

金雀異黃酮能夠促進紅血球、白血球的製造，目前也有針對金雀異黃酮防止核災威脅的研究正在進行。

大豆中的另一種成分Bowman-Birkinhibitor，則能夠活化與DNA修復相關的基因。

薑黃 近年來受到健康飲食界關注的薑黃，具有抗氧化、抗發炎、抗癌、淨化排毒等效果。

另外也有動物研究顯示，薑黃能夠減少小鼠的DNA的損傷和腫瘤形成，並能夠提高暴露於輻射中的小鼠的生存率。

實驗室研究則顯示，薑黃能夠減少人類細胞中的DNA損傷極危險的脂肪過氧化。

櫻桃、莓果、葡萄、黑巧克力 這類食物含有白藜蘆醇、槲皮素等豐富抗氧化物，對於防止輻射引起的自由基傷害具有部分效果。

動物研究顯示，白藜蘆醇能保護染色的避免輻射傷害，而槲皮素則能防止gamma射線對脂質和蛋白質造成致命性的傷害，並避免粒線體DNA損傷。

綠茶、紅茶 綠茶中的多酚EGCG，是最能防止輻射傷害的抗氧化物之一。

綠茶中的兒茶素，能夠吸收並消除放射性同位素，並保護細胞、避免放射性療造成傷害。

另外數項日本研究則認為，紅茶可能也具有相同的功效。

銀杏 能夠減少會導致染色體斷裂的因素的影響，包括鈽等可能破壞或刪除DNA並導致染色體受損的外部物質。

研究也顯示，銀杏萃取物能夠保護動物器官免於輻射造成的氧化傷害，以及避免治療葛瑞夫茲氏症時使用放射性碘所造成的人類細胞傷害。

在1986年的車諾比核電廠事件後，銀杏也曾被用於治療核電廠員工。

資料來源：NaturalHealth365.com、行政院原子能委員會、台灣癌症防治網 看了這篇文章的人，也看了... 關鍵字： 健康飲食 輻射 味噌湯 綠茶 薑黃 葡萄 紅茶 營養 商品推薦MORE〉 【12月限定優惠】冬季禦寒超前部署！舒壓促循環～熱療濕敷二合一 $1280$990 【新品上市】韓版爆款魚型口罩！秋冬午茶繽紛色質感來襲🍂 $320$240 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 聰明養肌力 30歲練對4種肌力，遠離三高、中風、心臟病、骨鬆！ 結合科技運動及健康大調查 得獎公告 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 2022年3個生肖注意血光意外、身心俱疲！雨揚老師教你除病氣轉強運 2022生肖運勢曝光！3個生肖旺翻天，整年吉星加持、財神眷顧爆好運 奇異果輸了！防老花白內障，護眼蔬果第一名是它 每天10次弓箭步，從臀部到腳踝都能瘦！ 梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍！去除豬肉臭腥味別忘記「跑活水」 2022連假行事曆攻略一覽表：1圖秒懂過年/國定假日/補班如何請假！活用特休爽放58天 看更多〉 比肥胖更傷血管的肌少型肥胖！聰明吃蛋白質，3招增肌最有效 睜眼「看到黑線」慘罹飛蚊症！中醫養肝護眼茶、5穴道消除眼疲勞 減肥少吃白飯竟是口臭、體臭原因！6招解危同時降血糖、越吃越瘦！ 【新冠肺炎／不斷更新】今日境外移入激增41例，創今年單日最多，14人調查中！12月來台感染者破400人 改掉5個NG習慣，養出烏黑秀髮不是夢！8種食物越吃頭髮越黑 運動前吃什麼，能避免低血糖又會瘦？一圖教你這樣吃增肌減脂不復胖！ 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 早安健康年終回饋！結帳輸入「MEMBER50」全單立減50元！【限量200名】年末囤貨最後機會，別再錯過！>>>