地瓜冰過再吃更好？ 還有哪些好處你沒想到| 健康醫療網 - LINE ...
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健康醫療網
發布於2019年09月18日09:00•健康醫療網／編輯部整理
將烤好的地瓜放進冰箱，冰冰的吃，因為澱粉會形成結晶變成「抗性澱粉」，抗性澱粉的吸收率與消化率都比一般澱粉差，甚至可以降低消化率到42％，連帶地在熱量的吸收上也會減少約50％，比較不會引起血糖和胰島
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