紫薯雙色饅頭 - Panasonic

酵母加入牛奶內攪拌。

順序把中筋麵粉、糖、鹽、酵母牛奶、及油倒入Panasonic麵包機內，選擇「餃子皮麵糰」模式(1次15分鐘)，搓揉2次，共30分鐘至麵糰光滑。

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順序把中筋麵粉、糖、鹽、酵母牛奶、及油倒入Panasonic麵包機內，選擇「餃子皮麵糰」模式(1次15分鐘)，搓揉2次，共30分鐘至麵糰光滑。

紫薯去皮，切片。

在金屬盤上放上網架，再放上紫薯片。

把金屬盤放入Panasonic蒸氣焗爐的下層凸軌上，選擇「Steam」(原氣蒸模式)，設置10分鐘，再按下「Start」。

程式完成後取出紫薯片，趁熱壓成泥狀。

把麵糰取出，平均分成兩等份。

把其中一份加入紫薯泥搓揉至表面光滑。

兩種麵糰搓揉至光滑後，室溫放置15分鐘。

把麵糰搟平，並擠壓出麵糰內的空氣。

疊起兩片麵皮，切成長方形，並捲起切件。

把麵糰件開口向下放上牛油紙，並放入蒸籠。

在金屬盤上放上網架，再放上蒸籠並蓋好。

把金屬盤放入Panasonic蒸氣焗爐的下層凸軌上，選擇「Ferment30°C」(發酵模式)，設置45分鐘，再按下「Start」。

程式完成後，再選擇「Steam」(原氣蒸模式)，設置15分鐘，再按下「Start」，程式完成後即成。

小貼士使用包含蒸氣功能的模式前，水箱必須加滿水。

以上食譜參考Panasonic蒸氣焗爐NU-SC180W的煮食效果編寫，食譜適用於所有具備蒸氣模式的Panasonic焗爐使用，請自行調整烹調時間。

以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

相關產品「變頻式」蒸氣烤焗微波爐（27公升）NN-DS596B蒸氣焗爐（30公升）NU-SC300B蒸氣焗爐（20公升）NU-SC180W材料紫薯30克中筋麵粉150克牛奶100克菜油5克酵母2克糖20克鹽1克製作方法酵母加入牛奶內攪拌。

順序把中筋麵粉、糖、鹽、酵母牛奶、及油倒入Panasonic麵包機內，選擇「餃子皮麵糰」模式(1次15分鐘)，搓揉2次，共30分鐘至麵糰光滑。

紫薯去皮，切片。

在金屬盤上放上網架，再放上紫薯片。

把金屬盤放入Panasonic蒸氣焗爐的下層凸軌上，選擇「Steam」(原氣蒸模式)，設置10分鐘，再按下「Start」。

程式完成後取出紫薯片，趁熱壓成泥狀。

把麵糰取出，平均分成兩等份。

把其中一份加入紫薯泥搓揉至表面光滑。

兩種麵糰搓揉至光滑後，室溫放置15分鐘。

把麵糰搟平，並擠壓出麵糰內的空氣。

疊起兩片麵皮，切成長方形，並捲起切件。

把麵糰件開口向下放上牛油紙，並放入蒸籠。

在金屬盤上放上網架，再放上蒸籠並蓋好。

把金屬盤放入Panasonic蒸氣焗爐的下層凸軌上，選擇「Ferment30°C」(發酵模式)，設置45分鐘，再按下「Start」。

程式完成後，再選擇「Steam」(原氣蒸模式)，設置15分鐘，再按下「Start」，程式完成後即成。

短片小貼士使用包含蒸氣功能的模式前，水箱必須加滿水。

以上食譜參考Panasonic蒸氣焗爐NU-SC180W的煮食效果編寫，食譜適用於所有具備蒸氣模式的Panasonic焗爐使用，請自行調整烹調時間。

以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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