一次搞懂「黑色黃金」魚子醬等級和吃法 - Pinterest

Mar 29, 2019 - 魚子醬英文Caviar被譽為「生前必嚐的美食」之一，又名魚籽醬。坊間魚子醬價格級距多元，但嚴格來說只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，通常搭配麵包食用.

顶级鱼子酱粒粒皆圆润饱满、乌黑发亮，因而还被喻为「黑色的黄金」，无论是价格还是价值，鱼子酱都当得起这个称呼。 ＊鲟鱼等级. Top1 大白鲟鱼子酱（ ...

魚子醬等級由鱘魚卵定奪 · 魚子醬營養豐富 · 第1 等級魚子醬：Beluga Caviar · 第2 等級魚子醬：Osetra Caviar · 第3 等級魚子醬：Sevruga Caviar...

魚子醬按魚子顆粒的均勻度、大小、顏色、光澤、香氣和結實度等因素分為不同等級，售價亦跟其等級掛勾。（Caviar Centre指出，新鮮的魚子醬含鹽量為2％至5 ...