如何科學漲價？海底撈、星巴克們告訴餐飲人一個“萬能公式 ...

... 但餐飲業卻相當不擅長這件事。 標籤: 餐飲店的賺錢數字, 數字管理課, 河野祐治, 定價, 成本率, 人事費, 混合毛利, 菜單, 漲價, 營業額, 七三法則.

含萊克多巴胺美豬開放進口，連鎖餐飲確實標示豬肉來源，多數標榜國產豬，業界認為國產豬需求提升、漲價難免，未來業者成本恐增加，但想 ...

漲價是餐廳提高客單價和營收最直接的方式，但大多數餐廳並不敢隨意漲價，生怕將顧客「趕跑」了。那麼餐廳該採取何種策略，才能讓顧客 ...

餐飲業者必需先思考為何要漲價？漲價後能夠提高利潤嗎？倘若不漲價就會關門大吉，那業者是否應該好好了解如何漲價的方法，才能讓餐廳繼續 ...

Q餐廳經營一段時間後，想要提升客單價，卻又害怕漲價後消費者不買單，轉身離開？ 這個狀況，幾乎是每家餐廳經營一段時間之後就會遇到的 ...