【食記邀約】香香石頭火鍋(七賢店) 傳承三十年老店味道@ 高雄 ...

文‧圖/影子如果有吃過光華夜市的香香石頭火鍋，那麼應該對這家火鍋店不陌生， ... 菜單很簡單，有傳統石頭火鍋口味，也有新口味，最後我們挑了豬肉鍋和新鮮蕃茄羊肉鍋 ... 高雄食記大冒險-尋找在地高雄美食高雄美食同好會官方網站https://realplay.tw/高雄美食同好會粉絲團https://www.facebook.com/ksfoods想參加「美食同好會來訪」活動的店家，請由此進https://realplay.tw/?page_id=2/日誌相簿影音好友名片 201710131110【食記邀約】香香石頭火鍋(七賢店)傳承三十年老店味道?新興區光華夜市老店火鍋高雄火鍋香香石頭火鍋 文‧圖/影子 如果有吃過光華夜市的香香石頭火鍋，那麼應該對這家火鍋店不陌生，新穎的店面是第二代在七賢路上開的新分店。

光華夜市的香香火鍋總店是老闆父親所創立，到現在已經有三十年的歷史，如今父母年歲已漸高，也到了該退休年紀，礙於總店面積不夠寬闊，老老闆很鼓勵兒子能夠出來開一家屬於自己的店面。

於是，今年六月份七賢店開張了。

設備上更新穎明亮，採吧檯式座位，座位滿寬敞，不會很擁擠。

服務的模式並沒有變，依舊由服務人員來協助大家。

從傍晚開始營業到深夜一點，對於晚歸的朋友來說，可以吃到暖呼呼的火鍋填飽肚子，也是不錯。

雖說是新開店，老闆和服務人員相當親切，有任何需要協助的地方，都可以舉個手，讓他們知道。

菜單很簡單，有傳統石頭火鍋口味，也有新口味，最後我們挑了豬肉鍋和新鮮蕃茄羊肉鍋。

調味料是一整個盒子，會由服務人員拿給客人使用，有蔥花、蒜末、辣椒、醬油等等，用完服務人員會收走給下個客人使用。

店家的沙茶是自己炒製，吃起來不油膩，有花生和扁魚香氣，相當好吃。

店家建議把蛋黃加入沙茶醬裡，味道更香醇，大家可以依自己喜好，來決定加或不加。

店裡用的是冷藏肉，不是工廠出來大包的冷凍肉，肉質想必應該不錯，很期待。

如果大家選牛、豬、羊這三種肉，會先下鍋爆炒過。

店家用的是黑麻油和洋蔥來和肉片拌炒，香味四溢。

老店傳承下來的湯頭，是用新鮮蕃茄、蔬果、數種中藥和秘方一起熬煮，湯頭帶著蔬菜的鮮甜和蕃茄淡淡的自然酸味。

來自高山高麗菜，口感清脆鮮甜，看店員抓了一大把放在鍋子裡面煮，煮熟後的鮮甜，果然是外國高麗菜所不能比擬，吃完店家還可以幫忙續哦。

豬肉鍋250元 有一份菜盤、豬肉片、雞蛋、附餐我挑了冬粉，若選讚歧烏龍麵需要補差額。

店家的菜盤和別家的很不樣，有枸杞葉、秋葵、花椰菜、絲瓜、金針菇、四季豆、木耳等等。

菜盤除了蔬菜還有二顆大蛤蜊、餃類、丸子等，看得出店家在菜盤組合上，花了很多功夫，而且感受得到，食材品質比較好。

選用冷藏肉，肉片不會被煮到化掉，而且肉片有一點厚度，吃起來很鮮嫩有油脂香。

沾上店家自製的沙茶醬，味道會更棒！ 新鮮蕃茄羊肉鍋300元 在湯頭還沒下去之前，店家用了數瓣新鮮蕃茄炒過，才加入基底的高湯，比起豬肉鍋的湯頭，多了更明顯的蕃茄自然風味。

羊肉片同樣也是冷藏肉，沒有羶味。

讚歧烏龍麵在附餐裡面需要補差額，而且份量也比一般的烏龍麵還要多。

來店打卡贈送的手工餃一份，我們選的是燕餃，手工製的燕餃，口感和味道果然就不一樣。

手工花枝漿120元(單點) 花枝漿的份量不少，而且吃得到花枝顆粒，真材實料！ 鮮蚵120元(單點) 物超所值的鮮蚵，喜歡吃蚵的人不能錯過。

培根豬150元(單點) 培根豬油脂多，若是點這道當主肉的話是不需要爆炒過，直接下鍋涮熟，就能品嚐到肉的香甜滋味。

先吃原味，再來沾沙茶醬，二種風味，都顯示出肉的品質沒話說。

店家提供的無糖麥茶。

火鍋湯頭，隨著各種食材熬煮過後，愈顯鮮甜，而且不油膩，三十幾年的石頭火鍋能夠被客人喜歡，不無道理。

年輕老闆獨當一面，承襲老一輩務實的做法，提供的食材、湯頭，再再都相當用心，完全征服了我們的胃，發掘到好吃的石頭火鍋，一定要推薦給大家來吃看看。

地址：高雄市新興區七賢二路59號 地圖：https://goo.gl/maps/K44CLv9pTtx 電話：07-2882128 營業時間：17:00～01:00 公休日：無影子/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)【食記邀約】元榆牧場放山雞達...|日誌首頁|【食記邀約】暖呼呼食堂隱巷弄...上一篇【食記邀約】元榆牧場放山雞達人鹹水雞、甘蔗雞在家輕鬆享用...下一篇【食記邀約】暖呼呼食堂隱巷弄好吃又平價丼飯料理...回應 關鍵字 感謝大家捧場！ 加我為好友這裡介紹了許多高雄、屏東在地小吃內容，希望透過分享能夠找到更多美食同好～也歡迎大家將自己珍藏的私房小吃在「美食同好會」粉絲團傳訊息告知地址、店名、推薦菜色。

很快就會有食記跟大家分享！ 一、我們只是紀錄美食的小夫妻，利用下班時間與周末四處獵食並詳實記錄。

發文頻率為一周數篇。

紀錄起始時間為2009年9月。

目前約2000篇食記，將持續增加。

二、目前活動範圍以高雄、屏東為主，心血來潮會跨縣市覓食，也寫旅遊住宿相關文章。

三、想參加「美食同好會來訪」活動的店家，請先看過「這邊的說明」喔！日誌相簿影音喜愛高雄美食的同好 影子的美食版圖※高雄食尚玩家總整理（第三次整理）【177篇食記】 ※屏東美食總整理（第六次整理）【189篇食記與遊記】 ※高雄美食總整理（第九次整理）【1038篇食記】 ※高雄火鍋總整理（第三次整理）【80篇食記】 ※高雄早午餐總整理（第一次整理）【125篇食記】 ※高雄日式料理總整理（第一次整理）【35篇食記】 ※高雄喜峰夜市總整理（第一次整理）【9篇食記】 ※鳳山青年夜市總整理（第一次整理）【9篇食記】 ※各地遊記總整理（第一次整理）【100篇遊記】 ※高雄百貨美食總整理（第一次整理）【20篇食記】 ※高雄吃到飽總整理（第一次整理）【23篇食記】 ※高雄謝師宴餐廳總整理（第一次整理）【35篇食記】 ※高雄冰店冷飲總整理（第一次整理）【45篇食記】 ca062's新文章【高雄披薩】披薩屋低溫發酵自製餅皮料多實在傳統厚Q披薩慶開幕披薩買大送大實在划算【高雄熱炒】百味饕客仁武新開熱炒店吃得到招牌重慶烤魚、欲罷不能吮指麻辣雞中翅【高雄伴手禮】甜子烘焙知名團購甜點芋頭控最愛！左營鮮芋泥泡芙捲滿口都是芋泥顆粒內餡【高雄宵夜】寧寧港式宵夜深夜吃得到三民區美味港式點心、麻辣煲、麻奶煲【高雄外帶】四兩千金活蝦之家外帶餐變易開罐把泰國蝦料理裝進易開罐裡隨手拉開享美味【高雄小吃】大腳桶滷味(鳳山)鳳南路上只限週五才出現的人氣超夯路邊攤滷味【高雄漢堡】GoodRolling古德羅琳美式漢堡隱藏三多住宅區大份雙層手打肉排漢堡不吃可惜【高雄異國料理】卡度異國料理主廚獨家秘製脆皮豬腳外皮酥脆肉質軟嫩超推【高雄火鍋】覓奇頂級日式火鍋現撈現煮波士頓龍蝦火鍋享極鮮海味料理【高雄小吃】三碗飯高醫商圈特色料理香噴噴火辣辣麻香抄手擔擔麵【高雄外帶】Ohmy!原燒王品全新型態燒肉品牌推出外帶多人分享餐【高雄餐廳】尚品咖啡漢神店高雄二十年老品牌咖啡館隱藏平價美味砂鍋魚頭火鍋【高雄小吃】小賴古早味香腸攤旗津傳承50年自製香腸第二代烤大腸香腸【高雄小吃】等等炸蛋蔥油餅忠孝夜市口味多樣性客製化炸蛋蔥油餅【高雄小吃】阿春媽媽早餐店三十年老店在地人氣手工粉漿蛋餅配自製蔥蒜醬汁【高雄外帶】鋒の鰻魚工作室手作Q彈厚切鰻魚飯、繽紛夏日戀情丼飯限量外帶便當【高雄小吃】旗津古早味黑輪攤大汕國小旁在地人推薦下午古早味黑輪三輪車【高雄小吃】香神小吃館(原內惟50年山東小吃部)原來12年前就吃過推薦肉燥榨菜乾麵、加熱滷味【高雄小吃】台南李古早味粉圓冰苓雅四維路上乾淨平價古早味綜合冰、粉圓冰【高雄小吃】阿海蛋餅三多商圈早餐選擇手工粉漿蛋餅必淋帶蒜味醬汁 愛食記 全部展開|全部收合 累積|今日loading...... ca062's新回應沒有新回應！ 笑問客從何處來 SiteTag 贊助商連結