星巴克的冷萃咖啡憑啥這麼貴? - 人人焦點

首先冰咖啡和冷萃咖啡的製作工藝完全不同，冰咖啡本質上只是在煮了兩次的濃縮熱咖啡里加冰，而星巴克要向研磨過的咖啡粉加入蒸餾過的冷水並浸泡20小時， ... 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 星巴克的冷萃咖啡憑啥這麼貴? 2021-02-07海嗨購 大家好我是海嗨君一個沉迷全球好物的收藏控最近連續四十幾度的高溫差點把我融化了大大的太陽把我曬得又熱又渴要是能喝到一杯冰冰涼的冷萃咖啡就好了於是我乖乖的把軟妹幣交給了星爸爸...當我看到這杯冷萃咖啡的時候深深的陷入了恐慌感WTF！這杯冷萃咖啡和冰咖啡有什麼區別！到底有什麼區別！這是一個值得深思的問題如果你也有這種疑問那就讓翻閱了無數資料的海嗨君給你科普一下吧咳咳！嚴肅一點！這是一篇正經的乾貨貼！首先我們就來聊一聊到底什麼是冷萃咖啡什麼是冰咖啡呢？☟冷萃咖啡就是用冷水浸泡研磨過的咖啡粉12小時以上最長製作時間可達48小時類似於冷水泡茶的原理☟冰咖啡就是用熱水沖泡咖啡再在咖啡中加入冰塊與冷萃咖啡相比冰咖啡的製作時間較短☊當然了冷萃咖啡和冷咖啡操作起來都是非常簡單的只需幾個步驟自己也能在家做出顏值高又味道好的冷萃咖啡或者冰咖啡ColdBrew  冷萃咖啡 -準備-咖啡粉（最好是現磨咖啡粉）水、冰空玻璃瓶、攪拌棒、濾紙-製作過程-step1咖啡粉：水：冰以1:4:8的比例混合在容器內依次放入冰、咖啡粉、水step2用攪拌棒攪拌均勻後封口step3放入冰箱中冷藏12小時以上step4最後拿出冷藏後的咖啡過濾a：如果不是法壓壺，需要用掛耳濾紙（或者粗棉布）進行過濾b：如果你用的是法壓壺，需要輕輕下壓壓杆，過濾咖啡粉，然後將咖啡倒出 IcedCoffee  冰咖啡 -準備-咖啡粉（最好是現磨咖啡粉）水、冰空玻璃瓶、濾紙step1先用濾紙浸溼並沖洗濾紙，將水倒掉。

step2將咖啡粉放在溼潤的濾紙上慢慢向咖啡粉上注入剛剛燒開的熱水（詳細步驟可以點擊沖泡一杯好咖啡）step3往泡好的熱咖啡中加入冰塊即可 風味對比 冷萃咖啡咖啡濃度高，酸度比較低口味相對柔和，只有巧克力風味的甜度但是醇度特別高可最大程度萃取出咖啡風味冷咖啡可以最大程度上保有熱咖啡的原有口感但若是冷咖啡的製作比例失調可能會導致咖啡偏苦或者口味偏淡 時間與溫度對比 冷萃咖啡是需要用溫度較低的冷水萃取而成通常製作時間爲12-48小時冰咖啡則是用熱咖啡冷卻而成製作時間僅需幾分鐘和熱咖啡製作一樣都是需要用91-96℃熱水萃取然後加入冰塊冷卻 沖泡器具冷萃咖啡如果是想在家裡製作一般推薦使用法壓壺冰咖啡用的都是一般的沖煮工具如手沖、愛樂壓、chemex、HarioFretta等對於這兩種咖啡的選擇因人而異如果你喜歡風味複雜的咖啡你就可以選擇精品冷萃咖啡如果你喜歡熱咖啡的口味但是想要喝的涼爽那麼加幾塊冰塊也是不錯的選擇無論是冷萃咖啡還是冰咖啡試問還有什麼事能比深夜在家喝杯冰咖啡看小說更幸福的呢？沒有了！高圓圓在我被窩裡都不可能這麼幸福真心的 相關焦點 星巴克冷萃咖啡的祕密所在 首先冰咖啡和冷萃咖啡的製作工藝完全不同，冰咖啡本質上只是在煮了兩次的濃縮熱咖啡里加冰，而星巴克要向研磨過的咖啡粉加入蒸餾過的冷水並浸泡20小時，才能製作出一批冷萃咖啡。

星巴克關於冷萃咖啡的口感是這樣描述的：「柑橘香與巧克力醇的完美融合」。

【關於冷萃】星巴克的冷萃咖啡系列推薦 冷萃是一種不同的製作冰咖啡的方式，將新鮮研磨的咖啡粉用冷水室溫萃取14個小時，跟美式的焦香相比，冷萃口感更加豐富跟順滑，冷萃冰咖啡流行於歐美，將專屬的冷萃綜合咖啡豆，新鮮研磨在星巴克冷萃專用萃取器具中，十幾個小時低溫慢速萃取更好地帶出咖啡本身的甘甜以及順滑的口感。

爲什麼星巴克的冷萃這麼難喝還會售罄?星爸永遠是星爸 爲什麼星巴克的冷萃這麼難喝還會售罄？星爸永遠是星爸上一次喝星巴克好像是兩年前。

同事要離職了，說我要走了請你喝個星巴克吧，感謝你的照顧；於是小編就要了一個中杯抹茶星冰樂。

同事說不許說星冰樂好甜好難喝，我是星冰樂的粉絲。

星巴克冷萃咖啡祕密你知道嗎? 如果你已經被星巴克五花八門的咖啡種類搞得不知所措你會想知道這世界是否有必要再多研製一款咖啡你也可能好奇冷萃咖啡與普通的冰咖啡有何不同之處：先冰咖啡和冷萃咖啡的製作工藝完全不同冰咖啡本質上只是在煮了兩次的濃縮熱咖啡里加冰而星巴克要向研磨過的咖啡粉加入蒸餾過的冷水並浸泡20小時才能製作出一批冷萃咖啡星巴克關於冷萃咖啡的口感是這樣描述的 還去星巴克和冷萃咖啡?其實在家就可以輕鬆做出來 隨著現在的西方文化對與我們國家的影響越來越大了，我們國家現在愛喝咖啡的人也越來越多，可以從我們現在在路上隨處可見的星巴克就可以看出來，但是我們常常會苦惱在星巴克里喝咖啡該怎麼選擇呢？其實現在的星巴克的冷萃咖啡正慢慢的在網絡上風靡起來，所以，現在也有很多人前往星巴克點上一杯冷萃咖啡來打發一個下午的閒暇的時光。

但是，你們知道嗎，其實我們在星巴克買的冷萃咖啡在家就能自己製作出來。

了解怎麼製作之前，我們先來知道一下同樣都是味道偏苦的幾種咖啡，來知道爲什麼冷萃咖啡能成爲網紅咖啡吧。

星巴克的黑科技「氮氣冷萃咖啡」到底有多神祕?本周五免費試飲! 」NitroColdBrew（氮氣冷萃咖啡）回歸了！這款名爲「NitroColdBrew」的氮氣冷萃咖啡最早誕生於2015年的美國西雅圖門店，並僅在部分門店出售，每杯比其他咖啡貴那麼它到底貴在哪裡呢？和其他的冰咖啡又有什麼區別？ 星巴克、瑞幸這次都輸了!日本黑科技冷萃咖啡,30秒喝上鮮奶拿鐵 自從星巴克的冷萃火了以後，天生冰涼的它，早已取代了苦澀味較重的冰美式。

當然星爸爸也很會來事，一杯冷萃要貴上10塊以上，而且每天限定還要排隊。

簡直是對上班族精神和錢包君的雙重打擊！別人喝咖啡都是減肥，而你喝速溶越喝越肥，到頭來再辦幾千塊的健身房減肥.......自己製作冷萃是這幾年夏天比較流行的喝法，把咖啡液放到冰箱裡放一整晚，早上就能喝到了。

但某天你偷懶了，或者臨時想喝，不好意思，請至少等8小時，畢竟星巴克的冷萃也是這麼等出來的。

星巴克的「冷萃」咖啡是怎麼做出來的?爲啥還有充氮氣的? 不同的人喝的咖啡種類也不一樣，其中就包括了冷萃咖啡。

有人在星巴克看到過一個特別的機器，用的道具「水龍頭」長得跟打啤酒的加壓機一樣...說是一邊能出正常冷萃濃縮液，另一邊能出充氮氣的冷萃濃縮液。

加壓機從下往上打都得有氣，小姐姐們又不讓我爬進去看下面有沒有人在使勁吹...我就去查了一下吧檯內部的設備原理，網上找到一個類似的，就是下圖這樣的加壓設備，一邊是氮氣罐，另一邊是咖啡桶。

在說「冷萃咖啡」的製作前，先把這個充不充氮氣，有啥樣的區別講清楚。

星巴克冰咖「黑科技」上線——綿雲冷萃冰咖啡 今天杭州的氣溫直升30℃，妥妥的一秒入夏，又到了喝冷萃冰咖啡的季節，今天星巴克新上市的「綿雲奶泡」絕對算的上今夏的冰咖黑科技——新鮮攪打冷奶沫！大多數冰意式咖啡飲品，都缺乏熱飲順滑綿密的奶泡。

即便是冰卡布奇諾，也只是將蒸好的熱奶泡加在冰咖啡上，滿足不了吃貨挑剔的味蕾，因此，星巴克研發團隊打破常規，打造新鮮攪打冷奶沫。

吃貨妹子迫不及待感到樓下的星巴克門店，菜單欄醒目地提示著這款「綿雲冷萃冰咖啡」的上市，詢問排隊的咖啡控還真不少。

星巴克冷萃冰咖啡:靜候夏天的冰與火之歌 精品咖啡香，微信號：(長按複製)thinkingcapacity　　年春夏之交，有兩個冰與火的傳奇無疑讓人期待，其一是HBO《冰與火之歌：權力的遊戲》，其二則是星巴克冷萃冰咖啡。

星巴克冷萃冰咖啡亦然。

去年限量推出的冷萃冰咖啡，以其甘甜順滑的口感迅速成爲衆多資深咖啡愛好者心目中可遇而不可求的咖啡臻品。

令很多星粉遺憾的是，很多人還沒有機會嘗試就已經宣告售罄了！　　不過，這個夏季，星爸爸明顯比馬丁大叔慷慨了許多，因爲，星爸爸這次是真的發了大招，帶來只爲冷萃而生的咖啡豆——冷萃綜合咖啡豆！ 氮氣冷萃咖啡口感的祕密是什麼?星巴克做了個科普欄目 記者|馬越在熱浪難以抵擋的夏季，冰飲的需求自然會顯著增加，這是個爭奪消費者和教育市場的好機會——包括小衆的氮氣冷萃咖啡。

名爲「NitroColdBrew」的星巴克氮氣冷萃咖啡，最早誕生於2015年的美國西雅圖門店，2016年10月才在北京國貿商城的星巴克臻選門店上市，並在有限的幾家門店出售。

在國內被稱作「氣致冷萃咖啡」。

星巴克氣致冷萃咖啡不過，相對高昂的價格（國內售價48人民幣）和非傳統的口感，讓普通消費者對這種產品仍然有不少困惑，比如它的工藝有何特別之處，以及，和冰咖啡有什麼區別？ 冷萃咖啡的製作方法|冷萃咖啡和美式咖啡的區別冷萃咖啡包怎麼泡 什麼是冷萃咖啡冷萃咖啡，顧名思義，就是用低溫水萃取出咖啡液，嚴格上是分爲冷泡式跟冰滴式兩種，但現在很多人常把冷萃咖啡與冰滴咖啡並列，直接把冷萃咖啡等同於冷泡咖啡。

今天前街咖啡主要講的是冷泡咖啡，也就是大衆所理解的冷萃咖啡。

星巴克、瑞幸都被KO了!國產黑科技冷萃咖啡條,3秒一杯不排隊 這個時刻，急需續命神器——咖啡。

在這個動不動就30多度的夏天，還必須是一口讓神經冷靜的冷萃。

可惜星巴克的冷萃太太太難買了。

明明價格已經比普通的冰美食貴了10元（50%）以上！最重要的是，能沖一杯冷萃的冷萃咖啡條只要4塊錢，星巴克的1/10的價格。

一小條就是一整個咖啡廳冰美式，冰拿鐵.....全都一秒做瑞幸的廣告語是，小藍杯，誰不愛？ 在家也可以做出星巴克的冷萃咖啡,soeasy! 作爲一種工藝獨特的咖啡產品，近兩年來，冷萃咖啡風頭正盛，無論是在咖啡廳，還是在社交軟體上都常常成爲人們討論的話題。

ColdBrewCoffee，也就是冷萃咖啡，是用冷水浸泡經過研磨的咖啡豆12小時以上，通過專業的器具進行萃取過濾而成，類似冷泡茶的做法。

同樣是冰咖啡,爲什麼冷萃咖啡比冰美式貴那麼多?|有好物 同樣是冰咖啡，冷萃到底憑啥比冰美式賣得貴？他們是不是想白賺錢呢？其實，咖啡主要的萃取方式大概有沖、泡、煮、高溫高壓蒸汽這幾種。

如果用熱水高壓萃取就是熱萃，我們平時喝的冰美式實際是熱萃+冰得來的，但由於高溫，熱萃可能會使咖啡中的單寧酸褐變成焦梧酸，產生難捱的苦味和酸味。

星巴克經常售罄的冷萃咖啡你喝過了沒?它到底和美式有啥區別? 而提起冰咖啡，就不得不提一下朋友圈裡很多小夥伴都在分享的星巴克新品——「冷萃咖啡」。

上網一搜，發現該網紅已經從西雅圖紅到歐洲。

「冷萃爲什麼總是賣完！」「星巴克爲什麼你們又沒有冷萃了...」「星巴克冷萃咖啡！就是完美！」而且，每天還限量供應 COSTA出了氮氣冷萃咖啡,我們在上海和成都都體驗了一下 延伸閱讀：星巴克這邊，去年之前星巴克在西雅圖的烘焙工坊已經開始提供（星巴克方面的名字是「氣致冷萃」，英文其實都是同樣的），戳《星巴克給冷萃咖啡加了點氮氣，讓它喝起來有點像黑啤》，而在今年4月，我們在發售前也先喝到了，戳《2017星巴克中國媒體體驗日實錄：公布「父母關愛計劃」、現場聽霍華德講社會責任》詳細閱讀。

冷萃咖啡和普通美式咖啡區別|花蝴蝶咖啡豆製作冷萃風味 溫度低和萃取時間長是冷萃咖啡的兩大特點，也是冷萃咖啡和熱萃咖啡的兩個主要區別，熱萃咖啡是通過熱水萃取咖啡豆，溫度在82-95℃之間，一般不超過5分鐘。

最快的意式濃縮（Espresso）只有20-30秒，而冷萃咖啡在時間上遠遠超過熱萃咖啡。

談到冷萃咖啡萃取時間較長的問題，前街咖啡反而覺得可以用一句比較詩意的話來形容，「你喝的不僅僅是一杯咖啡，更是一份漫長的等待」。

爲什麼冷萃咖啡(ColdBrew)突然在這兩年紅遍全球? >IMAKECOFFEE　　    今年四月開始國內的星巴克開始推出氣致冷萃咖啡（NitroColdBrew)，其實美國的星巴克早在兩年前已經在全美的門市開始販售冷萃咖啡、很多人看到ColdBrew這個名詞，只知道他比冰咖啡貴，但是爲什麼都是冰咖啡到底在貴什麼啦？ 教你在家就能3秒做出堪比星巴克的冷萃咖啡! 之前喝的速溶咖啡不僅味道不好，而且沖泡的過程更加繁瑣。

後來小編發現同事怎麼泡咖啡就這麼快呢？每次一陣陣香氣都360度環繞著辦公室。

於是小編就被種草了三頓半家的咖啡！3秒速溶、免沖煮、小巧便攜，口感不輸星巴克的它完全是懶人福音！