菜市場魚圖鑑 - 博客來

書名：菜市場魚圖鑑，語言：繁體中文，ISBN：9789864176823，頁數：224，出版社：天下文化，作者：賴春福,吳佳瑞，出版日期：2006/05/10，類別：飲食. 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：配合政策、堅守防疫，各項服務提醒說明詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 旗艦店 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 技術分析99元 中美匯流大未來 蛤蟆先生去看心理師 語言搶分攻略 中文書 2022國際書展 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書飲食料理百科食材/圖鑑商品介紹 主題活動 菜市場魚圖鑑 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：賴春福,吳佳瑞   新功能介紹出版社：天下文化   新功能介紹出版日期：2006/05/10語言：繁體中文 定價：580元 優惠價：79折458元優惠期限：2022年04月30日止 使用購物金最高可抵100% 詳情 1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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我們一向以水果之島自豪，而張蕙芬的《菜市場水果圖鑑》爬梳各種資料，得到的結果是──台灣從來就不是水果之島。

菜市場水果圖鑑 水果 more 捲土重來！這次要像餐桌上的吳郭魚一樣貼近生活…… 文／莽斯特2006年05月24日 2005年年底，大樹清倉拍賣，各方湧入出版社搶購的讀者告訴發行人張蕙芬：「我們不想買打折書，你們繼續做下去，好嗎？」十三年來以自然生態主題為唯一耕耘方向，卻幾乎要結束的大樹文化，因為讀者的力量，又回來了！這次結合天下文化再出發，大樹帶給親愛讀者的第一個回禮，即是最受熱烈期待的「大樹 more   內容簡介 天天大飽口福的魚鮮，叫得出名字的有幾種？ 菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種， 是我們與海洋的知識橋樑。

形形色色的魚、貝、蝦， 不再只是美味可口的食物而已， 而是認識海洋生物的入門捷徑。

．「好書大家讀」2005年年度最佳少年兒童讀物獎 ．兒童文學學會「好書大家讀」推薦好書 ．新聞局中小學優良課外讀物 ．聯合報讀書人「每週新書金榜」 　　為了在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑，大樹特別策劃製作這一本『菜市場魚圖鑑』，打破一般魚類生物學的分類介紹方式，反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸，再輔以每一個人都看得懂的顏色，挑選出常見的魚鮮種類近200種，介紹其相關的生物知識以及台灣的利用方式或俗諺等，使魚鮮不僅僅是食物而已，更是海洋生態系裡的重要生物，而生活知識的累積，更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。

　　為了方便大家辨識魚的特徵，在挑選種類時我們捨棄了大型魚，因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉，很難拍攝到完整的個體，因此全書的魚鮮家族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。

此外，有一些特殊的種類雖然很少有人食用，但在魚市中也常看得到，所以我們還是把牠們納入介紹。

　　這本書的出版除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外，更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一，認識大自然不僅僅是走出戶外，深入人跡罕至的野外，事實上我們的生活就是大自然的一部分，當然處處都值得學習與認識。

作者簡介 賴春福 　　台灣省立基隆高級水產職業學校養殖科畢業。

『中華漁業』週刊主編八年、『中國水產』主編三年、中華魚類學會秘書長。

現為水產出版社（http://www.taiwan-fisheries.com.tw）社長，「台灣水產電子報」站長。

吳佳瑞 　　台灣省立鹿港高級中學水產養殖科畢業，台灣海洋大學水產養殖系畢業。

現為台灣海洋大學水產養殖研究所碩士班研究生。

  詳細資料 ISBN：9789864176823叢書系列：大樹經典自然圖鑑系列規格：軟精裝/224頁/16k菊/14.8x21x1.12cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣 本書分類：飲食>食譜>海鮮料理本書分類：飲食>料理百科>食材/圖鑑   主題活動 飲食暢銷展｜TOP500推薦 最近瀏覽商品  相關活動   購物說明 若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。

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