涼拌什錦菜 - 畢媽媽的私房菜

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涼拌什錦菜 · 1. 先將金針和木耳泡發後洗淨,再把金針撕開,木耳切絲備用。

· 2. 小黃瓜切絲,香菜去老葉洗淨切小段,豆芽洗淨備用。

· 3. 鍋中燒一些水,先將豆芽下鍋煮五 ... 畢媽媽的私房菜 跳到主文 一位熱愛烹飪的家庭主婦希望可以藉由我的部落格與大家分享美食也學會料理美食 部落格全站分類:美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Feb06Wed201921:12 涼拌什錦菜   過年的菜多半都是大葷的菜,我怕大家吃的太膩,因此每次都會準備一道涼拌菜,一方面解膩,一方面涼菜可事先準備我才不會手忙腳亂,今年我嚐試用金針來做涼菜,味道棒極了!是第一個光盤的菜,大家可以動手做做看看。

材料:金針1把、黃豆芽10元、小黃瓜2條、木耳數片、香菜1小把、醬油2大匙、糖2小匙、醋2大匙、鹽適量、香油1大匙。

做法: 1.先將金針和木耳泡發後洗淨,再把金針撕開,木耳切絲備用。

2.小黃瓜切絲,香菜去老葉洗淨切小段,豆芽洗淨備用。

3.鍋中燒一些水,先將豆芽下鍋煮五分鐘撈起,再將金針、木耳汆燙一下撈起,將所有食材一起放入大碗中,加入調味料拌勻即可盛盤。

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