雨來菇酸辣湯 - 愛料理

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

雨來菇酸辣湯 雨來菇料理教室 51 食譜 48 粉絲 追蹤 10說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 宇相雨來菇 50g 豬肉絲 1顆 黑木耳 30g 豆腐 2朵 冬菇 1塊 筍 3朵 紅蘿蔔 1根 金針花 少許 蔥 少許 白醋 1大匙 醬油 1大匙 太白粉 少許 白胡椒粉 少許 步驟 將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙；蔥切花、其餘食材切絲；冬菇需先泡水膨脹後切絲(水留著)。

鍋內加入少許油；加入豬肉絲、紅蘿蔔絲翻炒至變色，加入木耳絲，香菇絲，筍絲繼續翻炒。

倒入泡香菇的水，加1大匙醬油，沸騰後加入少許太白粉、飲用水攪拌均勻。

加入豆腐絲、雨來菇、金針花；最後加入蛋花、蔥花、白醋、白胡椒粉，攪拌均勻即可。

小撇步 #宇相雨來菇訂購方式：https://unishow.weebly.com/order.html 3,533瀏覽 2021/05/29發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 雨來菇料理教室 51 食譜 48 粉絲 宇相生技積極推廣在地農特產雨來菇（陸生藍綠藻），一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產＂雨來菇＂推廣給更多人知道。

宇相堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥物，讓消費者真正買得安心，吃得健康。

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