最具营养的十种鱼类十大营养价值最高的鱼不同鱼类营养排名
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最具营养的十种鱼类十大营养价值最高的鱼不同鱼类营养排名
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导语其实吃鱼本身就是一件十分有营养的事,但鱼种类之多,哪种鱼的营养价值更丰富更突出呢?最具营养的十种鱼类有哪些?下面一起来看看。
世界上十大最具营养鱼类
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01
蓝鳍金枪鱼>>
19458
178
02
鲫鱼>>
1917
55
03
带鱼>>
2320
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04
青鱼>>
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鲤鱼>>
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鲢鱼>>
1481
48
07
草鱼>>
1592
55
08
鲈鱼>>
1300
44
09
黑鱼>>
13266
59
10
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44
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石斑鱼>>
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最具营养的十种鱼类榜单主要以常见鱼类的营养价值点为研究依据,参考了人民网等知名平台的资料。
榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。
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世界上十大最具营养鱼类
1、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼,为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,栖息深度0-985米,体长可达458厘米,为大洋性洄游性鱼类,成群活动,属肉食性,以鱼类、头足类、甲壳类为食,可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。
2019年1月5日,在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上,一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交,创下历史记录。
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2、鲫鱼
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鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。
常见于欧亚地区,为常见淡水鱼。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。
肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
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3、带鱼
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。
DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,如脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。
此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。
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4、青鱼
青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有大量对人体有益的元素,例如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等。
在食用时,可同韭菜一同煎煮,可治疗脚气和下肢弱无力,又能补气,解除烦闷。
腊月收取阴于。
点眼,能消除眼睛赤红肿痛症状。
又能治疗恶疮,吐出因咽喉痹引起的痰多及鱼骨鲠喉。
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5、鲤鱼
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。
鲤鱼皮可治疗鱼梗。
鲤鱼血可治疗口眼歪斜。
鲤鱼汤可治疗小儿身疮。
用鲤鱼治疗怀妇女的浮肿、胎动不安有特别疗效。
此外,由于鲤鱼味甘、性平,可入脾、肾、肺经,因而又有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。
此外将鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,可治咳嗽气喘。
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6、鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效,是女性滋养肌肤的理想食品之一和不可忽视的美味佳肴。
此外,鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经,有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;还能够治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。
但需注意的是,脾胃蕴热者与患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者,不宜食用。
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7、草鱼
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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
也含有丰富的硒元素,经常食用者有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
对身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人,但经期女性不宜多吃。
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8、鲈鱼
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鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。
孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
此外,鲈鱼内含的铜元素能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥;具有明显的补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
患有皮肤病疮肿的人不宜食用。
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9、黑鱼
黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,极其适合滋补调养。
黑鱼肌肉中含有17.63%的粗蛋白质,肌肉中氨基酸含量占总量的77.07%,其中7种人体必需氨基酸总量为29.73%,4种鲜味氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31.01%。
此外,黑鱼骨骼中的矿物质含量丰富,特别是K,Mg和ca,是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素,此类矿物质含量丰富,能对人体起到抗炎、抗疲劳的功效。
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10、石斑鱼
石斑鱼以鱼身肥厚有弹性为佳,其蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除人体新陈代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼,尤其适合妇女产后食用,但痛风患者不宜食用。
【详细>>】
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