剝皮魚肝

步驟 · 用過濾水清洗剝皮魚肝後瀝乾。 · 嫩薑切2片，朝天椒一根縱切為2片，蔥白切段，蔥綠切末。 · 冷鍋冷油放入嫩薑、蔥白、辣椒中小火煎一下，再將瀝乾的剝 ...

粉專「劉阿修釣魚趣」分享近來超夯的漁獲「剝皮魚」，郭師傅處理剝皮魚時，從魚身兩側輕鬆把皮剝下，畫面超療癒；師傅更加碼透露私房菜「肝醬油」的 ...

做法：1 洗淨剝皮魚肝，撕掉血管，摘除血塊，若當天現殺，清水洗淨即可，若已經冷藏，入沸水汆燙即起。2鍋燒熱，加油爆香薑片、大蒜與蒜苗綠，放入魚肝，小心翻動， ...

影音編輯／蕭名君日前粉專「劉阿修釣魚趣」分享近來超夯的漁獲「剝皮魚」。由郭師傅帶著鏡頭一步步，從殺魚、處理內臟開始記錄整個過程；其中第一步驟 ...

剝皮魚屬於單棘魨科，剝皮魚，因食用前必須剝除身上厚皮，故俗名作剝皮魚、剝皮仔。其肉質潔白少有腥味無暗刺，廣受一般家庭喜愛；剝皮魚肝在日本更不 ...