御飯糰是什麼米

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手請沾水以免捏飯糰時黏手（日本做法會抹些鹽巴在手上這可視食材而定是否要抹）。 1個御飯糰約是7~8分碗的飯量，先取一半的飯放入食材後再將另一份的飯 ...

你是不是有把超商御飯糰、壽司、手卷等放入冰箱保存的經驗呢？ 然後發現冰過的的飯糰米粒變得硬硬的，口感跟風味都降低了，好像米心沒透？

現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味 ... 「超商是賣『便利』的」、「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。

飯糰，這道日本風格相當強烈的美食，據說是自彌生時代（西元前300年～西元250年）中期至後期的期間開始被日本人食用。1987年，石川縣鹿西町（現今為中能登 ...