涼拌鯊魚皮
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涼拌魚皮: 食材調味: 去鱗虱目魚皮、細薑絲、 哇沙米、醬油、水。 做法步驟: 1.虱目魚皮洗淨切片段。 2.放至滾熱湯鍋快速燙熟。 3.待涼後放於冷盤上。 4.
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步驟 · 將所有調味料/蒜末/薑絲.....拌勻! · 魚皮......用開水燙一下,馬上撈起冰鎮!