「低GI飲食」怎麼吃？掌握4原則有效減肥不挨餓

第一個重點是，攝取高纖維的食物，纖維量愈高，GI 值就愈低。

比如說全麥麵包、五穀飯、地瓜、南瓜就都優於白米飯或白麵條，芭樂、奇異果、蘋果又比 ... 時尚Fashion 全部ALL 快報News 設計師Designers 趨勢Trends 購物Shops 穿搭Lookbook 其他Other 配件Accessories 全部ALL 包包Handbags 鞋子Shoes 腕錶Watches 首飾Jewelry 眼鏡Eyewear 美容Beauty 全部ALL 保養Skincare 香氛Perfumes 彩妝Makeup 護髮Hair 養身Body&soul 其他Other 生活Lifestyle 全部ALL 旅行美食Travel&foodies 設計玩物Design&gadget 電影藝文Movies&culture 占星Horoscope 音樂Music 兩性Sexuality 新奇趣聞Novelty 人物People 全部ALL 名人Celebrities 時髦玩家B-insider 影音B-TV 全部ALL 名人Celebrity 時尚Fashion 美妝Beauty 生活品味Lifestyle 特別企劃Special 特別企劃B-Club 全部ALL 線上活動Hot-event 特別企劃B-PLUS 藝文生活Promotion 雜誌訂閱Subscription FOLLOWUS 不錯過Bella儂儂第一手流行訊息 CONTACTUS 廣告刊登、異業合作或其他相關需求請來信email或是致電與我們聯繫。

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該飲食法認為，我們應以低升糖指數的食物為主，這些食物擁有較高的飽足感，可降低血中胰島素值以減少熱量、脂肪形成，與降低三酸甘油脂、總膽固醇，降低心血管疾病風險，甚至有提高學習及記憶力等好處。

延伸閱讀：減肥失敗是因為遇上這4種「心理障礙」？「高審美標準」使你失去瘦身自信，找出壓力根源才能解決暴飲暴食！    1. 高纖維 source：JudeInfantini@Unsplash 該怎麼吃呢？只要把握幾個關鍵就不必看著網路上的「升糖指數表」選食物。

第一個重點是，攝取高纖維的食物，纖維量愈高，GI值就愈低。

比如說全麥麵包、五穀飯、地瓜、南瓜就都優於白米飯或白麵條，芭樂、奇異果、蘋果又比芒果、西瓜、荔枝等水果的GI值低。

纖維不容易被消化吸收，蔬果與全穀類食物中的可溶性纖維，都有助於減緩血糖上升的速度。

延伸閱讀：減肥不成功竟是「便祕」惹的禍？專業醫生指點瘦身5大盲區，香水化妝品、久坐比不運動更致命    2. 少加工 source：GabrielGurrola@Unsplash 食物越粗糙、越少加工，GI值愈低，不易被消化吸收造成血糖上升。

所以食物型態選擇「原型」最好，例如直接吃水果就比喝果汁來得好，另外水煮清蒸的GI值也比油炸、炒、煎來得低，相同分量下糊化程度低（白飯）的GI值也更優於糊化程度高（稀飯）的食物。

   3. 吃飯速度慢一點 source：MahmoudFawzy@Unsplash 除了食物、調理方式的選擇之外，細嚼慢嚥也可以減緩血糖上升的速度、降低GI值。

事實上不少研究都表明慢慢吃會更健康，一份來自《美國飲食協會雜誌》（JAmDietAssoc.）的研究，收集了共2500份的問卷調查進行比對，顯示中年女性飲食更快與較高的BMI有關（隨著年紀增加更甚）。

慢食，飽了就停，也能避免攝取多餘的熱量。

   4.熱量、營養控制才是關鍵！ source：AndresAyrton@Pexels 想要健康與瘦身，低GI飲食還有一個關鍵，就是做好營養與熱量的控制，因為低GI並不等於低熱量，它只能代表食物對於血糖波動的高低程度，例如一包冷凍炸薯條的GI就比更健康的烤馬鈴薯要高，某些低脂冰淇淋也屬於低GI。

因此建議不要將GI值作為日常飲食的唯一標準，原型食物、均衡飲食、管理總熱量的攝取，才是明智的選擇！    參考資料：healthline"ABeginner’sGuidetotheLowGlycemicDiet"Writtenby DaisyCoyle,APD、財團法人千禧之愛健康基金會〈千禧營養師教您健康吃系列【低GI飲食怎麼吃】〉、馬偕紀念醫院〈低升糖指數飲食法〉、夏子雯-貼近你生活的營養師Facebook專頁「低GI飲食小技巧」。

   加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮 國外評選「最不健康」的早餐Top5！低脂優格意外上榜，瘦身吃這個更容易胖 這樣做不出汗也等於運動半小時！？日本網友票選10大減肥方法，不用餓肚子也能輕鬆瘦身 168斷食好難？營養師教你「隔日斷食法」，一週三天「吃少點」，做對3件事提升瘦身效率！ Ella陳嘉樺瘦身也瘋「綠拿鐵」！3大減肥減脂飲食攻略，蔬果比例、飲用時段、獨門菜單一次告訴你 SHARETHISSTORY #關於作者 Edward #作者相關文章 「台北賞櫻景點」推薦這5處！超過2500棵櫻花海在三峽「這裡」，中正紀念堂「最浪漫櫻花步道」寒櫻粉嫩動人！ travel&foodies- 10Feb2022 全台鬧蛋荒怎麼辦？這5種「植物性蛋白質」比雞蛋更優質，吃太多、吃太少要注意「這些徵兆」！ novelty- 09Feb2022 「立春」養生吃什麼？！四大重點請牢記，"甘性食物"請多吃，「春養肝」早睡早起注意勿發怒！ novelty- 26Jan2022 YOUMAYALSOLIKE 做自己，最時尚 DARETOBEYOURSELF.DARETOBELIEVE. 訂閱SUBSCRIBE 訂閱我們的電子報，每週收到潮流時尚美容觀點 訂閱 追蹤我們，不錯過Bella儂儂第一手流行訊息 加入Bella儂儂會員，可搶先試用體驗我們提供的產品 確認 FACEBOOK快速註冊 ABOUTUS CONTACTUS PRIVACYPOLICY COPYRIGHT©2022NONG-NONGGROUPLIMITEDALLRIGHTSRESERVED. 本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新，請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策，若您未點選同意而繼續使用本網站，則視為您已同意新版隱私權政策。

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