餃子的二十種包法詳細圖解 - 阿波羅網

一、普通餃1. 最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。

· 二、普通餃2. 包入餡料，將對着的兩端捏合，將後面的麵皮向里折， ... 生活>飲食文化>正文 ☕打印版 ◪圖片版 ◫PDF 餃子的二十種包法詳細圖解 【阿波羅新聞網2014-03-09訊】  餃子是我國經典的傳統食物之一，當然不會簡單。

知道嗎，光是餃子的包法就有數十種。

在這裏，369生活圖書館辛苦搜集，向您介紹20種相對常見的餃子的包法，這可能是目前網上迄今為止最全的餃子包法。

喜歡麵食的朋友可以回去試一下，一定可以讓親朋好友驚嘆不已。

      一、普通餃1 　　最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。

    二、普通餃2 　　包入餡料，將對着的兩端捏合，將後面的麵皮向里折，並與前面的麵皮捏合，包成如圖形狀。

　      三、普通餃3：木魚形       沒有褶子，薄皮大餡為宜。

手彎窩形，放餡，對摺成半圓，捏牢中間;由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形。

     四、普通餃4：鍋貼餃      包入餡料;只捏合兩端，這就是鍋貼。

     五、波波餃 　　取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。

     六、蛤蜊餃 　　取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裏折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。

  七、馬蹄餃 　　將餡放餃皮上;對摺成半圓形，捏牢中間;將右半邊餃皮封口;同樣地將左邊餃皮封口;將餃皮封牢;餃子兩端向中間彎曲;將兩端餃邊相互捏牢;使半圓形的微微上翹。

　　八、葵花餃 　　取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。

(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開)      九、四喜蒸餃1 　　取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。

所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。

十、四喜蒸餃2      十一、　魚形餃 　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

      十二、小金魚餃 　　包入餡料;捏成三角狀，兩邊短，一邊長;3將短的兩邊向里捏個圈形;整理成一個金魚形即可。

責任編輯：宋雲　來源：369生活圖書館轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址：https://hk.aboluowang.com/2014/0309/378378.html 餃子圖解 相關新聞 大連市餐廳「12元餃子吃到飽」，男子這麼吃，老闆氣炸(圖) 深圳孫幫餃子量體溫！奶奶誤吃水銀靠「一物」保命(圖) 麵食怎麼吃不升血糖？包子、餃子、麵條這麼吃最控糖(組圖) 吃餃子是比較均衡的飲食，為什麼呢？吃餃子的好處有什麼？(組圖) 麵條是糖尿病的加速劑嗎？提醒：不止麵條，這6物，能不吃就不吃(圖集) 圖解如何選車位：一文看完選車位不用愁，收藏日後用得着(組圖) 包韭菜餡餃子，記住用2樣忌用2樣，韭菜鮮嫩不出水，餃子可真香啊(組圖) 外國人「最愛」的6大中國美食，「當寶貝」一樣，中國人卻吃膩了(圖集) 拌肉餡，記住一個技巧，肉餡又嫩又香，包餃子包包子都好吃​(圖集) 享譽世界的餃子，除了好吃還有「五大」優點(圖集) 餃子館老闆娘：拌餃子餡時，最忌諱這種料，不懂餃子就白吃了！(組圖) 今日冬至，有錢沒錢，記得吃這5種食物，驅寒送暖，順利過冬天(圖集) 冬天多吃餃子，試試這5種餃子餡，有葷有素，味道好吃着香(圖集) 韭菜餃子別總搭配雞蛋了，教你這樣調餡，個個爆汁更好吃(組圖) 餃子餡不香？10年餃子店老闆告訴我，做餡這3種類調料必須要放！(圖) 做白菜餃子，白菜不要直接調餡，教您一招，餃子鮮嫩多汁不出水(組圖) 「最容易長肉」的5種主食，減肥的人從來不吃​，看看你都愛吃嗎(組圖) 進入秋天，我家包餃子最饞這種餡，香味比韭菜還濃，你吃過嗎？(組圖) ♚48小時排行 世上最好三種「長壽藥」都是免費的，你一定要知道！(組圖) 吃西瓜，到底是升血糖還是降血糖？不妨早了解(組圖) 湘西剿匪的血腥歷史「投誠」人員盡遭屠殺(圖) 中共策劃「南京事件」用心險惡(圖) 「嘌呤王」發現了，是豬肉的42倍，專家提醒：想遠離痛風，早戒(組圖) 罕見！中紀委竟然直指政治局常委【阿波羅網報道】 抓住了！海關數據泄密中共軍援俄二十五國將制裁中企？中國保利集團遭點名(圖) 重要信號！更大老虎將落馬？孫力軍等人面臨重判？【阿波羅網報道】 習近平國師發抖！中國銀行將有倒閉；停貸潮排山倒海！北上廣深津渝全淪陷 非要整到上海人沒命不可？當局公佈的消息讓人恐慌【阿波羅網報導】 爛尾樓盤將超過一千個！業內人士驚爆:發展商都把錢轉到海外去了(組圖) 中美軍機南海驚爆危險攔截美國防部長怒了(圖) 知乎被刪熱帖：為什麼最近河南這麼多事被爆出來(圖) 中共軍方爆料？還是給習近平花式挖坑？【阿波羅網報道】 巨變有預兆北京所有掌權者都沒想到要垮了(圖) 千萬注意：微信出現這兩個界面馬上停手 「極不尋常」！習近平的宏願恐怕落空(圖) 透支未來30年！中國四川飛出一隻「妖蛾子」(組圖) 周曉輝：唐山爆料稱女孩都已遇害殘忍超想像 上海遭重創中國經濟第一城易主(圖) 安倍槍手山上徹也母親終於說話了【阿波羅網報導】 暗戰：習近平的兩大幫派正在暗中角力 美中大戰準備「遲了30年」上將承認：可能打輸中共(圖) 李克強又說實話：經濟發展極不尋常【阿波羅網報道】 最貴iPhone來了，影像脫胎換骨，安卓需抄幾年(圖) ⚡更多發燒話題 李克強 安倍 停貸 普京 爛尾樓 神韻 馬克思成魔 烏克蘭 習近平 北京 唐山打人事件 中國經濟 馬斯克 彭帥 復旦 中共病毒 譚詠麟 毛阿敏 金正恩 孫燕姿 復旦大學 三峽大壩 哈薩克 塔利班 華國鋒 鍾南山 六四 王力宏 緬甸 六中全會 西安