咖啡豆的種類

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咖啡豆的種類 全球每年咖啡的產量大概是3百萬噸，是原油之後第二大經貿交易商品。

目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即Coffee Arabica及Coffee Canephore。

前者即所謂的“阿拉比卡”( Arabica)種咖啡豆。

後者又稱為“羅巴斯達”(Robusta)種咖啡豆。

這兩種咖啡豆之種植，栽培方式，環境條件，形狀，化學成份，甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。

一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自於阿拉比卡(Arabica) 種的咖啡豆。
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