主婦用氣炸鍋挑戰「虱目魚」 料理出爐完美主義者全驚了
文章推薦指數: 80 %
原PO 更大讚「以前用平底鍋煎,魚肚的油總是會噴得到處都是,還會噴到瓦斯爐上,對於完美主義的人來說『魚皮黏鍋,魚肉四分五裂,心情真的很阿雜』,相對 ...
您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。
建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。
更新於2019年12月14日01:25•發布於2019年12月14日01:25•編輯中心/綜合報導
近日正夯的「氣炸鍋」,真的非常適合各種料理,除了炸物,最近更有主婦用氣炸鍋煎「虱目魚」,更附上一張料理出鍋的樣子,讓「完美主義者」直呼「這魚的表面真的很可以欸」,此篇文章一出,引起大量網友熱議。
這位網友在網路論壇《mobile01》上PO出一篇「氣炸鍋輕鬆做出香酥脆的虱目魚肚」的文章表示,「自從買了氣炸鍋後什麼東西都想放進去試試,這次來挑戰食譜上提供的虱目魚料理」,首先原PO將虱目魚肚洗乾淨後擦乾,灑一點太白粉和鹽,直接設定氣炸鍋溫度200度8至10分鐘,出鍋之後「氣炸出來上下表皮的顏色非常均勻,口感表皮酥酥脆脆,裡面魚肉軟嫩多汁」。
▲氣炸鍋輕鬆做出香酥脆的虱目魚肚。
(圖/翻攝自《mobile01》)原PO更大讚「以前用平底鍋煎,魚肚的油總是會噴得到處都是,還會噴到瓦斯爐上,對於完美主義的人來說『魚皮黏鍋,魚肉四分五裂,心情真的很阿雜』,相對來說氣炸鍋就很方便而且還可以瀝掉食物多餘的油脂」。
網友們看完後大讚「這個表面可以啊!顏色很漂亮,氣炸鍋果然厲害」、「米其林级一樣」、「氣炸鍋真的滿方便的,其實跟烤箱一樣,都可以一鍋、一箱到底」、「現在只要是煎的炸的我一定用氣炸鍋,而且不用另外噴油,還能炸得酥脆好吃,買了沒有後悔」,甚至真的有完美主義者出來表示「我就想煎成這樣,但一直黏鍋沒成功,又被氣炸鍋燒一次,看起來真的有實用欸」、「買了啦,氣炸鍋凹凸不平的底盤可以增快導熱,氣炸出來的色澤也會比較好看」。
(編輯:王柏文)
查看原始文章
鄉民
延伸文章資訊
- 1車厘子小小廚房- 簡易氣炸魚皮材料 - Facebook
簡易氣炸魚皮材料: 三文魚皮一包鹽少許胡椒粉少許做法: 1)魚皮洗乾淨,用廚紙印乾水2)切成適當大小3)加入鹽、胡椒粉拌勻4)放入氣炸鍋, ...
- 2氣炸鍋食譜|氣炸虱目魚肚,跟用油鍋煎的虱目魚肚一樣的香 ...
先在底盤塗點油避免魚皮沾黏,. 180度氣炸10分鐘(建議5~10分鐘後要拉出氣炸籃觀察一下熟度),. 改用200 ...
- 3【零失敗】氣炸香魚不須翻面怕魚皮破輕鬆享受香魚美味
肥美香魚很適合拿去氣炸,氣炸出來外皮酥脆香,裡面肉質鮮嫩細緻雖然香魚刺很多也比較細,但其實刺蠻好 ...
- 420191228 氣炸虱目魚 - 紫衣白菜
上週是第一次參考網友的溫度與時間,結果魚肉太老,所以每台氣炸鍋都有自己的脾氣, 還是要摸索出自己的烤溫才是。(不過魚皮倒是意外的香脆, ...
- 5素魚皮(氣炸烤箱) by 只會簡單料理的柳丁媽
關鍵字:越南春捲皮、氣炸烤箱、魚皮、胡椒鹽、海苔.