氣炸魚塊

上週是第一次參考網友的溫度與時間，結果魚肉太老，所以每台氣炸鍋都有自己的脾氣， 還是要摸索出自己的烤溫才是。(不過魚皮倒是意外的香脆， ...

把鮭魚皮和所有食材混和拌勻後放入炸籃內，皮朝下。 用不朽鋼蒸架壓住魚皮後氣炸400F (200C) 共約12分鐘，中間翻面一次直到酥脆即可。

原PO 更大讚「以前用平底鍋煎，魚肚的油總是會噴得到處都是，還會噴到瓦斯爐上，對於完美主義的人來說『魚皮黏鍋，魚肉四分五裂，心情真的很阿雜』，相對 ...

肥美香魚很適合拿去氣炸，氣炸出來外皮酥脆香，裡面肉質鮮嫩細緻雖然香魚刺很多也比較細，但其實刺蠻好 ...

關鍵字：越南春捲皮、氣炸烤箱、魚皮、胡椒鹽、海苔.