香酥鮭魚皮
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把鮭魚皮和所有食材混和拌勻後放入炸籃內,皮朝下。
用不朽鋼蒸架壓住魚皮後氣炸400F (200C) 共約12分鐘,中間翻面一次直到酥脆即可。
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買了一大片帶皮鮭魚,去鱗後把皮肉分離,沖乾淨擦乾氣炸就成了酥脆好吃的零嘴。
用它來做手捲也很棒,不用上壽司店了!
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香酥鮭魚皮
預備時間5分鐘烹煮時間15分鐘
菜式:配菜料理:亞洲
作者:與我同炸
烹飪器材氣炸鍋
食材鮭魚皮鮭魚皮去鱗後洗淨擦乾切片橄欖油少許胡椒和鹽適量
做法把鮭魚皮和所有食材混和拌勻後放入炸籃內,皮朝下。
用不朽鋼蒸架壓住魚皮後氣炸400F(200C)共約12分鐘,中間翻面一次直到酥脆即可。
魚皮厚度不一,請自行調整氣炸時間。
Yum
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