自家製的鮮肉包子 - 美食美景紐西蘭美女的家

做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸，蒸熟鬆軟的鮮肉包子非常細緻，完全沒有皺皮萎縮，成功率很高，也不用計算時間，只要電鍋開關跳起，燜3分鐘再掀蓋 ... 美食美景紐西蘭美女的家 跳到主文 美食+美景+紐西蘭美女 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 文章和照片版權所有，轉載或引用，請註明原文章出處和連結網址 按這裡訂閱紐西蘭美女的家，有新文章會通知你^^ Nov11Tue200808:47 自家製的鮮肉包子   做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸，蒸熟鬆軟的鮮肉包子非常細緻，完全沒有皺皮萎縮，成功率很高，也不用計算時間，只要電鍋開關跳起，燜3分鐘再掀蓋，即可享用。

一杯香濃的豆漿加上鬆軟的鮮肉包子，就是營養滿點的早餐。

  將蔥用刀拍鬆，加薑、水5大匙，略為搓揉成蔥薑水，備用。

  豬絞肉加鹽、胡椒粉、酒、香油、蔥薑水，攪拌至有黏性即為餡料。

  麵糰分成16等份，捏成的包子排放在蒸籠內發酵15分鐘。

包子麵糰請參考包子的另一種風情青江菜肉包子。

  電鍋外鍋放1.5量米杯的水，將蒸籠放上從冷水開始蒸，蒸至開關跳起，燜3分鐘再掀蓋即可。

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