黑糖饅頭～麵包機by Yuki LW - 愛料理

麵包機真是揉麵團的好幫手～ 【關鍵字】：麵包機、烏龍麵、麵團、黑糖、黑糖饅頭、溫水、糖水. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    素食/蔬食 黑糖饅頭～麵包機 YukiLW 204 食譜 1,682 粉絲 追蹤 221說讚 4跟著做 留言 讚 收藏 描述 麵包機真是揉麵團的好幫手～ 食材 中筋麵粉 500g 黑糖 80g 溫水 260g 酵母 6g 油 15g 步驟 黑糖用溫水化開，麵粉和其他材料混合 黑糖水過篩，倒入麵粉中 送進麵包機—開啟烏龍麵模式，攪拌15分鐘 攪拌15分後會嗶嗶叫，讓麵團待在麵包機裡休息10分鐘，再次啟動烏龍麵模式，15分鐘攪拌完成後再讓麵團休息10分鐘～ 並燒一鍋水大概加熱至30-40度，等等拿來發酵饅頭 摺3摺，繼續桿，能把氣泡桿掉最好⋯但我的耐心不夠 捲起來後，切成長方形或正方形 蒸籠鋪上烘焙紙，放上麵團～拿去架在煮好的水上面繼續發酵，冬天發酵40分，夏天30分 發酵40分，麵糰長大了，開中大火蒸25分 完成～ 目前做出來就是外型不好看，但饅頭QQ好吃～目前還沒能力追求美麗的外型，繼續再接再厲！ 4.3萬瀏覽 2020/01/11發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 YukiLW 204 食譜 1,682 粉絲 吃飯這件事，就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這2樣的♾循環。

白天是忙碌上班族，下班又投入廚房這個戰場，我是懶人，所以煮吃的方法都滿簡化的，快速變出一桌五顏六色料理，是我的目標。

我超愛香辛料～所以蔥、九層塔、胡椒、香菜、羅勒、洋香菜⋯⋯等等，我都好愛。

看食物從原型到成品，就像化學實驗一樣，很有趣！ 繼續閱讀 也可以試試看 (麵包機)小麥黑糖饅頭 105T麵包機-桂圓核桃黑糖饅頭❤!! 黑糖牛奶吐司-Panasonic麵包機 分類 全部分類    素食/蔬食 全部分類    中式點心    饅頭 全部分類    烹調器具    麵包機 相關搜尋 麵包機 烏龍麵 麵團 黑糖 黑糖饅頭 溫水 糖水 有4個跟著做更多NerissaLin感謝分享香甜好吃作者已回覆蕭小妞好吃，但我喜歡更甜一些😋 有二顆滴到水，皮皺了。

作者已回覆許凱雲還算成功，口感軟Q，不過黑糖味不夠重，下次換另一牌黑糖試試SusanHuang260ml水，我用起來饅頭有點乾，下次用280ml試試。

放鍋中發酵時，我鍋子水太熱，下次可能只先裝熱水就好，不加熱。

作者已回覆上傳照片 deepinn紅砭石溫感按摩儀 紅外線加熱高頻振動無線輕量 日本麗克特麵包機 一機12役匠心厚釜直覺操作 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 家常菜 苦瓜排骨湯 吐司 臭臭鍋 螞蟻上樹 生菜沙拉 回鍋肉 藥燉排骨 豬肝湯 南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 白菜 三杯雞 鮮奶油 芥菜 泡菜煎餅 地瓜球 早餐 鱸魚湯 萬聖節餅乾 包子 雞胸肉 羊肉爐 雞蛋豆腐 餅乾 氣炸鍋 螃蟹 磅蛋糕 麻油 松阪豬 麻婆豆腐 薑母鴨 巫婆手指餅乾 起司鍋 紅蘿蔔 山藥排骨湯 吻仔魚 白蘿蔔 三杯杏鮑菇 蛋糕 綠花椰菜 芋頭 電鍋 娃娃菜 四季豆 麵疙撘 雞湯 高麗菜 今日話題 更多 黑胡椒鐵板菇菇 長毛家常小料理🍳 原味費南雪 PG 💫超人氣便當菜～🌿海苔玉子燒 Cindy的享食天堂 奶油燉菜 小毓の饗樂廚房🍳 簡單蒜頭雞(電鍋版) ♡雙寶媽咪♡ 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦