【法國】哪些是巴黎必吃的美食？馬卡龍、油封鴨、法式鹹派

【法國】哪些是巴黎必吃的美食？馬卡龍、油封鴨、法式鹹派，盤點十大法國美食一次告訴你！ · 一、馬卡龍Macaron · 二、法式長棍Baguette · 三、油封鴨Confit ... Skiptocontent 【法國】哪些是巴黎必吃的美食？馬卡龍、油封鴨、法式鹹派，盤點十大法國美食一次告訴你！ 法國歐洲 2017-01-05 KKday編輯群 身為美食國度的法國巴黎，當然不會愛吃的你失望！不論是甜食派的經典法式馬卡龍、千層派、可麗餅，還是鹹食派的紅酒燉牛肉、油封鴨、法式鹹派，都能在巴黎一次滿足，來到這充滿浪漫氛圍的巴黎，配上一點紅酒加上美食，真的是人生的一大享受啊！快跟著KKday一起來看看哪些是法國巴黎的必吃美食，下次去絕對不要再錯過！（Source:Shuttterstock） 一、馬卡龍Macaron Source:Shutterstock馬卡龍最早出現在義大利的修道院，由杏仁粉製成，傳至法國後，才慢慢演變成這種夾有甜餡的小圓餅。

馬卡龍的製作過程相當精細，需對溫濕度嚴格控制，才能打造出外酥脆內濕軟的口感，咬下去，甜甜帶有黏性的口感，是巴黎公認最具代表性的甜點。

【PierreHermé】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：72rueBonaparte,6tharrondissement（Googlemap，PierreHermé在巴黎有多家分店，可以上官網查詢） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：10:00~19:00 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵4號線Saint-Germain-des-Prés站（聖日耳曼-德佩站） 【Ladurée】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：75avenuedesChamps-Elysées,8tharrondissement（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：08:30~23:30 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵1號線GeorgeV站 二、法式長棍Baguette Source:Shutterstock法式長棍麵包的原料單純，由麵粉、水、鹽和酵母製成，為法國人心目中不可取代的主食。

食用長棍麵包有個不成文規定，就是一定要當天趁新鮮吃！因為隔夜後，麵包往往會變得乾冷，只有即時品嚐，才能享受那外酥內軟的小麥香。

在巴黎不容易看到大排長龍的景象，但對於剛出爐的法式長棍，巴黎人倒是排的心甘情願。

【Aulevaind’Antan】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：6RuedesAbbesses,75018Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：07:00~20:30 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官方Facebook[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵12線Abbesses站 【LeQuartierduPain】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：74RueSaint-Charles75015Paris（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：07:00~20:00（星期六只營業到19:30) [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵10號線CharlesMichels站 三、油封鴨Confitdecanard Source:Shutterstock油封鴨是一道享譽全球的法國名菜。

早期沒有冰箱時，為了保存鴨肉，發想出將鴨肉浸泡入鴨油「油封」，再透過燉煮讓油脂在鴨肉表層形成凝固的保護膜的方法。

而今，則多會用蒜鹽醃製，再以低溫烘烤、燉煮，製出外皮酥香、肉質鬆軟的油封鴨。

將鴨盛入盤中，再搭配一些馬鈴薯和蔬菜，一頓經典法式美味就上桌了！ 【LesPhilosophes】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：28RueVieilleduTemple,75004Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：09:00~02:00 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵1號線Saint-Paul站 四、可麗餅Crêpes Source:Shutterstock可麗餅以雞蛋、麵粉、牛奶為主要原料，分為甜鹹兩種，是在法國的街頭和餐廳相當常見的點心。

不論是撒上糖粉、果醬、巧克力或冰淇淋，或是加入火腿、乳酪、香菇等，來到巴黎絕對要來嚐一次可麗餅，那口感真的是在其他地方嚐不到的！ 【LaDroguerie】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：56RuedesRosiers,75004Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：12:00~23:00 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官方粉絲專頁[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵1號線Saint-Paul站 【CrêperieBrocéliande】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：15RuedesTroisFrères,75018Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：12:00~15:00/19:00~22:30 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵2號線Anvers站 五、可頌Croissant Source:Shutterstock可頌是一種以奶油烘烤出的西式麵包，以一層奶油、一層麵粉，堆疊出香酥又帶有層次的口感，不會過於油膩又充滿奶香，是巴黎糕點店裡常見的商品。

【GontranCherrier】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：22RueCaulaincourt,75018Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：07:30~20:00（星期日營業到19:30) [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵12線Abbesses站 【EricKayser】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：19AvenuedesTernes,75017Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：07:00~20:15 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵2號線Ternes站 六、千層派Mille-Feuille Source:Shutterstock千層派又常被稱作「拿破崙派」，在法文中有千片葉子的意思。

層層的派皮，中間塗抹蛋黃醬或不同風味的奶油，每咬一口，都可以吃到香酥與奶香與充滿不同層次的口感，是象徵法國的點心。

【JEANPAULHEVIN】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：231RueSaintHonoré–côtécour,75001Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：10:00~19:30（星期日休息） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵7/14號線Pyramides站 七、法式鹹派Quiche Source:Shutterstock鹹派原是法國東北的地方菜，後來逐漸普及為法國常見的家常。

烤得香酥的派皮，包裹濃郁的奶蛋內餡，以及多樣的食材組合，是讓人無法抗拒的美味小點！食用的時候可以搭配湯或沙拉，更襯鹹派的滋味。

【BoulangerieJulien】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：75RueSaintHonoré,75001Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：07:00~20:00（星期日休息） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵4號線LesHalles站 八、紅酒燉牛肉boeufbourguignon Source:Shutterstock紅酒燉牛肉為著名的紅酒料理，將紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、培根等食材燉煮入味，再加入煎到半熟的牛肉煮到軟嫩，入口即化的牛肉，搭配飽收精華的香濃湯頭，是很多老饕不能錯過的法式料理。

【ChezRené】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：14BoulevardSaint-Germain,75005Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：12:00～14:30/19:00～23:00 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：搭乘公車86、87號到Saint-Germain–CardinalLemoine站 【LaCaveGourmande】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：96RuedesMartyrs,75018Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：11:00-00:00 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵12線Abbesses站 九、法國吐司（火腿起司三明治）CroqueMonsieur Source:Shutterstock火腿起司三明治？沒錯，經典往往不會太過複雜．又因簡單而讓完美的CroqueMonsieur難求！ 這個法國家喻戶曉的三明治，以奶油、牛奶、蛋黃和少量的糖混合，調出美味的乳酪白醬，再搭配火腿和起司或烤或煎到金黃，是法式餐館極為常見的料理，往往佐以薯條或沙拉一起食用。

【LePetitCler】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：29RueCler,75007Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：08:00~23:30 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵8號線LaTour-Maubourg站 十、起士與紅酒Cheese&RedWine Source:Shutterstock來到巴黎，絕對不能錯過起司與紅酒的經典組合！不過起司和紅酒種類這麼多，到底該怎麼選擇呢？ 起司基本上分成溫和軟質起司、硬質起司、藍起司、新鮮起司等，其適合搭配的酒類也各有不同，點餐時除了可請酒侍推薦外，也建議自己多番嘗試，畢竟美食沒有標準答案，口味也因人而異，只要覺得搭起來順口就是最棒的組合！ 【ÔCHATEAU】 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]地址：68RueJean-JacquesRousseau,75001Paris,France（Googlemap） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]營業時間：16:00~00:00（星期日休息） [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]官網[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]交通：地鐵4號線LesHalles站 身為美食吃貨的你別錯過： [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]來一趟購物之旅！巴黎隱藏版美食告訴你[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]自己的麵包自己做！法國麵包、可頌烘焙教室 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]一睹迷人山丘，法國蒙馬特美食之旅 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]開啟巴黎之胃！蒙特格尤街美食巡禮 [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]其他巴黎之旅重要必備好物通通都在這！ 更多關於巴黎的攻略： [iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]巴黎基本資訊：巴黎簽證、交通、景點、節慶一次幫你整理好[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]遊巴黎4大必備實用APP，不帶腦也能輕鬆玩[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]巴黎聖母院參觀攻略：門票、預約方式、交通方式、必看特色總整理[iconname=”arrow-right”class=””unprefixed_class=“”]2019巴黎自由行攻略，最強懶人包整理！ 上一頁上一篇【巴黎】十大不容錯過的景點，巴黎鐵塔、羅浮宮、凱旋門、聖心堂超詳細分區地圖、交通資訊，讓你一次搞定巴黎行程規劃！ 下一篇【法國】巴黎必買購物指南下一篇 KKday編輯群 訂完機票和飯店，當地旅遊體驗就交給KKday。

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