來法國必吃的10項美食 @ O'bon Paris 歐棒巴黎

置頂 來法國必吃的10項美食❤ ❤ · 1. BOEUF BOURGUIGNON 勃根地牛肉 · 2. GRATIN 焗烤馬鈴薯 · 3. 紅酒燉雞 COQ AU VIN · 4. QUICHE · 5. 烤蝸牛ESCARGOT · 6. 燉小牛肉佐白醬 ... 關閉廣告 O’bonParis歐棒巴黎 跳到主文 法國文化美食自由行www.obonparis.com O’BonParis的團隊都在巴黎，將第一手的巴黎資訊帶給大家。

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部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Feb14Fri202018:18 來法國必吃的10項美食❤❤   去每個國家旅行一定要嘗試一下當地的美食阿， 說到法國美食，你會想到什麼呢？ 尤其在這個以美食聞名全球的國家內， 兔肉？蝸牛？還是米其林餐廳？ 今天要跟大家介紹這10項法國美食？ 你絕對不能錯過～     1.BOEUFBOURGUIGNON勃根地牛肉   法國家庭料理勃根地牛肉， 這道料理裡面有著牛肉還有不同的蔬菜， 再加上紅酒下去燉煮， 口感滑嫩又很濃郁， 在許多法國餐廳內都可以找得到這道料理唷～ 比方說在巴黎瑪黑區的道地勃艮第風味餐廳AUBOURGUIGNONDUMARAIS 還曾被收錄在米其林推薦餐廳指南中 包括像是經典的「歐芹焗蝸牛」、「勃艮第紅酒燉牛肉」、「紅酒燉梨」等經典法國風味 點此看更多     2.GRATIN焗烤馬鈴薯   Gratin焗烤馬鈴薯是一項經典的法國家常菜， 通常會在馬鈴薯內放入大量的起司， 或是在放入一些奶油， 然後用烤箱起司烤至金黃及香脆的樣貌。

所有用烤箱將菜式烤香的菜色都可叫gratin， 而在法國最有名的一道傳統Gratin料理叫做gratindauphinois， 非常流行～     3.紅酒燉雞 COQAUVIN   紅酒燉雞在法國也是很常見的一道料理， 紅酒燉雞是道非常經典的法國菜， 屬於鄉村風格的法式料理， 用簡易的食材和料理手法就可以呈現出驚人的美味～     4. QUICHE   QUICHE是一種鹹的塔， 用蛋和牛奶製作而成， 而裡面也有蔬菜、起司或是碎肉當內餡， 這一道料理也是法國傳統爐烤美食～       5.烤蝸牛ESCARGOT   相信這一道料理不是每個人都敢吃， 法式烤蝸牛也是一道非常經典的料理， 烤蝸牛的sauce真的是會香到不行， 會讓你不停拿著麵包一直沾醬汁來吃～ 想試試看的朋友可以來 法國美食|巴黎百年平價法式料理BOUILLONJULIEN     6.燉小牛肉佐白醬 BLANQUETTEDEVEAU   燉小牛肉佐白醬是法式料理經典之一， 十八個月以下小牛的肉才能叫小牛肉，肉質鮮嫩 而且通常小牛肉的價格更是比一般牛肉貴呢。

小牛肉與白色醬汁一起燉煮， 整道料理內的紅蘿蔔、洋蔥或是小牛肉都是入口即化， 光想像就快要流口水了～     7.韃靼牛肉 STEAKTARTARE   韃靼牛肉是新鮮的牛肉、馬肉用刀剁碎而成的一道菜式。

傳統吃法通常加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）； 而有時會在韃靼牛肉上面加上洋蔥末、酸黃瓜、 西洋香菜末、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃。

      8.法式燉菜RATATOUILLES   法式燉菜就是蔬菜經長時間燉煮， 加入普羅旺斯香料的法國家常菜， 蔬菜燉的軟爛完全釋放蔬菜的精華， 超級經典的法式家庭料理。

      9.馬賽魚湯  BOUILLABAISSE   法國美食的至尊料理之一，是來自法國地中海沿岸的複雜魚湯， 也是普羅旺斯美食的光榮，做法隨地方而變， 但通常公認馬賽地區的配方暨烹調方式都屬地道。

  馬賽魚湯除了種類混雜的魚隻（通常不含貝類、蝦或龍蝦）外， 還必須加入橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮。

真正的馬賽魚湯必須使用地中海的魚產。

      10.火上鍋POTAUFEU   火上鍋是法國飲食文化中一種具有代表性的菜式。

大體上以一盤牛肉倒入用蔬菜及香草調味過的清湯， 用微火長時間慢燉即可，該道菜有很多不同的內容物的搭配。

這一道菜由切塊牛肉和蔬菜組成。

一道典型的火上鍋是這樣組成的：   牛頰、蹄髈、肩胛骨肉，番鴨或牛頸肉； 一塊或若干塊軟骨：牛尾或骨髓骨； 蔬菜：胡蘿蔔、蕪菁、韭蔥、馬鈴薯、芹菜和洋蔥； 香料：法國香草束、食鹽、黑胡椒和丁香。

      有哪幾道法國料理是你想吃的呢? 經典到不行的料理你一定不能錯過~~ 我們巴黎見~~       資料來源:維基百科、goggle搜尋   文章標籤 巴黎 法國 france paris 推薦 必吃 美食 料理 馬賽魚湯 法式 法國美食 法式料理 frenchfood frenchcuisine 勃根地 蝸牛料理 法國蝸牛 全站熱搜 創作者介紹 法國O'bonParis O’bonParis歐棒巴黎 法國O'bonParis發表在痞客邦留言(2)人氣() 全站分類：美味食記個人分類：法國美食此分類上一篇：法國美食|巴黎12家米其林餐廳最低台幣1千出頭Part2 此分類下一篇：法國美食|法國東南西北特色美食，你都吃過了嗎？ 上一篇：法國美食|巴黎12家米其林餐廳最低台幣1千出頭Part2 下一篇：8個伴著艾菲爾鐵塔約會的浪漫餐廳 歷史上的今天 2020:8個伴著艾菲爾鐵塔約會的浪漫餐廳 ▲top 留言列表 發表留言 活動快報 臺南牽手創作祭 創作分享臺南遊記，就有機會獲得旅遊獎勵金，總獎勵... 看更多活動好康 文章分類 留學法國(3) 法文教室(9)留學資訊(9)法檢攻略(2) 法國買房(1) 法國房市資訊(2) 法國自由行(8) 法國旅遊(30)法國美食(8)法國紅酒(5)蔚藍海岸(19)普羅旺斯(15)阿爾薩斯(6)諾曼第(4)波爾多(2) 法國自助必讀(6) 緊急處理須知(6)交通網絡(4)行動上網(11)住宿相關(2)購物退稅(12)穿衣指南(3) 法國巴黎地區(10) 巴黎交通(10)巴黎住宿(7)巴黎OUTLET(4)巴黎購物(63)巴黎景點(110)巴黎藥妝(33)巴黎咖啡甜點(36)巴黎餐廳酒吧(70)巴黎推薦行程(37)巴黎活動資訊(55) 法國文化(2) 法國文化(48)法國節慶(25) 法國新冠肺炎封城記(3) 封城日記(5)停工補助(1)醫療資訊(3) 未分類文章(2) 最新文章 文章搜尋 熱門文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： {{article.user_name}} {{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}} {{article.title}} {{article.content}} 我要留言 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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