韓式辣味水餃食譜(冰花煎餃做法)Kimchi Dumplings Recipe
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Ingredients of Kimchi Dumplings like the photo shown. 冰花煎餃做法. 先把豬絞肉放入盆中,接著把蔥切成蔥花備用,泡菜也切碎備用。
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韓式辣味水餃食譜(冰花煎餃做法)KimchiDumplingsRecipe-職業觀光客LISA
2021/12/25
lisajourney
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韓式辣味水餃食譜。
因為我太想念知名水餃店的韓式辣味水餃,所以我決定要來嘗試調個韓式辣味內餡,順便用上次做的半燙麵水餃皮來包水餃。
半燙麵的水餃皮適合用在煎餃,所以剛好可以一起分享冰花煎餃的做法。
ThisisarecipeabouthowtomakeKimchiDumplings,ifyouwanttotryit,followmysteps.
韓式辣味水餃食譜(冰花煎餃做法)KimchiDumplingsRecipe
做完水餃皮(水餃皮做法連結)後就是要來包水餃拉~因為我想念韓式辣味水餃,所以我決定來嘗試調製韓式辣味水餃的餡料,試了之後覺得很好吃,因此紀錄起來,順便跟大家分享。
ImissthedumplingstorethathasKimchidumplingsinTaiwan,soItrytomakeit.It’sreallydelicious,soIsharethisrecipeforyou.IfyouwantsomeKimchidumplings,followmysteps.
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一起附上蘆筍肉捲做法的完整影片。
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韓式辣味水餃做法(冰花煎餃做法)KimchiDumplingsRecipeRecipe
材料:
豬絞肉…150g
泡菜…200g
蔥…3支
韓式辣醬…1.5匙
IngredientsofKimchiDumplings
150gGroundPork
200gKimchi
3Scallion
1.5tbspGochujang
準備的材料如上圖,我覺得泡菜的選擇很重要,如果是醃太久的泡菜會過酸,這樣水餃吃起來的酸度會太高,建議選擇較新鮮的醃泡菜。
IngredientsofKimchiDumplingslikethephotoshown.
先把豬絞肉放入盆中,接著把蔥切成蔥花備用,泡菜也切碎備用。
PutGroundPorkintoabowl.MincethescallionandKimchi.
把蔥花、切碎的泡菜及韓式辣味醬一起放入盆中,攪拌均勻。
這樣內餡就完成了。
Addthemincedscallion,mincedKimchiandGochujangintothebowl,stirit.
接著就可以來包水餃了!
我的水餃皮比一般市售的稍微大一些,所以包出來的水餃塞滿了水餃盒。
包完的水餃直接放入冷凍保存。
Then,makethedumplings.
起鍋熱油,把水餃排排站放入鍋中稍微煎個3-4分鐘。
接著用一匙的麵粉加水(大概8分滿的碗水量)攪拌均勻,倒入鍋中。
蓋上蓋子,中火悶煮10分鐘,接著打開蓋子,轉小火等到底部煎成金黃酥脆即可。
Pan-frythedumplingsfor3to4minutes.Useonetbspflourwithwaterandstirit,thenpourintothepan.Coverit,andcookonmiddleheatfor10minutes.Then,openthecover,turntolowheat,andwaituntilgoldenandcrispyonthebottom.
最後韓式辣味冰花煎餃就可以上桌囉~
Enjoy.
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