韓式辣味水餃食譜（冰花煎餃做法）Kimchi Dumplings Recipe

韓式辣味水餃食譜。

因為我太想念知名水餃店的韓式辣味水餃，所以我決定要來嘗試調個韓式辣味內餡，試了之後覺得很好吃，因此紀錄起來跟大家分享， ... Skiptocontent 韓式辣味水餃食譜。

因為我太想念知名水餃店的韓式辣味水餃，所以我決定要來嘗試調個韓式辣味內餡，順便用上次做的半燙麵水餃皮來包水餃。

半燙麵的水餃皮適合用在煎餃，所以剛好可以一起分享冰花煎餃的做法。

ThisisarecipeabouthowtomakeKimchiDumplings,ifyouwanttotryit,followmysteps. 韓式辣味水餃食譜（冰花煎餃做法）KimchiDumplingsRecipe 做完水餃皮（水餃皮做法連結）後就是要來包水餃拉～因為我想念韓式辣味水餃，所以我決定來嘗試調製韓式辣味水餃的餡料，試了之後覺得很好吃，因此紀錄起來，順便跟大家分享。

ImissthedumplingstorethathasKimchidumplingsinTaiwan,soItrytomakeit.It’sreallydelicious,soIsharethisrecipeforyou.IfyouwantsomeKimchidumplings,followmysteps. 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客Lisa（點下去就對了） 通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的Youtube（傳送門）呦！ IusuallyupdatemyYouTubefirst.SubscribeMe(YoutubeLINK).  一起附上韓式辣味水餃做法的完整影片。

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韓式辣味水餃做法（冰花煎餃做法）KimchiDumplingsRecipe 材料： 豬絞肉…150g 泡菜…200g 蔥…3支 韓式辣醬…1.5匙 IngredientsofKimchiDumplings 150gGroundPork 200gKimchi 3Scallion 1.5tbspGochujang 準備的材料如上圖，我覺得泡菜的選擇很重要，如果是醃太久的泡菜會過酸，這樣水餃吃起來的酸度會太高，建議選擇較新鮮的醃泡菜。

IngredientsofKimchiDumplingslikethephotoshown. 先把豬絞肉放入盆中，接著把蔥切成蔥花備用，泡菜也切碎備用。

PutGroundPorkintoabowl.MincethescallionandKimchi. 把蔥花、切碎的泡菜及韓式辣味醬一起放入盆中，攪拌均勻。

這樣內餡就完成了。

Addthemincedscallion,mincedKimchiandGochujangintothebowl,stirit. 接著就可以來包水餃了！ 我的水餃皮比一般市售的稍微大一些，所以包出來的水餃塞滿了水餃盒。

包完的水餃直接放入冷凍保存。

Then,makethedumplings. 起鍋熱油，把水餃排排站放入鍋中稍微煎個3-4分鐘。

接著用一匙的麵粉加水（大概8分滿的碗水量）攪拌均勻，倒入鍋中。

蓋上蓋子，中火悶煮10分鐘，接著打開蓋子，轉小火等到底部煎成金黃酥脆即可。

Pan-frythedumplingsfor3to4minutes.Useonetbspflourwithwaterandstirit,thenpourintothepan.Coverit,andcookonmiddleheatfor10minutes.Then,openthecover,turntolowheat,andwaituntilgoldenandcrispyonthebottom. 最後韓式辣味冰花煎餃就可以上桌囉～ Enjoy. 來粉絲團幫我按個讚吧！記得在追蹤中的地方選擇搶先看，才會接收到最即時又多樣的更新喔！FollowMe。

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