【台北東區】享鴨烤鴨與中華料理台北忠孝店，王品集團功夫 ...

帶皇額娘來「享鴨」提前慶祝母親節！「享鴨」是王品集團旗下的中餐品牌，品牌名稱的意思是「暢享功夫烤鴨」，主打片皮烤鴨以及各式中華料理美食。

台北 ... 會員登入註冊寫文章 新增店家/景點 防疫快訊 新開店 懶人包 親子 露營 咖啡 健康 首頁>文章>【台北東區】享鴨烤鴨與中華料理台北忠孝店，王品集團功夫烤鴨時尚新吃法！台北美食/忠孝敦化美食/菜單 分享 分享 【台北東區】享鴨烤鴨與中華料理台北忠孝店，王品集團功夫烤鴨時尚新吃法！台北美食/忠孝敦化美食/菜單 By：跟著Allen吃喝玩樂 發表於：2021-04-2500:47:33 發表篇數：105篇 人氣：2,924 造訪店家： 「享鴨」烤鴨與中華料理 本次滿意度： 4.95 美味度5.00 服務品質5.00 裝潢氣氛4.50 CP值5.00 文章類別：美食-食記心得 縣市地區：台北市>大安區 帶皇額娘來「享鴨」提前慶祝母親節！「享鴨」是王品集團旗下的中餐品牌，品牌名稱的意思是「暢享功夫烤鴨」，主打片皮烤鴨以及各式中華料理美食。

台北忠孝店在Google評分有7800多則仍高達4.7分，無論是餐點、環境、服務都有很高的評價，可想而知有多厲害！母親節期間只要帶媽媽來用餐還有限量的客製烤鴨禮唷！ 這幾年王品紛紛成立新的品牌，「享鴨」是最讓我和皇額娘感到好奇的一間，因為我們倆都很愛吃烤鴨！前陣子終於讓我訂到位子，特別訂了個4人全鴨套餐，帶上皇額娘、皇妹還有安安姐一起來吃大餐囉！   【母親節活動】 5/7-5/9帶媽媽來享鴨，可以獲得限量烤鴨花禮， 4/25前上LINE做卡片還可以申請印出來，跟烤鴨花禮一起獻給媽媽！ 點此進入活動網址。

  【店家資訊】 店名：享鴨台北忠孝東店 電話：02-27118823 地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 營業時間： 週一至週五 11:30-14:30(最後點餐時間14:00) 17:30-22:00(最後點餐時間21:00) 週六及週日 11:00-14:30(最後點餐時間14:00) 17:00-22:00(最後點餐時間21:00) 官方網站：點此進享鴨官方網站 粉絲專頁：點此進享鴨粉絲專頁   【店家介紹】 享鴨台北忠孝店的交通十分便利，在忠孝東路和敦化南路交叉口，頂好名品城的正對面。

搭捷運到忠孝敦化站，從5號出口上來直走5分鐘就到了；或是從東區地下街12號出口上來的龍門廣場，左手邊就可以看到享鴨的招牌。

享鴨就在龍門大廈的二樓，各個角落都可以看到享鴨鮮豔的橘色招牌。

主要通道是走樓梯上去，如果行動不便需要使用電梯，可以直接聯絡店家指引前往二樓的電梯。

我們去的那天是星期六，11點還沒到，整個門口都排滿了人，生意超好！向領檯人員報到後依序帶位入座，我們運氣很好坐在靠窗的位子，那天天氣晴朗，一整面的透明玻璃顯得室內格外明亮！ 有別於傳統烤鴨店的懷舊風格，享鴨的室內裝潢充滿現代感，為傳統美食帶來年輕的氣息！ 店面是屬於長型的，照片以外還有兩個包廂沒有入鏡，所以座位非常多，桌型以4人、6人桌為主，大型聚餐也都可以拆併桌。

店內準備許多手持立牌讓客人拍照，最特別的就是享鴨推出符合現代生活型態的套餐，4人套餐就有全鴨，甚至連2個人也能輕鬆享用一鴨多吃！   【菜單介紹】 享鴨主打片皮烤鴨以及各式中華料理美食，菜色內容非常豐富，單點和套餐都有，詳細菜單可以點此進入官網參考。

片皮烤鴨一隻$1380元，半隻$750元； 加購鴨架好味每道$150元，半隻可加購一道，一隻可加購二道。

烤鴨記得提前預訂！ 我強烈建議大家用點套餐的方式，算了一下套餐比單點來得便宜大約7~8折，真的划算超多，而且加購甜點飲料還可以折抵50元。

拿兩人和四人餐舉例： 兩人輕鬆享鴨套餐$1180元，有招牌片皮烤鴨半隻、享鴨配品、開胃菜一份、享鴨多一味、念念菜味一份、享特色菜一份，如果用單點大約要$1500。

四人暢快享鴨套餐$2380元，有招牌片皮烤鴨一隻、享鴨配品、鴨架好味二份、開胃菜一份、享鴨多一味、念念菜味二份、享特色菜一份，如果用單點大約要$2800，是不是便宜很多！ 以上價格均另加10%服務費   【餐點介紹】 我們點的是四人暢快享鴨套餐，另外再加點甜點飲料。

第一個當然要先來分享片皮烤鴨囉！   招牌片皮烤鴨 我們的片刀師傅是喬韋師傅，看著師傅推來那表皮烤至金黃油亮的櫻桃鴨，香氣逼人啊！ 烤鴨選用的是在花東縱谷放養、自由進食的櫻桃鴨，飼育達75天，重約2.6公斤，體型與脂肪達到最佳比例！並使用8種香料來襯托鴨肉食材本味，放置在專屬的風乾室，低溫控濕住滿24小時，才能烤出如此鬆化酥香的鴨皮！ 烤鴨附的配品有荷葉餅12片、蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水。

接下來就是重頭戲--桌邊片鴨，換師傅大展身手囉！手法俐落先取下胸上的黃金鴨皮8片，接著一刀刀劃出半月型的皮帶肉，層層疊放在圓盤上，我好想直接拿來吃啊！ 享鴨推薦烤鴨的3種絕妙吃法： 1.白糖酥胸享口感：將胸上黃金8片鴨皮蘸冰晶砂糖，砂糖平衡了鴨皮的油脂，吃起來口感酥脆，就像炙燒過融化後的焦糖結晶，超好吃的啦！ 2.半月滑肉搭蘸水：鮮嫩多汁的帶皮鴨肉，可以搭配特製的享鴨花椒鹽，或主廚利用百香果研發的季節蘸水，讓鴨肉風味層次更豐富。

花椒鹽散發著花椒的獨特辛香，我覺得還蠻辣，我喜歡這個味道！百香果蘸水吃起來酸酸甜甜的也比較能解油膩，但對我而言酸度有點偏高。

3.鴨肉捲餅佐醬香：最後就是經典的片皮鴨吃法，將柔嫩細緻的鴨肉搭配享鴨經典甜麵醬、蔥段、黃瓜絲，荷葉餅捲起再一口咬下，鹹香微甜的醬汁襯托出鴨肉的鮮香，蔥段的咬勁、黃瓜的清脆，鴨肉的軟嫩，富有層次的口感。

我最愛的吃法是直接把鴨肉沾滿沙糖，那個味道毫無違和，還吃得到砂糖結晶的口感，相信我，一定要試試！   套餐的其他菜色：鴨架好味五選二，我們選的是「功夫鴨絲粥」和「蒜酥鴨架」；開胃夥伴選的是「涼菜三拼」；享鴨多一味點的是「功夫鴨三寶拼盤」；念念菜味七選二，我們點了「瑤柱醬爆蘿蔔糕」和「乾鍋香麻田野盅」；享特色菜則是加價$100元點了「秘制山椒酸菜魚」。

  功夫鴨絲粥 吃片皮鴨怎能少了粥！將鴨架上零星的鴨肉取下煮粥，這是吃片皮鴨一定要有的啊！烤鴨的精華都融入粥裡，煮到像是港式粥一般濃稠，口感濃郁滑順，撒上蔥花和老油條，胃都暖了起來！   蒜酥鴨架 鴨架炸至酥香，混合著九層塔的油香，最後撒上金黃色蒜酥，好像在吃街頭小吃鹽酥雞，超下酒的啦！   涼菜三拼 涼菜三拼裡面有「黃金泡菜」、「川味黃瓜」和「腐乳雲耳」。

三個裡面我最喜歡的是黃金泡菜，濃郁溫順的酸辣，吃得到大白菜的清脆； 川味黃瓜很像我在四川吃過的泡菜，口味偏酸，吃起來很爽口，帶有花椒香； 雲耳的口感很脆，腐乳醬是酸酸甜甜的，和一般口味不太一樣。

  功夫鴨三寶拼盤 三寶拼盤裡面有「冰糖醬香鴨翅」、「醬滷鴨胗」、「醬滷鴨腱腸」，都是我愛的食材！鴨翅的肉已經滷到輕輕一咬就撕下來，鴨胗吃起來有咬勁夠味，鴨腱腸則是脆中帶嫩，而且三樣都非常入味，好吃！   瑤柱醬爆蘿蔔糕 好吃，必點！蘿蔔糕外層酥脆、內裏綿密，吸收了滿滿的XO醬香，再加上辣椒和蔥段去爆炒，香氣四溢啊！可以給我一碗白飯嗎？   乾鍋香麻田野盅 這是店內辣度最高的一道菜，我超愛！看到玉米筍和花椰菜，我的眼睛都亮起來了！再加上豬肉片、茭白筍以及大量乾辣椒熱炒，第一口就可以聞到強烈的辣椒辛香味，吃到後來會開始冒汗，越吃越辣，超過癮的！如果你也是嗜辣一族，一定也會喜歡這道菜！   秘制山椒酸菜魚+$100元 之前在成都長住的時候超愛吃酸菜魚，這道菜主要是吃魚的鮮嫩、湯的鹹香、還有藤椒(山椒)的麻，但因為台灣人普遍吃不慣藤椒那太獨特的麻味，所以都會減少藤椒的使用。

享鴨的酸菜魚肉很嫩，湯也具備了酸菜的鹹香，如果藤椒再放更多一點，那就太完美了！   碳燻烏梅汁$60元 烏梅汁喝起來很順口，酸甜適中，不會像許多烏梅汁喝了喉嚨會縮起來的感覺。

  白鬍子奶茶$80元 享鴨的白鬍子奶茶好喝耶！奶蓋濃郁細緻，口味鹹鹹甜甜的，奶茶茶香醇厚，是我喜歡的口味！ 一定要拍一張白鬍子的照片啊！   烏米乍綠$130元 對我這個抹茶控而言，只要看到抹茶兩個字就一定要點的啊！下層是黑豆玄米奶蓋抹茶冰沙，淋上厚厚一層奶蓋、再撒上米香。

奶蓋的口感濃郁，冰沙是濃濃烘焙過的雜糧香，帶有淡淡的抹茶香，喝起來就很健康的感覺！   甜甜小燒包(2個)$60元 有吃過甜的生煎包嗎？這就是了！外皮香酥有咬勁，內餡是滿滿的紅豆沙，綿密細緻，再撒上花生糖粉，提升了整體的香氣。

  金薯紫米紅豆湯$80元 金屬的口感好像地瓜，綿糯的口感中多了點Q彈，加入熬煮綿密的紫米紅豆，甜度適中，非常適合冬天喝的熱甜湯。

  脆糖燉奶$80元 享鴨的燉奶口感類似奶酪，香濃滑順，上面的黑糖烤至脆脆的口感，微甜不膩。

  【餐後心得】 「享鴨」是王品集團繼夏慕尼、石二鍋、沐越之後，再一個讓我愛上的品牌！他們的片皮烤鴨真的很好吃，完全不輸給一些老店，而且還有許多特色中式料理，餐點選擇超豐富的！ 它的CP值也超高，四人套餐的份量應該夠6個人吃，平均下來真的很划算！ 服務的部分當然不在話下，維持王品集團一定的水準，雖然忙碌，但真的是使命必達！ 母親節快到了，如果還沒想好要去哪兒慶祝，享鴨絕對是很好的選擇！   文章標籤 享鴨忠孝東店 享鴨 王品集團 烤鴨 烤鴨台北 烤鴨三吃 烤鴨推薦 台北中餐廳推薦 母親節餐廳 慶祝母親節餐廳推薦 母親節大餐 母親節 創作者介紹 AllenShen 跟著Allen吃喝玩樂 此文同步發表於：【台北東區】享鴨烤鴨與中華料理台北忠孝店，王品集團功夫烤鴨時尚新吃法！台北美食/忠孝敦化美食/菜單 本篇共有3,461字 檢舉 【台北松山】六夜祭新日式居酒館，宛如走進舉辦【開箱】文創品牌「魚蝶ㄦWEDEAR」，超療癒的蝶 延伸閱讀 [台南東區自助式火鍋推薦]峑平價火鍋吃到飽/豐富的火鍋食材、熟食、炸物、飲料、冰淇淋、甜點無限供應/憑五倍券免收一成服務費【台南休閒農場/羊肉爐】亞力山大蝴蝶生態教育農場｜貼近大自然的生態教育農場｜台南戶外教學首選｜家庭遊玩推薦[交友app實測]2021年5款交友軟體推薦、使用心得分享！怎麼尋找互動對象、適合我需求的app？[寵物用品]毛孩口臭背後原因竟然這個！害淨犬貓免洗牙膏簡單好上手使用心得分享[3C手機]跟著vivoX70Pro吃美食x饗食天堂神級蔡司鏡頭不用單眼相機也能拍出高質感美食照忠孝新生站餐酒館推薦》大嗑西式餐館●一星期前就要預訂!來大嗑超人氣威靈頓牛排吧!低調奢華餐酒館~來約會準沒錯-軟西，遊記 網友留言 【台北東區】享鴨烤鴨與中華料理台北忠孝店，王品集團功夫烤鴨時尚新吃法！台北美食/忠孝敦化美食/菜單0則留言 請先登入 店家資訊 「享鴨」烤鴨與中華料理 窩客評價： 4.41 店家類別：餐飲&gt中式料理 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 - (訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島！) 收藏店家 貼照片 地圖導航 回報歇業/錯誤 若您是本店老闆，想要更多的窩客島服務，請聯絡我們。

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