釣魚筆記11.4香煎剝皮魚肝

現釣怪物剝皮魚.剝皮魚的魚肉甘甜美味.與她不起眼外表完全不相襯白達仔是他的俗名，學名是~~薄葉單棘魨屬單棘魨科剝皮魚的魚皮有如砂紙烹飪之前要先 ... 釣魚筆記catboss0812的釣魚日誌 跳到主文 跟著釣魚人享樂生活 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/fishlist.php Dec16Mon201308:52 釣魚筆記11.4香煎剝皮魚肝 現釣怪物剝皮魚.剝皮魚的魚肉甘甜美味.與她不起眼外表完全不相襯 白達仔是他的俗名，學名是~~薄葉單棘魨 屬單棘魨科 剝皮魚的魚皮有如砂紙 烹飪之前要先從頭至尾剝除魚皮  撕開魚皮會見到漂亮的珍珠白色魚體 產卵期在夏季一般認為最美味在秋天  但我認為最美味的季節在12月東北季風將啟時 此時為了過冬，魚體會從夏天一斤多長到3斤 而剝皮魚的肝臟此時的美味更甚鵝肝 韓劇~~料理絕配Pasta~~主廚就有將剝皮魚肝取代鵝肝的劇情 但他手上應該沒有這樣3斤怪物剝皮魚， 這是神祕小船船長載我們在基隆嶼的秘點釣的， 等剝皮魚季過了以後再公佈他的秘密釣法呵呵 肝重量是真的足以取代鵝肝.美味更有甚之 每隻3斤.剝完皮就會潔白泛珍珠光澤   這麼大的剝皮魚肝臟也跟拳頭一樣大.這是海鮮頂點~~~她的肝臟比世界三大美味的鵝肝醬相比.有其美味無其腥味 浸泡過夜.因為有看不見無法撥除的微血管. 充斥於肝臟中.浸泡其中讓血完全流出才會完全沒腥味.更甘甜 從背部三片切下生魚片做生魚片魚肝捲很好吃 香煎剝皮魚肝~~跟最好的鵝肝味道一模一樣.但不膩 用蔥燒剝皮魚的醬汁.再加黑醋.胡椒粉.細蔥白.醬汁收乾淋上魚肝   外酥內嫩.毫無腥味香濃的剝皮魚肝.不枉調理時間20小時， 老婆看我料理這魚肝，還堅持要用最好鮮乳，直說你瘋了， 我說為了增添這濃郁奶香就得用最好的， 到時奶香加上王冠牌烏醋以及蔥燒的魚肉微甜醬汁才是完美搭配， 果然她一吃讚不絕口 https://www.facebook.com/groups/1472226356197598/ 釣魚人現流魚獲優惠社....想定一夜乾的朋友請入社.老婆的海鮮事業請多捧場 其他魚種釣法有趣文章如下 https://betapanel.pixnet.cc/#/articles/list?per_page=100 釣魚筆記臉書版本 https://www.facebook.com/%E9%87%A3%E9%AD%9A%E7%AD%86%E8%A8%98-741572926032973/ 全站熱搜 創作者介紹 catboss0812 釣魚筆記catboss0812的釣魚日誌 catboss0812發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：釣魚筆記16剝皮魚上一篇：釣魚筆記25.2新萬全~~新東南海鮮大餐~~~漁人請客如此大手筆應該是中樂透了 下一篇：釣魚筆記16.0船釣剝皮魚秘技 ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 釣魚筆記25海鮮餐廳(13)釣魚筆記24烏格(1)釣魚筆記23鳳梨(1)釣魚筆記22火燒甘(1)釣魚筆記21白星笛鯛(1)釣魚筆記20紅新娘/隆頭科項鰭魚(1)釣魚筆記19活餌釣盧麻(2)釣魚筆記18釣具設計(7)釣魚筆記1近海路亞鐵板(5)釣魚筆記2透抽系列(19)釣魚筆記3黃雞系列(7)釣魚筆記4赤馬系列(13)釣魚筆記5西部春子系列(5)釣魚筆記6白帶系列(9)釣魚筆記7竹午系列(5)釣魚筆記8東莒鱸魚.(1)紅甘/釣魚筆記9紅甘系列(5)釣魚筆記10親子休閒釣遊(13)釣魚筆記11自己動手釣魚食譜.(8)釣魚筆記12香魚友釣(1)釣魚筆記13黑喉(3)釣魚筆記14石斑一支釣(1)釣魚筆記15休閒旅遊(1)釣魚筆記16剝皮魚(3)釣魚筆記17金線/白馬(1)未分類文章(1) 相簿幻燈片 熱門文章 最新文章 最新留言 文章精選 文章精選 2022三月(5) 2022二月(1) 2021十二月(1) 2021十一月(4) 2021十月(4) 2021九月(1) 2021八月(3) 2021七月(1) 2021五月(2) 2021四月(1) 2021三月(2) 2021二月(1) 2020六月(1) 2020五月(2) 2020三月(1) 2019七月(1) 2019三月(1) 2019二月(1) 2018十二月(3) 2018十月(1) 2018九月(4) 2018八月(2) 2018五月(1) 2018四月(2) 2018二月(1) 2017十二月(3) 2017十一月(2) 2017十月(1) 2017八月(3) 2017七月(2) 2017六月(3) 2017五月(8) 2017四月(3) 2017三月(1) 2016十一月(1) 2016十月(2) 2016七月(1) 2016六月(1) 2016三月(3) 2016二月(1) 2016一月(1) 2015十二月(6) 2015十一月(18) 2015十月(2) 2015九月(2) 2014一月(1) 2013十二月(3) 2013十一月(3) 2013十月(1) 2013七月(1) 2013六月(1) 2013一月(1) 2012十二月(1) 2012九月(2) 2011十一月(1) 2011四月(1) 2011一月(1) 所有文章列表 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 我的好友 http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/fishlist.php 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗